Groene thee is een verbazingwekkend elixer. Volgens enkele studies zou je nog meer gezondheidsvoordelen uit je kopje thee kunnen halen door er citroen aan toe te voegen.
Deze browser ondersteunt het video-element niet.
Catechinen, de belangrijkste gezondheidsstof in thee die in verband wordt gebracht met een verminderd risico op kanker, hartaanvallen en andere ziekten, wordt helaas niet goed opgenomen in de darmen. Na de spijsvertering blijft er minder dan 20 procent van de catechinen over.
Advertentie
In twee studies ontdekten onderzoekers van de Purdue University echter dat toevoeging van citroensap, ander citrussap of vitamine C het lichaam hielp om maar liefst 13 keer zoveel gezonde catechinen op te nemen dan normaal. De toevoeging van citroensap zorgde ervoor dat 80 procent van de catechines achterbleef. De studies testten de effecten van absorptie met zowel ratten als een menselijk spijsverteringsmodel.
De onderzoekers merken op dat als je geen citroen in je kopje wilt persen, je ook gewoon een glas citrussap bij je groene thee kunt drinken of kant-en-klare producten kunt zoeken die 100 procent van de dagelijks aanbevolen vitamine C bevatten. Vermeldenswaard is ook dat uit een van de studies ook bleek dat toevoeging van suiker aan het citroensap de absorptie bevorderde, maar suiker is niet nodig.
Advertentie
Hoewel een klinische studie bij mensen nog niet is afgerond, bleek uit een andere studie onder meer dan 42.000 Japanse mannen en vrouwen dat het dagelijks eten van citrusvruchten en het drinken van minstens één kop groene thee per dag significant gecorreleerd was met een verminderd kankerrisico.
Tijd voor een kopje thee!
Citrussap, vitamine C geven antioxidanten van groene thee een blijvende kracht
Advertentie
Model ondersteunt claim groene thee en citroen, minder noodzaak om dieren te testen
Photo door Pseph.
Advertentie