Heading

Sparkling Citrus Pomegranate Mocktail – Deze heldere, knapperige granaatappeldrank heeft een heerlijke zoetzure smaak en net genoeg bubbels om de boel leuk te houden. Je zult er het hele vakantieseizoen van genieten! (Paleo & Vegan)

Een paar jaar geleden was ons gezinnetje van vier voor het eerst alleen met Thanksgiving. Ons menu was niet helemaal traditioneel (we hadden zelfs nooit een kleine kalkoen alleen op!), en we probeerden een paar nieuwe dingen om het leuk te maken.

Eén daarvan was iets wat mijn kinderen sindsdien “speciaal drankje” noemen, en het is een vast onderdeel geworden rond de feestdagen. Ons speciale drankje is een heldere, frisse citrus granaatappel “mocktail” (mock cocktail) gemaakt van vruchtensap, citrusvruchten, bruisend water, en een paar kleine extra’s om het op te fleuren.

Dit verfrissende niet-alcoholische granaatappeldrankje raakt alle juiste noten voor ons. Het is zoet, wrang, helder, fris en ziet er feestelijk uit! Het is perfect voor elk feestje of bijeenkomst rond de feestdagen en is perfect geschikt voor zowel kinderen als volwassenen.

Hier ZIT WAT ER IN ONZE CITRUS POMEGRANAAT MOCKTAIL GAAT…

We maken onze citrus granaatappel drank met een korte, zoete mix van ingrediënten. Geen kleurstoffen, geen toegevoegde geraffineerde suikers. Alleen eenvoudige ingrediënten zoals:

POMEGRAANJUICE. Ik hou van granaatappelsap! Het heeft een prachtige kleur en zo’n heerlijke mix van zoetheid en zuurheid. Ik gebruik 100% puur granaatappelsap, maar je kunt ook een granaatappelsapmengsel gebruiken. (POM maakt verschillende variëteiten, zoals granaatappel-kers, granaatappel-blauwbes, etc.). Ik geef de voorkeur aan ongezoet granaatappelsap voor onze granaatappel mocktail.

AANJUICE. Ons eerste citruselement is een beetje sinaasappelsap. Je kunt vers geperst sinaasappelsap gebruiken of een in de winkel gekochte variant van goede kwaliteit. Weet wel dat als je sinaasappelsap niet geweldig is, de smaak invloed zal hebben op deze granaatappeldrank. (Simply Orange, Evolution, en Uncle Matt’s zijn een paar merken die we lekker vinden)

LIME JUICE. Vervolgens ronden we de citrus smaken af met een beetje vers limoensap. (Gebruik geen sap uit potjes, blikjes of flessen!) De kleine heldere smaak van verse limoen voegt alles samen en maakt dit echt speciaal. Ik vind het vooral lekker in combinatie met een beetje munt!

SPARKLING WATER OF SELTZER WATER. (Niet zeker wat het verschil is? Zie de FAQ hieronder!) Een beetje bruisend water of seltzer voegt een beetje pit toe zonder extra suiker. (De sapmix houdt dit voldoende zoet en de seltzer voegt alleen wat leuke bubbels toe!)

PRETTY GARNISHES. Tenslotte kleden we dit mooie granaatappeldrankje aan met wat garnering. Hier zijn er een paar waar je uit kunt kiezen (het is zo leuk om te mixen en matchen!)

MAKE IT PRETTY! DRESS UP YOUR POMEGRANATE MOCKTAIL WITH ONE OF THESE CUTE GARNISHES:

FROZEN CRANBERRIES. Bevroren cranberry’s zien er zo mooi uit drijvend in een granaatappel mocktail! De rode kleuren vullen elkaar zo goed aan, en ze zien eruit als juweeltjes in je glas. Op dezelfde manier kun je…

POMEGRANAAT ARILS. Een paar granaatappelpitjes of -arillen zien er ook prachtig uit. Ik vind het heerlijk dat ze het granaatappelgevoel van dit drankje versterken, en je hebt er maar een paar nodig. Als je ze echt wilt laten opvallen, kun je…

