Heading

In dit artikel lees je wat rode 40 is, hoe het wordt gemaakt, of het giftig is, of het allergieën veroorzaakt, in welk voedsel het zit, hoe je het kunt controleren, of het veganistisch is en nog veel meer. U kunt het inhoudsmenu gebruiken om snel naar een onderdeel te gaan als u haast heeft.

Op een doorsnee dag eet u gerookt varkensvlees gesmoord in barbecuesaus, knabbelt u aan een dille augurk, geniet u van chocoladepudding en spoelt u dit alles weg met een felgekleurde frisdrank.

Hoewel deze voedingsmiddelen allemaal behoorlijk verschillend lijken, hebben ze één ding gemeen: ze bevatten waarschijnlijk allemaal rode kleurstof #40. Misschien heb je al eens van deze kleurstof gehoord, maar wat is het en waarom zou je je zorgen maken?

Wat is rode kleurstof #40 (ook bekend als Red 40)?

Allura rood is een in het laboratorium geproduceerde kleurstof die wordt gebruikt als kleurstof in voedingsmiddelen, cosmetica, vrij verkrijgbare geneesmiddelen en zelfs voorgeschreven medicijnen. Het geeft de helderrode kleur aan frisdrank, sauzen en hoestsiroop met kersensmaak. Het is vaak het rood dat wordt gebruikt om cosmetica en andere items gebruikt op de huid, ook

Je zult het niet alleen vinden in rood-gekleurde producten, dat wel. Deze kleurstof voor levensmiddelen wordt gebruikt om kleur toe te voegen aan augurken, chocoladepudding, chips met een smaakje en vele andere lekkernijen. De rode kleurstof kan zich mengen met andere kleuren om specifieke effecten te creëren, dus de enige manier om erachter te komen of iets Red 40 bevat is het lezen van het etiket.

Het lastige met etiketten is dat deze levensmiddelenadditieven niet altijd met dezelfde termen worden aangeduid. Hier zijn een paar van de namen voor rode voedselkleurstof die je zou kunnen vinden in de ingrediënten.

• Rood 40
• Rood No. 40
• Rood #40
• Allura Red
• Allura Red AC
• FD&C Red No. 40
• FD en C Red No. 40
• C. I. 16035
• C.I. Food Red 17

Je kunt ook de naam red 40 lake of red 40 aluminium lake tegenkomen. Een lake is een iets ander chemisch preparaat dan voedingskleurstof en is niet oplosbaar in water. Een chemische verbinding (in dit geval aluminiumhydroxide) wordt gemengd met de kleurstofbasis.

Rood voedselkleurstofmeer is wat gewoonlijk wordt gebruikt voor zaken als cosmetica, rode medicijncoatings, snoepcoatings en andere vaste stoffen.

Etiketteringsregels voor de VS en de EU

Zowel de Food and Drug Administration in de Verenigde Staten als de Europese Unie eisen dat kunstmatige kleurstoffen worden vermeld op de etiketten van producten.

In Europa staat de EU het gebruik van de kleurstof in voedsel toe, maar individuele landen mogen het verbieden en verschillende EU-landen hebben dat gedaan, onder verwijzing naar veiligheidsproblemen.

Daarnaast eist de EU dat er een waarschuwing wordt afgedrukt op etiketten van voedsel dat de kleurstof bevat, met de waarschuwing dat het voedsel hyperactiviteitskwesties kan veroorzaken.

In de VS zijn bedrijven niet verplicht om de consument te waarschuwen voor eventuele nadelige gezondheidsrisico’s.

In de VS moeten de namen van kleurstoffen op het etiket van voedingsmiddelen worden vermeld, maar bedrijven hoeven niet te vermelden hoeveel rode kleurstof er in het voedsel zit en hoeven de consument niet te waarschuwen voor eventuele gezondheidsrisico’s.

Hoe wordt het gemaakt?

Hoewel het duidelijk is dat dit rode additief door de mens is gemaakt, is het niet duidelijk hoe het wordt gemaakt of wat erin zit.

