Heading

Voor alle wijnliefhebbers, ik heb wat opwindend nieuws te delen. Ik had onlangs het genoegen om verschillende Paso Robles Wineries te bezoeken. Na vier dagen wijnproeven en heerlijke diners bij de wijnmakers van Paso Robles, geloof ik dat Paso Robles een wijnbestemming is die je moet bezoeken!

Paso Robles ligt ongeveer halverwege tussen San Francisco en Los Angeles. Het is gemakkelijk bereikbaar met de auto of u kunt vliegen op San Luis Obispo County Regional Airport.

Dauo Vineyards

Aankomst bij Dauo Vineyards, Paso Robles

Het verhaal van Daou Winery is heel eenvoudig. “Georges Daou en Daniel Daou zijn onafscheidelijk als broers, vrienden en visionairs. DAOU is de verwezenlijking van hun jeugddroom, en een testament van de tijdloze banden van liefde en familie.”

De oprichters van Daou Winery, de broers Georges Daou (links), en Daniel Daou (rechts). Ik had het genoegen om zowel Georges als Daniel te ontmoeten tijdens mijn bezoek en dat was ongelooflijk. Ze waren allebei zo charismatisch, persoonlijk, en duidelijk super hands-on.

“DAOU is de verwezenlijking van hun jeugddroom en een testament van de tijdloze banden van liefde en familie. Georges is een creatieve visionair en een man met vele interesses. Daniel combineert de opleiding van een ingenieur met de touch van een kunstenaar” en is de wijnmaker van Daou Wines.

Ontspringen op een wijnmakerijtour met Katherine Daou. Elke tour waarbij je met een ATV door de wijngaarden rijdt met een glas wijn in de hand (zie hieronder) lijkt me geweldig…

Voor de ATV-rit; zo’n blij meisje. Serieus, wat is er niet om niet blij over te zijn? Ik ben in Paso Robles (wat me na aan het hart ligt) en sta op het punt om een van de meest ongelooflijke wijnmakerijen in de omgeving te bezoeken!

Het verbluffende eten & de wijnproeverij die we genoten in het proeflokaal van Daou Winery. Het eten was hier werkelijk ongelofelijk, net zo heerlijk als de spectaculaire wijnen.

Onze lieftallige gastvrouw Katherine Daou heeft ons tijdens ons bezoek ontvangen. Eerlijk gezegd, ze kon niet zoeter zijn geweest!

Saxum Vineyards

Iedere wijnliefhebber weet van Saxum Vineyards. Ze kregen een ton van geweldige pers met hun hoog gescoorde en heerlijke wijnen. Hoe indrukwekkend dat ook is, de wijnmaker van Saxum, Justin Smith, en de proeverij hebben me echt omver geblazen en hebben me verliefd laten worden op dit merk. Natuurlijk, veel 90+ scores maken indruk op me, maar ik probeer mijn eigen mening over wijn te vormen. Dus, wanneer een wijn hoog scoort PLUS de wijnmaker is meer dan nederig, aanspreekbaar, en gewoon prachtig, dat is echt een wijnmakerij kun je niet verslaan. Lees hier meer over mijn rondleiding door en proeverij met Saxum-wijnmaker Justin Smith.

Wijnmaker en gastheer Justin bij een van de Paso Robles Wineries die ik bezocht!

Het supercoole interieur van deze wijnmakerij als we aan de cave tour beginnen.

De binnenkant van de grot. Er waren een heleboel verschillende soorten vaten, zoals deze betonnen eieren om er maar een paar te noemen.

Tablas Creek

Tablas Creek is een van de andere historische Paso Robles Wineries. Ik ontmoette de geweldige oprichter en managing partner Robert Haas, die echt een legende was (hij is onlangs overleden, wat een groot verlies was voor de wijngemeenschap). Hij werkte in wijn in Paso sinds 1985 en had verbazingwekkende energie, passie en expertise die hij deelde met de mensen om hem heen.

Tablas Creek is het resultaat van een decennialange vriendschap tussen de Perrin familie van Château de Beaucastel en Robert Haas, een lange tijd importeur en oprichter van Vineyard Brands. De families gingen in 1985 een partnerschap aan en in 1989 kochten ze een domein van 120 hectare in het heuvelachtige Las Tablas-district in het westen van Paso Robles. Na een ontmoeting met Robert Haas tijdens een recent persbezoek aan Paso Robles, waardeer ik de rijke geschiedenis die dit familiemerk heeft en de belangrijke rol die zij hebben gespeeld bij het op de kaart zetten van de Paso Robles wijnregio. Kudos Robert en team voor uw geweldige impact op deze Paso Robles Wineries! 9339 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 237-1231

Ik en Bob Haas tijdens mijn eerste bezoek aan Paso Robles voor een mediatrip. Bob was zo’n aardige vent en echt de pionier die hielp Paso Robles als wijnbestemming te creëren.

