Happy March! Deze maand vieren we het officiële begin van de lente. Nu het weer warmer begint te worden, zijn we altijd op zoek naar frisse ideeën om meer producten op ons bord te krijgen.
Wanneer u weet welke verse producten in het seizoen zijn wanneer u naar de supermarkt gaat, kunt u niet alleen geld besparen, maar geniet u ook van fruit en groenten op hun best!
Gezond eten hoeft niet duur te zijn. Het plannen van maaltijden rond verse seizoensproducten is een van de makkelijkste manieren om te besparen op boodschappen. Klik op elk van de genoemde producten voor tips over hoe u deze seizoensgebonden groenten en fruit kunt plukken, bereiden en bewaren, samen met smakelijke receptideeën.
Wat is er in maart in het seizoen:
Asparagus
Gekend als groen, zijn asperges er ook in paars en paars! Een zeer goede bron van vezels, foliumzuur, en vitamine A, C, E en K, is deze groente een geweldige om toe te voegen aan maaltijden. Probeer asperges geroosterd in de oven, op de grill of gemengd met pasta salades, stif-fry en nog veel meer.
Appels
Er zijn zoveel soorten appels dat je ze zowel zoet als hartig kunt eten, als snack, dessert, in een salade – de mogelijkheden zijn eindeloos! Bekijk deze 40 appelrecepten of deze handige gids met appelsoorten, zodat je weet welke je het beste kunt gebruiken om te snacken, koken of bakken.
Artisjokken
Laat je niet intimideren door deze stekelige groente! Artisjokken zijn niet moeilijk te bereiden. Lees meer over het selecteren, bewaren en bereiden van artisjokken op onze pagina met tips voor groenten.
Avocado’s
Avocadeliefhebbers kunnen zich verheugen – dit favoriete gerecht is het hele jaar door verkrijgbaar! Of je nu toast wilt garneren, een gezonder dessert wilt maken (hallo, avocadobrownies met pure chocolade!) of een schaal guacamole wilt maken, je kunt avocado’s het hele jaar door in de winkel kopen.
Bananen
Dit favoriete fruit is het hele jaar door in het seizoen, waardoor je het makkelijk als tussendoortje kunt eten of toevoegen aan smoothies, muffins, pannenkoeken of er “lekkere” slagroom van kunt maken. Leuk weetje: de gemiddelde Amerikaan eet 28 pond bananen per jaar!
Bieten
Bieten krijgen een slechte naam vanwege hun aardse smaak, maar door ze te roosteren komt hun natuurlijke zoetheid naar boven en zijn ze perfect om aan salades toe te voegen, in smoothies te mengen en nog veel meer.
Bok choy
Bok choy is een soort Chinese kool met een milde smaak die zowel rauw als gekookt heerlijk is. Hoewel bok choy meestal het hele jaar door verkrijgbaar is, is het op zijn best in de koudere maanden. Probeer het eens in een roerbakschotel, salade, soep of deze zelfgemaakte Instant Pot Chicken Ramen!
Broccoli
Deze groente zit boordevol vitaminen en voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft. Verse broccoli is het hele jaar door verkrijgbaar en kan aan bijna elke maaltijd worden toegevoegd. Hak broccoli fijn en voeg het toe aan een salade of maak er een broccolislaw van, stoom of rooster het voor een makkelijk bijgerecht, of verwerk het in pastasalades, roerbakgerechten, muffins met maïsbrood en nog veel meer.
Brusselspruiten
Brusselspruiten hebben de laatste jaren een serieuze comeback gemaakt, en ze zijn een nietje in de winter. Mijn favoriete manier om ze te bereiden is door ze in olijfolie, zout en peper te doen en ze in de oven te roosteren, waardoor ze hun natuurlijke zoetheid behouden. Als je als kind geen fan was van “stinkende” spruitjes, probeer ze dan eens op deze manier!
Kool
Kool zit vol met vitamine K, C en B6, samen met een hele lijst andere voedingsstoffen. Zoek naar stevige koolkoppen met knapperige bladeren en een mooie glans. Maak er een heerlijke koolsalade van of rooster en voeg toe aan deze Rainbow Buddha Bowl voor een leuk diner.
Wortelen
Wortelen zijn er niet alleen voor Bugs Bunny! Deze favoriete groente voor kinderen kan worden geserveerd met een beetje ranch om te dippen, geroosterd (dan komt de natuurlijke zoetheid naar boven), gestoomd, of versnipperd en toegevoegd aan muffins, soepen, mac n cheese, gehaktballen en nog veel meer.