Oorspronkelijk werd de kleurstof gemaakt van koolteer, maar nu wordt het gemaakt van aardolie vermengd met een cocktail van chemicaliën die niet goed zijn voor mens, dier of milieu.

Het is een zeer geraffineerde en kunstmatige stof die nergens van nature in het milieu voorkomt. Het werd gemaakt om andere soorten rode kleurstoffen te vervangen die ernstige gevolgen voor de gezondheid hadden.

Hoewel fabrikanten van de kleurstof zeggen dat het veilig is, zijn er studies die aantonen dat, hoewel rood 40 sommige problemen heeft opgelost, er verschillende gevolgen voor de gezondheid kunnen zijn door het in ons voedsel en medicijnen te hebben.

U kunt er zeker van zijn dat als een verwerkt voedsel of huidproduct rood is, het waarschijnlijk fd&c rood 40 bevat. Zelfs als het voedsel niet rood is, kan het toch rode kleurstof 40 bevatten, omdat de kleurstof vaak wordt gemengd met andere kleurstoffen om niet-rode voedingsmiddelen aantrekkelijker te maken.

Is FD&C Red 40 Toxic?

Ondanks dat kunstmatige kleurstoffen door de FDA zijn goedgekeurd voor gebruik in voedingsmiddelen, wijst wetenschappelijk en anekdotisch bewijs op een hoge mate van gevaar. De chemicaliën die worden gebruikt bij de productie van de kleurstof – zoals benzidine, 4-aminobifenyl en p-cresidine – wijzen erop dat de kleurstof een potentiële kankerverwekkende stof is. Ze worden nader bestudeerd om deze risico’s voor zowel kinderen als volwassenen beter te begrijpen.

Het Center for Science in the Public Interest (CSPI), een consumentenbelangenorganisatie die zich richt op wetenschappelijk onderbouwde regelgeving voor voeding en gezondheid, heeft gepleit voor het verwijderen van deze veelgebruikte kunstmatige kleurstoffen uit de voedingsmiddelenindustrie. U kunt meer lezen over hun uitgebreide onderzoek naar de mogelijke gevolgen van deze chemisch beladen stof in hun rapport Food Dyes: A Rainbow of Risks.

Bijwerkingen van Red 40

Gemeenschappelijke bijwerkingen gemeld door consumenten, ouders, medische professionals, en anderen omvatten:

• Allergische reacties, zoals netelroos, uitslag, zwelling rond de mond, en andere
• Hyperactiviteit bij kinderen (met of zonder ADD of ADHD)
• Hyperactiviteit bij volwassenen (met of zonder ADD of ADHD)
• Leerstoornissen stoornissen
• Angressiviteit
• Irriteerbaarheid
• Andere gedragsstoornissen
• Hoofdpijn en migraine
• Duizeligheid, misselijkheid en braken

Allergische overwegingen

Een allergische reactie op rood 40 kan een ernstige en soms levensbedreigende situatie zijn. Verschillende mensen hebben of ontwikkelen allergieën voor synthetische kleurstoffen en deze allergieën voor kunstmatige voedingskleurstoffen kunnen verschillende symptomen en gezondheidseffecten hebben.

Voor sommigen is het meteen duidelijk dat ze allergisch zijn voor de kleurstof. Bij anderen kan de allergie zich in de loop der jaren ontwikkelen en zich aanvankelijk uiten als hoofdpijn of algemene prikkelbaarheid en vervolgens uitgroeien tot een ernstiger gezondheidsprobleem.

