Kijkt u wel eens in uw voorraadkast en koelkast en vraagt u zich af wat u zou kunnen maken met wat een onmogelijk mysterieus mandje uit “Chopped” lijkt te zijn? Nou, daar is een app voor – meerdere zelfs! Als student aan de culinaire academie leer je welke smaken en texturen bij elkaar passen. Hier zijn zeven apps die je daarbij kunnen helpen:
SuperCook
SuperCook schiet te hulp, helpt je minder voedsel te verspillen en fantastische maaltijden te eten. Deze website is eenvoudig en effectief, en u hoeft niets te downloaden of te installeren op uw telefoon.
Start met het selecteren van ingrediënten die u al in huis hebt uit verschillende categorieën (zoals vlees, kruiden en zuivel).
Terwijl u beschikbare ingrediënten toevoegt, suggereert SuperCook recepten, waarbij de resultaten worden bijgewerkt voor elk nieuw item dat u toevoegt.
Daarna kunt u de resultaten verfijnen door het soort maaltijd te selecteren dat u wilt maken (zoals soepen, salades, eenpansgerechten, noem maar op), het soort keuken en het hoofdingrediënt.
Als u eenmaal gewend bent SuperCook te gebruiken, zult u waarschijnlijk merken dat u dezelfde dingen steeds weer opnieuw doet. Als u uw ingrediënten en favoriete recepten wilt bewaren, kunt u een profiel maken.
Allrecipes Dinner Spinner
Allrecipes is beschikbaar op meerdere apparaten, waaronder tablet en smartphone. U kunt recepten vinden door te bladeren door categorieën zoals dieetbeperkingen, ingrediënten, soort keuken, soort maaltijd, seizoen en kooktechniek.
Zoeken op ingrediënt stelt u in staat uw parameters in te stellen op basis van wat u in huis heeft.
Het makkelijkste zoeken is met de “diner spinner,” een hulpmiddel waarmee je snel door een combinatie van opties kunt draaien op type gerecht, ingrediënten die je in huis hebt, en hoe lang het nog duurt voordat de maaltijd klaar is.
In feite kun je met de app een lijst maken van ingrediënten die je wel of niet moet opnemen in de receptresultaten. Als je geen kip in de koelkast hebt, laat de app geen recepten zien die kip bevatten, ook al heb je alle andere ingrediënten voor een bepaald gerecht wel in huis.
Bewaar je recepten en ingrediënten door een account aan te maken – je kunt overal inloggen, ook op je telefoon, tablet of computer.
BigOven
Met meer dan 500.000 recepten in de database is BigOven zeker, nou ja, groot.
Deze app laat je op een aantal manieren navigeren en brainstormen. Kijk bijvoorbeeld eens in het gedeelte Ideeën om door de maaltijdinspiratie te bladeren. Daar vind je categorieën als “Gebruik restjes”, die recepten samenstelt op basis van hergebruik van ingrediënten.
In het gedeelte Verzamelingen vind je receptideeën voor gezond ontbijt, gezonde snacks, vleesvrij, soepen, koolhydraatarm en meer. De meeste recepten zijn voorzien van voedingswaarden, zoals het aantal calorieën per portie.
In het gedeelte Boodschappenlijstjes kun je sorteren op ingrediënt en bijhouden wat je nodig hebt om een bepaalde maaltijd te maken. Voeg snel items toe aan je lijst zodat je de volgende keer gemakkelijk boodschappen kunt doen.
Met de Planner kun je gerechten voor de toekomst bedenken zodat je niet weer vastzit aan het samenstellen van een maaltijd met willekeurige ingrediënten.
Epicurious
Epicurious is een app die zowel mooi is om naar te kijken als gemakkelijk in gebruik. Je kunt door de ingrediënten bladeren om receptideeën te vinden, waarvan vele zijn voorzien van foto’s van het eindgerecht en instructievideo’s om je op weg te helpen.