FANCY ICE CUBES! Vries een partje limoen, een paar fijngehakte muntblaadjes, wat granaatappelpitten of veenbessen in een ijsblokjesbakje met wat water. De blokjes zien er zo mooi uit en dragen alleen maar bij aan de smaak! (Dit ziet er extra indrukwekkend uit als je een extra grote ijsblokjesvorm gebruikt, zoals deze)

LIME ORANJE SLIJFJES. Om het citrus element in deze citrus granaatappel drank te benadrukken, kun je een paar dunne schijfjes limoen of sinaasappel in je glas doen. (Weet wel dat hoe langer dit zit, hoe meer bitterheid er uit het merg (witte gedeelte) van de vrucht trekt, dus je wilt dit niet te ver van tevoren doen. Of je kunt een klein schijfje of partje aan de rand van het glas toevoegen!

EEN SUIKERRAND. Een klassieke suikerrand zorgt voor een leuke, sprankelende presentatie van deze granaatappel mocktail! Doop de glazen lichtjes in water of haal een limoen- of sinaasappelpartje rond de rand, doop het glas dan in een beetje suiker om de randen te “bevriezen”.

EEN KLEINE MINT OF ROSEMARIJN. Er gaat niets boven goede verse kruiden om een drankje op te fleuren! Ik vind het prachtig hoe munt bij deze smaken past, en hoe feestelijk rozemarijn eruit kan zien. Met een beetje kom je een heel eind (vooral als je rozemarijn gebruikt), dus begin klein en ga zo verder!

FAQ + TIPS VOOR DEZE KERSTVRUCHTEN LIME MOCKTAIL:

EEN EENVOUDIGE WIJZE VAN METEN: Als je een enkele portie maakt, kan een klein maatbekertje je echt helpen om nauwkeurig af te meten. (Als u een pitcher of punchschaal maakt, kunt u waarschijnlijk ook zonder.)

MENG DE Sappen VOORDAT U ZELTZER TOEVOEGT. Zorg ervoor dat u de sappen mengt voordat u het bruiswater toevoegt. (Op die manier roer je niet per ongeluk alle bubbels eruit!)

KAN IK DEZE CRANBERRY MOCKTAIL EERLIJK MIXEN? Zoiets. Je kunt de sappen mixen en de munt (indien gebruikt) van tevoren toevoegen, maar voor het beste resultaat wil je wachten met het sprankelende water tot vlak voor het serveren om de bubbels te behouden.

WAT IS HET VERSCHIL TUSSEN SELTZER EN SPARKLING WATER? Ze zijn beide bruisend water en worden vaak door elkaar gebruikt. Het echte verschil is de bron van de bruis of de bubbels. Als het van nature bruisend is (zoals Perrier of San Pellegrino), wordt het beschouwd als bruisend water. Als het kunstmatig bruisend of koolzuurhoudend is (d.w.z. dat de bubbels zijn toegevoegd, zoals bij Spindrift of La Croix), wordt het technisch gezien als seltzerwater beschouwd. Beide werken voor dit granaatappel mocktail recept!

Kan ik gearomatiseerd spuitwater gebruiken? Yep! Als gearomatiseerd bruiswater (Spindrift, La Croix, enz.) je ding is, kun je hier een aanvullende smaak aan toevoegen in plaats van gewoon bruiswater.

Er is een leuke truc om uit te proberen. Je kunt ook gemberbier (sterker) of ginger ale (milder) gebruiken in plaats van bruiswater. Het voegt een beetje suiker toe, maar het voegt ook een heerlijke warme gembersmaak toe die mooi past bij de granaatappel en citrusvruchten!

Te pikant? PROBEER DIT EENS. Als je sap te zuur is (dat gebeurt!), kun je het sapmengsel zoeten met 1-2 eetlepels honing of agavesiroop voordat je het mousserende water toevoegt. Zorg ervoor dat je het goed opklopt voordat je de seltzer toevoegt!

LOVE THIS BUBBLY POMEGRANATE DRINK? MISSCHIEN OOK LEKKER:

• 8 geweldige smaken van gezonde zelfgemaakte limonade
• Superfood Blueberry Pomegranate Smoothie
• Cranberry Lime Spritzer
• Sea Salt Rosemary Nuts
• Citrus Avocado Dip

HULPIG VOOR DIT RECIPE:

Print