Symptomen

Het is een goed idee om uw arts te bezoeken voor behandeling als deze symptomen zich voordoen of als uw kinderen ze vertonen. Symptomen van milde en ernstige allergische reacties op rood 40 (en andere verwante voedselkleurstoffen) zijn onder meer:

• jeukende huid
• bloeduitstortingen
• jeukende mond, keel, lippen en/of tong
• hoofdpijn
• opvliegende huid
• opzwellen en vernauwen van de keel
• het gevoel niet goed te kunnen ademen
• een zwelling in het gezicht, de lippen, of mond
• Duizelig gevoel of het gevoel flauw te vallen
• Dichtheid op de borst
• Racerende hartslag
• Verhoogde bloeddruk

Soms kan het voor medici moeilijk zijn om te bepalen of een allergische reactie het gevolg is van kleurstoffen en kleurstoffen in voedingsmiddelen of dat het een gevolg is van een ander ingrediënt. In deze gevallen moeten sommige mensen meerdere allergietests ondergaan om de juiste medische behandeling voor hun symptomen te vinden.

Rode kleurstof en zwangerschap

Zwangerschap is een speciale periode en wat je eet is van vitaal belang voor de goede ontwikkeling van je baby. Het is mogelijk dat kunstmatige rode kleurstof chromosomale schade kan toebrengen aan het DNA van de foetus en problemen kan veroorzaken met de algemene ontwikkeling. Een onderzoek naar rode kleurstof toonde aan dat het DNA van laboratoriummuizen werd beschadigd. Een andere studie bij ratten toonde aan dat de rode kleurstof het voortplantingssucces verlaagde en aanzienlijke problemen veroorzaakte bij foetale en maternale ratten.

De azokleurstof blijkt hyperactiviteit (bijv. adhd) te veroorzaken en problemen met het IQ bij kinderen te veroorzaken. Een baby kan bij de geboorte meer problemen hebben dan normaal, doordat hij tijdens de ontwikkelingsfasen van de zwangerschap aan deze potentiële risico’s wordt blootgesteld.

Voedingsmiddelen met rode kleurstof

Veel gangbare voedingsmiddelen in de schappen van de supermarkt bevatten rode no. 40. Aangezien er regelmatig nieuwe producten opduiken, moet je de etiketten goed lezen om de stof volledig te vermijden.
Hier volgt een lijst met voedingsmiddelen die rode kleurstof 40 bevatten waar je op moet letten tijdens het winkelen.

• bereide cakeglazuur, zelfs als het er wit uitziet
• conserven van kersen, inclusief taartvulling en marasquin-kersen
• chocoladepudding
• zoete en suikervrije gelatinesnacks (Jello, enz.)
• gedroogd fruit
• deegkorsten, meeneemgebak, cakemixen
• breed assortiment snoepjes – van harde pepermuntjes tot zachte snoepjes zoals taffy
• kaneelsnoepjes en pepermuntjes
• chocolade, vooral met een snoeplaagje
• Kauwgom met bubbels, kaneel, kersen en andere smaken
• Ontbijtgranen, vooral die met felle kleuren
• Ijs en yoghurt
• Sodawater (inclusief sinaasappelsodawater), sportdranken, punch, drankmixen, limonade, grapefruitsap, ijsthee
• Barbecuesaus, bouillonblokjes, pastamixen, kruidenmixen, saladedressings
• Koekjes, ijslolly’s, tortillachips met kaassmaak, fruitsnacks, tosti’s, chocoladesiroop, mueslirepen en andere snacks

U vindt de kunstmatige kleurstof ook in deze niet-voedingsproducten die op de huid worden gebruikt.

• Lipstick
• Oogschaduw
• Foundation
• Mascara
• Eyeliner
• Lotion
• Mondwater
• Shampoo en conditioner
• Tandpasta
• Tattoo-inkt

Zoals u ziet, wordt deze kleurstof gebruikt in veel dingen die de bevolking regelmatig gebruikt. Het is belangrijk dat u zich bewust bent van de plaatsen waar deze kleurstof zich kan verbergen en de tijd neemt om etiketten te lezen voordat u producten koopt.

