Vervang eieren in brownies door deze geweldige vervangers

Heeft u geen eieren meer? Wil je eens genieten van luchtige, heerlijke brownies zonder eieren? Er zijn een aantal geweldige vervangers die eieren kunnen vervangen in je favoriete brownierecept of in een eenvoudige browniemix.

Chocolade Amandel Brownies Op Houten Bord

Of je nu vegetariër bent, of veganist bent, of allergisch voor eieren, je hebt het recht om te genieten van al die heerlijke lekkernijen waarvoor eieren nodig zijn om ze te maken. Hoe dat mogelijk is? Door het vinden van een geschikte vervanger die u toelaat om te genieten van al die lekkernijen die voorheen buiten bereik waren. Hier zullen we het hebben over het vinden van de juiste eivervanger voor brownies, zodat u er net zo van kunt genieten als ieder ander. Natuurlijk moet je met elke vervanger experimenteren, tot je er een vindt die je smaakpapillen aanspreekt. Kijk eens naar alle items die eieren kunnen vervangen in je favoriete brownierecept.

Wat is een geschikte vervanging voor eieren in brownies?

Voordat je een geschikte eivervanger vindt, moet je begrijpen wat het doel is van het toevoegen van eieren om brownies te maken. Eieren worden vooral gebruikt als bindmiddel dat alle ingrediënten in de brownies samenbrengt. De vochtige textuur die een brownie kenmerkt, krijgt hij door het gebruik van eieren. Eieren werken als rijsmiddel, en tot slot helpen ze zelfs om brownies hun volume en vorm te geven, omdat ze alle ingrediënten samenbinden.

Eieren kunnen echter worden vervangen, en hoewel velen beweren dat niets de smaak kan verslaan die eieren aan brownies geven, zullen deze vervangers je brownies een geheel nieuwe en unieke smaak geven. Kijk eens naar een aantal van deze vervangers, en de maatregelen waarin ze moeten worden gebruikt in plaats van eieren.

Silken Tofu

Aantal:
1 ei = ¼ kop gemengde silken Tofu
Hoe te gebruiken:
Snipper ¼ kop tofu en doe het in de blender. Mix tot het een gladde textuur heeft.

Gezoete appelmoes + bakpoeder

Ei = ¼ kopje appelmoes, 1 tl. Bakpoeder
Hoe te gebruiken:
De chocolade in de brownies overstemt de smaak van appelmoes, dus het kan veilig worden gebruikt, en is in feite een van de beste eivervangers voor brownies. Degenen die deze vervanger hebben getest, beweren dat de brownies precies hetzelfde smaken.

Vlaszaden

Aantal:
1 ei = 1 el. gemalen lijnzaad + 3 el. water
Hoe te gebruiken:
Maal het lijnzaad fijn in een koffiemolen, en meng het met water. Laat het rusten tot het gelatineachtig wordt, en gebruik het dan. Lijnzaad is erg gezond, en is niet alleen een geschikte eivervanger, maar ook nog eens voedzaam.

Banaan

Ei = ½ gepureerde banaan
Hoe te gebruiken:
Kies een rijpe banaan als vervanger voor eieren. Gewoon glad prakken, en gebruiken.
Waarschuwing: Banaan zal de smaak van de brownies veranderen.

Veel mensen gebruiken andere soorten vervangers voor eieren, zoals arrowroot, maïzena, gelatine, en zelfs haver. Deze geven echter geen geweldig eindproduct, omdat ze de textuur van de brownies aantasten. Er zijn echter verschillende recepten voor eierloze brownies te vinden met een aantal van deze ingrediënten. Je kunt ze een kans geven en kijken of ze voor jou werken.

Kies zelf en gebruik een vervanger van je keuze in je favoriete brownie recepten. Onthoud dat het even kan duren voordat je aan de smaken gewend bent, maar zodra je hebt uitgevonden welke eivervanger het beste bij je smaak past, wordt het een vast ingrediënt in je brownies.

Note: er zijn beweringen dat de resultaten van het gebruik van een eivervanger niet hetzelfde zijn als het gebruik van eieren in een brownierecept. Het kan zijn dat je de verhoudingen moet uitwerken en moet blijven experimenteren tot je de juiste smaken en texturen krijgt. Als het je lukt om met een eivervanger het perfecte eindproduct te maken, laat het ons dan weten.