Denk aan een poedersuikerglazuurrecept als de kleine zwarte jurk van de bakwereld. Met dit zoete, veelzijdige glazuur zien taarten, koekjes en snelgebakken brood er opgepoetst en extra speciaal uit, en ze smaken ook nog eens beter!
Wat hebben de Citroen Bundt Cake, het Bosbessen Citroenbrood en de Klassieke Pond Cake allemaal gemeen? Ze zijn allemaal afgewerkt met een perfect suikerglazuur. Je kunt de smaak ook gemakkelijk aanpassen met je favoriete citrussap of -extract!
Ook wel bekend als banketbakkerssuikerglazuur of plat glazuur, vormt dit basisglazuur van poedersuiker een glanzende, dunne huid die hard wordt als het droogt. Zolang je snel werkt en met vertrouwen giet, krijg je een prachtig glazuur dat elke ronding en rand van je dessert omarmt.
En over rondingen gesproken, als je een erfstuk bundt pan hebt die smeekt om gebruikt te worden, haal hem dan uit de opslag en bak een cake. Er is niets mooier dan een aangepaste glazuur op een taart gebakken in een antieke bundt pan. Vergeet niet een foto te maken en te posten! Ik wil het zien.
Suikerpoeder glazuur maken voor de grootste bakverkoop ooit? Klik en schuif het getal naast “porties” op de receptkaart hieronder om de ingrediënten aan te passen aan het aantal mensen dat je te eten geeft – het recept rekent het voor je uit, zo makkelijk is het.
Wat zijn de ingrediënten van een poedersuiker glazuur?
Twee ingrediënten. Twee minuten!
Poedersuiker: omdat dit geen gekookt glazuur is, is het gebruik van poedersuiker belangrijk, omdat het oplost zonder warmte. Je kunt je eigen suiker thuis maken van gewone witte suiker; ik laat je zien hoe.
Vloeistof: dit kan water, melk, citrussap of een ander soort extract zijn.
Hoe maak je thuis poedersuiker
- Giet de kristalsuiker in een blender of keukenmachine.
- Blender de suiker tot het een fijne, luchtige poedersuiker is.
- Gebruik de poedersuiker onmiddellijk of bewaar hem in de voorraadkast voor later.
Hoe maak je poedersuiker glazuur
Dit is slechts de basisverhouding om elke smaak suikerglazuur te maken die je hartje begeert. Voor mijn Citroen Bosbessentaart recept, bijvoorbeeld, gebruik ik water en vanille om een licht naar vanille ruikend glazuur te maken. Als je echter dol bent op citroenen, kun je ook alleen citroensap toevoegen voor een pittig citroenglazuur.
Poedersuiker breekt vrij snel af, dus met deze hoeveelheid maak je ½ – ¾ kopje glazuur, wat genoeg zou moeten zijn voor een standaard cake.
- 2 kopjes suikerbakkerssuiker
- ¼ kopje vloeistof
- Meng in een middelgrote kom de suiker en de vloeistof tot een glad mengsel.
- Voeg indien nodig meer suiker of vloeistof toe om de gewenste consistentie te verkrijgen.
- onmiddellijk gebruiken.
Wat zijn enkele poedersuiker glazuur smaken om te proberen?
Hier volgen wat ideeën voor verschillende smaken om aan het glazuur toe te voegen.
Let op: Het gebruik van een vloeistof die niet geconcentreerd is in smaak (zoals espresso of appelsap) is niet sterk genoeg om het glazuur op smaak te brengen. Je moet iets gebruiken met sterke smaken, zoals citrussap, extracten, of likeuren.
- Citroen poedersuiker glazuur: Vervang het water door ¼ kopje citroensap en laat het vanille-extract weg. Perfect over mijn Blueberry Lemon Bread!
- Limoen poedersuikerglazuur: Vervang het water door ¼ kopje limoensap en laat het vanille-extract weg. Heerlijk over mijn 7UP Pond Cake.
- Sinaasappel poedersuiker glazuur: Vervang het water door ¼ kopje sinaasappelsap en laat het vanille-extract weg. Heerlijk over mijn klassieke cake.
- Amandel poedersuiker glazuur: Vervang het vanille-extract door ½ theelepel amandelextract. Probeer het eens op Deense Kringle!
Moet poedersuikerglazuur in de koelkast?
Nee, zelfs niet als je melk in je glazuur gebruikt. De kleine hoeveelheid melk wordt gestabiliseerd door de grote hoeveelheid suiker en is veilig bij kamertemperatuur voor twee tot drie dagen. Zet een taart met glazuur dat eieren of eiwit bevat, of een taart met slagroom of een vulling, altijd in de koelkast.
Poederzoet glazuur
Ingrediënten US CustomaryMetric
- ▢ 2 kopjes poedersuiker
- ▢ 1 theelepel vanille-extract
- ▢ 3 tot 4 eetlepels melk
Instructies
-
In een middelgrote kom, voeg poedersuiker en vanille toe. Voeg water of melk toe tot de gewenste consistentie is bereikt. Sprenkel het glazuur over het afgekoelde gebak of dessert. Het glazuur zal in 20 tot 30 minuten hard worden.
Receptvideo
Notes
Het gebruik van een vloeistof die niet geconcentreerd van smaak is (zoals espresso of appelsap) is niet sterk genoeg om het glazuur op smaak te brengen. Je moet iets geconcentreerds gebruiken zoals citrussap, extracten, of likeuren.
- Citroen poedersuiker glazuur: Vervang het water door ¼ kopje citroensap en laat het vanille-extract weg.
- Limoen poedersuiker glazuur: Vervang het water door ¼ kopje limoensap en laat het vanille-extract weg.
- Sinaasappel poedersuiker glazuur: Vervang het water door ¼ kopje sinaasappelsap en laat het vanille-extract weg.
- Amandel poedersuiker glazuur: Vervang het vanille-extract door ½ theelepel amandelextract.
Voeding