Delen op PinterestDeskundigen raden mensen aan veel fruit en groenten te eten, omdat deze veel vitaminen en mineralen bevatten die ons lichaam nodig heeft om goed te gedijen.
Apricots zijn een goede bron van:
Vitamine A
Vitamine A, die wetenschappers ook wel retinol noemen, is erg belangrijk voor gezonde ogen.
Specifiek helpt vitamine A het lichaam de pigmenten aan te maken die het nodig heeft om het netvlies goed te laten werken. Zonder deze vitamine lopen mensen het risico om nachtblindheid te ontwikkelen.
Vitamine A helpt de ogen ook om het vocht aan te maken dat ze nodig hebben om goed gesmeerd te blijven.
Enkele studies hebben aangetoond dat vitamine A ook een belangrijke rol speelt in het immuunsysteem door een ontstekingsremmend effect te hebben.
Andere goede bronnen van vitamine A zijn:
- groene bladgroenten
- oranje groenten, zoals wortelen, pompoenen en zoete aardappelen
- cantaloupes
- eieren
Vitamine C
Apricots zijn ook een goede bron van vitamine C, een van de vitamines die het menselijk lichaam niet kan produceren. Dit betekent dat mensen voldoende vitamine C uit hun voeding moeten halen.
Vitamine C heeft vele functies. Het is bijvoorbeeld een antioxidant die de cellen in het lichaam helpt beschermen tegen schadelijke vrije radicalen. Het lichaam heeft het ook nodig om collageen aan te maken voor het herstel van wonden.
Vitamine C speelt een essentiële rol in het immuunsysteem en helpt de natuurlijke afweermechanismen van het lichaam om bacteriën en virussen te bestrijden.
Een aantal andere goede bronnen van vitamine C zijn:
- rode en groene paprika
- citrusvruchten
- broccoli
- aardbeien
Vezels
Elke 35 gram (g) rauwe abrikoos bevat 0,7 g voedingsvezels. Volgens sommige onderzoeken krijgen mensen in de Verenigde Staten slechts 16 gram van de 25-38 gram vezels binnen die ze dagelijks nodig hebben.
Vers fruit en groenten, waaronder abrikozen, zijn uitstekende bronnen van vezels.
Vezels zijn van vitaal belang omdat ze het lichaam helpen de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het helpt ook bij de spijsvertering, wat constipatie helpt voorkomen en de algehele gezondheid van het maag-darmkanaal bevordert.
In aanvulling hierop hebben sommige studies aangetoond dat mensen die voldoende vezels eten minder kans hebben om een reeks van gezondheidsaandoeningen te ontwikkelen, waaronder:
- hartaandoeningen
- diabetes type 2
- diverticulaire ziekte, of ontsteking van de darm
Potassium
Apricots zijn een van de beste bronnen van kalium. Een enkele portie abrikozen levert bijna een kwart van de dagelijkse behoefte van een mens.
Kalium is een elektrolyt dat de zenuwen nodig hebben om te functioneren en de spieren om samen te trekken. Het lichaam heeft kalium ook nodig om voedingsstoffen naar de cellen te transporteren en cellulair afval af te voeren.
Het speelt ook een rol in de gezondheid van het hart doordat het helpt de hartslag regelmatig te houden.