Justin Vineyards & Winery

Justin Vineyards & Winery is waarschijnlijk de grootste en de meest bekende van de wijnmakerijen op deze lijst, echter, alleen maar omdat ze een beetje groter en corporate (eigendom van Fiji Water) Ik stel nog steeds voor dat je check out deze Winery voor zowel hun grote wijnen en hun heerlijke eten en wijn ervaring. Ik had een fantastische lunch hier als ik nipte op Justin Wines met een prachtig uitzicht (hoewel het een regenachtige, wazige dag was toen ik bezocht). Ze hebben ook hotelkamers, dus als u op zoek bent naar een geweldige wijnmakerij om te verblijven en te bezoeken, Justin Winery is de plek voor jou! 11680 Chimney Rock Rd, Paso Robles, CA 93446

Halter Ranch Winery

Een andere wijnmakerij die u niet mag missen in Paso Robles is Halter Ranch Winery

zien in Paso Robles is Halter Ranch. Niet alleen maken ze een aantal ongelooflijke wijnen en een heleboel variëteiten, maar ze hebben ook een van de mooiste Paso Robles Wineries. Ook hield ik van hun buitentafels met uitzicht op de wijngaard om te ontspannen en te genieten van een weekend middag. Lees meer over Halter Ranch hier. 8910 Adelaida Rd, Paso Robles, CA 93446.

Opolo Vineyards

Opolo Vineyards is een geweldige wijnmakerij met een geweldig team en heerlijke wijnen. Ik had het genoegen om de week van de oogst te gaan en woonde hun beruchte Harvest Party bij. Lees meer over de Winery en hun jaarlijkse Harvest party hier. 7110 Vineyard Dr, Paso Robles, CA 93446.

Le Cuvier

Le Cuvier promoot een nietinterventionistische benadering van wijnmaken. Paso legende John Munch produceert exquise kleine productie wijnen die niet te vinden zijn in restaurants of winkels. Bij een bezoek aan dit proeflokaal kunt u ook genieten van food pairings (als onderdeel van de standaard proeverij), dus kom hongerig en klaar om te genieten van heerlijke wijnen en lekkere hapjes! 3333 Vine Hill Ln, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-5706

Het spectaculaire uitzicht op Paso Robles vanaf Le Cuvier

Robles Wineries

Hope Family Wines

Hope Family Wines omvat meerdere merken zoals Treana & Hope Family Wines. Ze zijn een familiebedrijf gerund door Austin Hope nu voorzittende over vijf labels: Liberty School, Austin Hope, Treana, Candor, en Troublemaker. Austin houdt de erfenis van de Hope familie van duurzame landbouwpraktijken in stand. Daarnaast houdt hij de aloude traditie in stand van het maken van heerlijke, betrouwbare en toegankelijke wijnen. Kortom, deze wijnen hebben een levendigheid die resoneert van de wijnstok tot in het glas. 1585 Live Oak Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 238-4112

Het geweldige interieur van het proeflokaal van de Hope familie wijnen

Austin Hope heet ons welkom in de wijnmakerij

Cass Vineyard & Winery

Cass Winery is een andere Winery die ik de kans had te bezoeken. Ze hebben een prachtige Winery met tuinen, verschillende dieren, en een restaurant met geweldig eten. Lees meer over Cass Winery’s wijn & heerlijke eten hier. 7350 Linne Rd, Paso Robles, CA 93446. (805) 239-1730.

De pittoreske omgeving van onze geweldige wijnproeverij tijdens de lunch in deze prachtige wijngaardomgeving buiten Cass Winery. Paso Robles Wineries hebben zulke mooie zitjes!

De getalenteerde chef-kok die verantwoordelijk is voor de heerlijke hapjes die we tijdens ons bezoek hebben gegeten. Hun hamburger was HANDS down geweldig, mijn favoriet in Paso Robles!

De reeks wijnen die we tijdens ons bezoek hebben geprobeerd.

Steve Cass, ikzelf en wijnmaker Sterling Kragten. Lees hier meer over het Cass Winery team.

Brecon Estate

Brecon Estate is een Boutique Estate winery genesteld in de glooiende heuvels aan de westkant buiten Paso Robles, Californië. U moet zeker Brecon bezoeken tijdens een tour van Paso Robles Wineries. Ze hebben zelfs een prijswinnende wijnmaker! Ik ben dol op het echtpaar Brecon; het is geweldig om familiebedrijven te steunen (ik kom zelf uit een familiebedrijf). Plus, het heeft een super coole, chille omgeving. Er is een cool modern proeflokaal met uitzicht op de wijngaarden en super chille zitplaatsen buiten (picknicktafels, een vuurplaats….). 7450 Vineyard Dr, Paso Robles, CA 93446. (805) 239-2200