Etiketten controleren op rode 40 en andere additieven

De achterkant van voedselverpakkingen bevat een sectie voor voedingsinformatie die meestal in de buurt van de ingrediëntenlijst staat. Het kan heel nuttig zijn om te leren hoe je de voedingswaarde-informatie leest, inclusief welke essentiële voedingsstoffen de producten bevatten en de verhoudingen waar je op moet letten, zoals de hoeveelheid suiker in het product.

Maar als het gaat om het zoeken naar rode kleurstof in een lekkere traktatie, zul je direct naar de ingrediëntenlijst willen gaan. Deze kan onder de voedingswaarde-info staan, aan de zijkant, of op een andere creatieve plek. Als het voedsel in een doos wordt geleverd, kan de lijst op de zijkant of achterkant staan. De FDA eist dat bedrijven een gedetailleerde lijst opnemen van wat er in hun voedsel zit, dus het zal er zijn – blijf zoeken!

Je zult meestal kunstmatige kleurstoffen aan het eind van de lijst met ingrediënten zien staan. Ze hebben veel verschillende namen – zie onze lijst hierboven voor een aantal mogelijkheden voor rode kleurstof nr. 40.

Een beetje over karmijn

Je kunt de naam karmijn tegenkomen als je naar de ingrediënten op verschillende producten kijkt. Het is gemakkelijk om alle verschillende kleurstoffen die in producten worden gebruikt met elkaar te verwarren, maar karmijn en rood 40 zijn niet hetzelfde.

Karmijn wordt gemaakt van de gedroogde en geplette lichamen van vrouwelijke insecten die bekend staan als cochenille. Je kunt het ook op het etiket zien staan als cochenille, cochenille-extract, karmijnmeer, karmijnmeer, of natuurlijk rood 4.

Hoewel het een sterk bewerkt product is, komt het uit een natuurlijke bron. Rode 40 kleurstof komt daarentegen uit aardolie en is een bijproduct van de olie-industrie.

Is Rode 40 Veganistisch?

Deze vraag wordt vaak gesteld zodra een consument zich realiseert dat sommige kleurstoffen voor levensmiddelen afkomstig zijn van geplette insecten, zoals in het voorbeeld van karmijn hierboven. Het korte antwoord op deze vraag is ja, rood 40 is veganistisch.

Hoewel, producten die rood 40 bevatten en de geïsoleerde kleurstof zelf worden vaak getest op proefdieren. Als je het zo bekijkt, is kunstmatige voedselkleurstof niet wreedheidvrij en kan dus helemaal niet als veganistisch worden beschouwd.

Als je veganist bent, kun je deze voedselkleurstof het beste links laten liggen en kiezen voor kleurstoffen uit groenten en andere natuurlijke, veganistische bronnen, zoals paarse zoete aardappelen en kurkuma.

Bewust Consument

Als het idee van het eten van rode kleurstof of het smeren ervan op je huid je ongemakkelijk laat voelen, ben je niet de enige. Het publiek is zich steeds meer bewust van de ingrediënten die in hun voedsel en producten zitten en hoe deze stoffen hun gezondheid negatief kunnen beïnvloeden. Het is belangrijk om er niet van uit te gaan dat de voedingsindustrie het beste met je voor heeft. U kunt uzelf, uw familie, vrienden en buren in staat stellen om meer te weten te komen over kunstmatige kleurstoffen en bewustere consumenten te worden.

Begin met het controleren van de etiketten op voedingsmiddelen, en ga dan verder met het creëren van een algeheel gifvrije levensstijl naar uw beste vermogen. Dit houdt in dat u vers, biologisch voedsel moet eten. Het betekent ook dat je bij de lokale boer moet gaan winkelen en vragen moet gaan stellen over wat er in je eten zit.

Hoe frustrerend het ook is dat de voedselindustrie meer winst maakt en minder ethisch is dan ze zou moeten zijn, de verandering begint bij jou en je eetkeuzes. Als we mondiger worden, verschuiven onze uitgaven. Door onze zuurverdiende dollars uit te geven aan ethische en gifvrije voedingsproducten, laten we de voedingsindustrie zien wat we verwachten.