Houd je van makkelijke dinerrecepten? Zo ja, dan is deze spinaziequiche zonder korst echt iets voor jou! Als je spinazie, eieren, kaas en een ui hebt, kun je dit diner recept voor vanavond maken! Je denkt misschien dat je niet van een quiche zonder korst houdt, maar probeer dit recept eens om bekeerd te worden.
Ik heb het perfecte recept voor een glutenvrije quiche met spinazie, zonder korst. Het is niet alleen een makkelijk diner recept waar je hele familie van zal genieten, maar deze quiche schotel is ook een makkelijk diner recept voor beginners.
Er zijn zoveel redenen om van deze spinazie en kaas quiche te houden.
Eerst, het is makkelijk. Je kunt nooit de fout in gaan met makkelijke recepten, vooral niet na een lange dag op het werk, slecht weer of verkeer. De basisingrediënten voor dit recept zijn spinazie, eieren, kaas en EEN ui. Dat is alles!
Ten tweede, het is veelzijdig. Dit basis quiche recept zonder korst is geweldig zoals het is, maar je kunt het gebruiken als basisrecept en al je favoriete ingrediënten toevoegen om je eigen spinazie quiche te maken. Met andere woorden, dit recept kan gemakkelijk worden aangepast aan uw specifieke smaak.
Je kunt bijvoorbeeld proberen een aantal van deze groenten erin te verwerken:
- blokjesaardappelen;
- gesauteerde champignons;
- lente-uitjes;
- asperges;
- zucchini;
- Rode paprika’s;
- Gegrilde Groenten;
- Zongedroogde Tomaten of
- Dun gesneden tomaten bovenop (zoals voorgesteld door een van de lezers, bedankt Vicki!
Pro Tip: Het is een goed idee om je groenten te koken voordat je ze aan het eimengsel toevoegt.
Hoewel deze glutenvrije quiche vegetarisch is, voel je vrij om wat toe te voegen:
- gehakt spek;
- blokjes ham of andere salumi…
of maak er een quiche met gerookte zalm van!
Als je geen spinazie hebt, zijn Broccoli Rabe, of Zwitserse snijbiet prima alternatieven! Vergeet niet om die groene bladgroenten te eten, ze zijn goed voor je!
Je kunt ook elke combinatie van kazen gebruiken voor dit recept. Gruyère, Zwitserse, mozzarella, Asiago, cheddar, feta, ricotta, magere kwark…ze geven allemaal een ander maar heerlijk resultaat.
In dit recept voor spinaziequiche heb ik 1 1/2 kopje mozzarella, 1 kopje cheddar en 1/2 kopje Ricotta (zelfgemaakt en goed uitgelekt) gecombineerd.
De derde reden om van deze quiche te houden is dat de restjes heerlijk zijn!
Nu ik een paar redenen heb gegeven waarom dit het perfecte quiche recept zonder korst is, zal ik jullie laten zien hoe makkelijk het is om te maken!
Instructies
Het eerste wat je moet doen is de groenten koken. Zo krijgen ze de tijd om wat af te koelen voordat ze aan het ei-kaasmengsel worden toegevoegd.
- In een grote koekenpan op middelhoog vuur, voeg de olie toe en fruit de knoflook, gevolgd door de gesnipperde uien;
- Als de uien zacht zijn geworden, voeg je de spinazie toe;
- Als de spinazie gaar is en het meeste vocht heeft verloren, zet je hem apart om af te koelen terwijl de ei-kaasvulling wordt bereid.
Pro tip: Laat het vocht uit de spinazie en uien volledig verdampen om een kleffe quiche te voorkomen.
Terwijl de spinazie wordt gesauteerd, gaan we aan de slag met het eimengsel.
- Klop de eieren tot ze luchtig en schuimig zijn;
- Voeg de kaassnippers toe en meng tot een egaal mengsel;
- Voeg de kruiden en specerijen toe;
- Meng goed door elkaar.