Snel door recepten bladeren door filters toe te voegen zoals “restjes”, “avondeten” en eventuele dieetbeperkingen zoals “glutenvrij”, “zuivelvrij”, “keto vriendelijk” enzovoort.
Volgende, voeg het belangrijkste ingrediënt dat u wilt zoeken in het zoekgebied, en vervolgens sorteer uw lijst op de best beoordeelde recepten, het percentage van de gebruikers die zou het weer te maken, en andere criteria.
De app bevat ook een kookwekker waarmee u ingrediënten perfect kunt bereiden, zelfs zonder recept, en een tool waarmee u lokale, seizoensgebonden ingrediënten kunt vinden.
Cookpad
Cookpad is deels receptenzoeker, deels sociaal platform. Je kunt recepten zoeken op ingrediënt en delen wat je aan het maken bent.
Heb je een fantastisch recept bedacht dat je wilt delen? Post het publiekelijk, samen met een foto, zodat andere gebruikers het kunnen uitproberen. Noem de ingrediënten, maak een foto en schrijf uw verhaal. Als mensen het leuk vinden wat je post, kunnen ze je volgen.
Natuurlijk kun je ook mensen volgen die recepten maken die bij je passen, en zelfs vragen aan ze stellen.
Om een gesprek te beginnen, ga je naar het chatgedeelte en zet je meldingen aan, zodat je weet wanneer anderen reageren. Je kunt ook zoeken in gesprekken om te zien waar anderen het over hebben, en meedoen.
En mensen van over de hele wereld praten op Cookpad! De app is meer dan 20 jaar geleden in Japan opgericht en heeft inmiddels meer dan 100 miljoen gebruikers in 23 landen. Naast het Engels is Cookpad beschikbaar in het Spaans, Frans, Italiaans en 20 andere talen.
Andere zoektermen die je kunt gebruiken zijn dieetbeperkingen, receptnamen en feestdagen. Eigenlijk elke categorie die je maar kunt bedenken.
Tasty
Tasty werd populair vanwege de overhead food video’s met instructies voor elke stap tijdens het bereiden van een gerecht. Maar het is ook een handige tool om te zoeken naar recepten die je kunt maken met wat je al in huis hebt.
Zoek op ingrediënten en voeg vervolgens filters toe als “diner”, “brunch” en eventuele dieetbeperkingen. U kunt ook zoeken op gelegenheid, of het nu een avondje uit, een doordeweekse avond of een wedstrijddag is.
Voor de makkelijkste maaltijden zoekt u op “5 ingrediënten of minder” en “minder dan 30 minuten.”
Als u uw keuze hebt gemaakt, wordt de video met het recept afgespeeld, waarbij de maat van de ingrediënten en andere instructies direct op het scherm worden weergegeven, synchroon met de video. Om efficiënter te werken, worden de video’s sneller afgespeeld, maar je kunt de video’s onderweg pauzeren en weer opheffen.
Een aantal van Tasty’s meest bekeken video’s zijn naar verluidt die met kaas, biefstuk, bacon en pasta – misschien ingrediënten die je nu bij de hand hebt?
America’s Test Kitchen
America’s Test Kitchen (ATK) is Amerika’s meest geliefde televisieprogramma voor thuiskoks, met afleveringen als “Het perfecte koekje”, “Voeg appels toe” en “De hele tijd chocolade”. Het is dus geen verrassing dat de ATK-app snel het digitale hulpmiddel bij uitstek wordt voor serieuze thuiskoks.
Het addertje onder het gras? Hij is alleen beschikbaar voor leden van ATK’s online kookschool. Toch, voor de serieuze thuiskok, is het een geweldige optie, met volledige cursussen met speciale instructie van ATK en Escoffier chef-koks. Gebruik deze app dus alleen als je tijd hebt om je techniek te leren en te verfijnen.
Zoek op hoofdingrediënt, zoals pasta of groenten, moeilijkheidsgraad, en recepttype. Houd bij welke cursussen u hebt gevolgd en profiteer van uw exclusieve toegang tot chef-koks en instructeurs van wereldklasse.