ProTip: Als u een paar minuten extra tijd heeft, versnipper dan uw eigen kaas, want dit zorgt voor een verser product zonder conserveringsmiddelen – bovendien is het goedkoper!
Als de gesauteerde spinazie een beetje is afgekoeld, kunnen we de twee mengsels combineren.
- Voeg het spinaziemengsel toe aan het ei- en kaasmengsel;
- Combineer goed om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen;
- Bak in een voorverwarmde oven op 350℉ tot de spinaziequiche gaar is.
Pro Tip: Omdat elke oven anders opwarmt, begin je quiche 5-10 minuten voor de aanbevolen tijd te controleren. Zodra de bovenkant hard is, is je quiche zonder korst klaar!
Oorsprong van het recept
Toen we opgroeiden in Italië aten we vaak een frittata als avondeten. Een frittata is, zoals je waarschijnlijk wel weet, een gerecht op basis van ei waarin je restjes groenten kunt verwerken. Een van mijn moeders favoriete frittata’s was met doperwten; een ander was met groentegroenten.
Toen ik deze website tegenkwam en het recept voor een quiche zonder korst vond, bracht dat me meteen terug naar mijn kindertijd.
Met slechts twintig minuten voorwerk is deze makkelijke quiche zonder korst het perfecte recept voor een no-fuss avondmaaltijd. Voeg een paar speciale ingrediënten toe en het wordt het beste quiche recept om te entertainen.
Eenvoudig, snel en heerlijk.
En de restjes, als je die hebt, zijn geweldig voor die verpakte lunches of zoals een lezer suggereerde, gewoon warm de restjes en voeg toe aan een warme tortilla. Wat een geweldig idee, bedankt Martha!
ZOVEEL BEDANKT voor het volgen en deel uitmaken van de She loves biscotti community waar je eenvoudige & Smakelijke Gezinsvriendelijke Recepten met een Italiaanse Twist kunt vinden.
Ciao voor nu,
Maria
★★★★★ Als je dit makkelijke spinazie quiche recept hebt gemaakt, hoor ik het graag in de reacties hieronder en geef het recept zeker een cijfer!
Spinazie Quiche zonder korst
Print Pin
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
- 2 teentjes knoflook gehakt
- 1 ui gesnipperd
- 10 ons spinazie vers (gewassen) of bevroren (ontdooid en uitgelekt)
- 5 eieren geklopt
- 3 kopjes versnipperde kaas zie noot
- 1 eetlepel peterselie vers, gehakt
- snufje nootmuskaat optioneel
- 1/8 theelepel zout
- snufje peper
Instructies
-
Bespuit een 10 inch taartplaat met nietspray. Zet apart.
-
Verwarm de oven voor op 350℉.
-
Verhit op middelhoog vuur de olijfolie in een grote koekenpan.
-
Oven knoflook toe en roerbak gedurende 1 minuut.
-
Voeg uien toe en bak ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn geworden.
-
Voeg spinazie toe en bak al roerend af en toe tot het mengsel zijn vocht heeft verloren.
-
Zet ondertussen de eieren, kaas, kruiden en specerijen door elkaar.
-
Haal het spinaziemengsel van het vuur en zet het een paar minuten opzij om licht af te koelen.
-
Combineer kaas en spinaziemengsel.
-
Giet het mengsel in een voorbereide taartvorm.
-
Bak de taart in de oven gedurende ongeveer 30-40 minuten of tot het mengsel hard is geworden.
Video
Notes
Houd er rekening mee dat de onderstaande voedingswaarde-informatie slechts een ruwe schatting is en dat er variaties kunnen optreden, afhankelijk van de specifieke ingrediënten die worden gebruikt.
*recept licht aangepast van Allrecipes
Voedingswaarde
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 4 februari 2015 en opnieuw gepubliceerd op 10 oktober 2018 met bijgewerkte inhoud, foto’s en een video. Bedankt voor het kijken en delen.