Koolkool
Talk about a comeback veggie! Bloemkool verovert de culinaire wereld stormenderhand en duikt overal op, van pizzabodem tot gebakken rijst. Deze veelzijdige groente kan worden gebruikt om pesto te maken, toegevoegd aan aardappelpuree voor een lichter gerecht, verwerkt in hartige wafels of gebruikt om rijst te vervangen in klassieke stoofschotels.
Selderij
Deze knapperige groente is bij kinderen vooral bekend als de basis van Ants on a Log, maar kan ook op veel verschillende manieren worden gebruikt om smaak en textuur aan gerechten toe te voegen. Hak ze fijn en voeg ze toe aan een aardappelsalade, gebruik ze als basis voor soepen, voeg knapperigheid toe aan salades en meer.
Citrus
Frisse citrusvruchten zoals grapefruit, sinaasappels, mandarijnen en mandarijnen zijn in het seizoen! Citrusvruchten zijn een uitstekende bron van vitamine C en helpen om vervelende verkoudheden op afstand te houden. Probeer ook eens een van deze 16 kindvriendelijke citrusrecepten!
Groenten
Frisse groenten zoals boerenkool, spinazie, sla, en vele andere vormen de basis voor zo veel smakelijke recepten zoals salades of voor het oppompen van voeding in smoothies, soepen, stoofschotels, pastagerechten en meer.
Kiwi
Deze kleine bruine vrucht is vernoemd naar de nationale vogel van Nieuw-Zeeland, de kiwi. Wollig en bruin aan de buitenkant, helder groen of geel aan de binnenkant, deze vrucht voegt kleur toe aan elk gerecht. Maak deze Fruity Pita Sandwiches of doe ze in een fruitsalade voor familiebijeenkomsten.
prei
prei heeft een milde, ui-achtige smaak en is verwant aan uien, knoflook, sjalotten en bieslook. Zorg ervoor dat u prei goed afspoelt en met een papieren doekje bakt voordat u het consumeert. Je kunt ze roosteren, toevoegen aan een salade, gebruiken als garnering voor soepen, toevoegen aan stoofschotels en nog veel meer.
Citroenen & Limoenen
Zowel citroenen als limoenen zijn het hele jaar door in het seizoen en zijn geweldig om smaak aan gerechten toe te voegen. Pers ze uit en gebruik ze voor een frisse, zelfgemaakte saladedressing, breng ze op smaak met kip, vis of groenten, of combineer ze om deze gebakken avocadofrietjes een extra smaakje te geven!
Mango
Kijk naar verse mango’s die iets meegeven als je er zachtjes in knijpt, deze zijn dan rijp en klaar om te eten! Bewaar onrijpe mango’s op het aanrecht tot ze rijp zijn. Meng ze in deze smoothie ijslolly’s, voeg ze toe aan een pittige roerbakschotel, of geniet ervan in een frisse salade.
paddenstoelen
Wist u dat paddenstoelen de enige natuurlijke voedselbron van vitamine D zijn? Champignons zijn zo veelzijdig, je kunt ze mengen en toevoegen aan taco’s of hamburgers, gebruiken als basis voor deze Pizza Gevulde Champignons of toevoegen aan eenvoudige doordeweekse diners zoals deze Aziatische Kip Stir Fry.
Parsnippers
Parsnippers zijn een knolgewas, nauw verwant aan de wortel. In feite lijken ze op bleke wortelen! We roosteren ze graag om hun natuurlijke zoetheid naar boven te halen, maar ze kunnen ook gepureerd worden voor een heerlijk alternatief voor aardappelpuree.
Peren
eren zijn er in meer dan 3.000 soorten! Als u in de winkel peren uitzoekt, denk er dan aan de nek te controleren. Oefen met uw duim lichte druk uit op de hals van de peer. Als deze meegeeft, is hij rijp! Lekker als tussendoortje, in desserts, in smoothies en nog veel meer.
Pananas
Een ananas is het hele jaar door verkrijgbaar, maar het hoogseizoen loopt van maart tot en met juli. Deze zoete vrucht zit boordevol vitamine C, mangaan, koper en foliumzuur! Wanneer je een ananas plukt, zorg er dan voor dat je er even aan ruikt – je moet de zoete, kenmerkende geur van ananas ruiken. Geniet ervan in een fruitsalade, smoothie bowl, of als deze leuke fruit ontbijtspiesjes!
Aardappelen
Met meer dan 600 soorten aardappelen die in de VS verkocht worden, zijn de mogelijkheden eindeloos. Hoewel aardappelen soms een slechte naam krijgen, zitten schilaardappelen boordevol vitamine C, kalium en vitamine B6. Of u nu op zoek bent naar gezonde manieren om een gebakken aardappel te toppen, verschillende manieren om geroosterde aardappelen te kruiden of gewoon gezonde aardappel recepten, wij hebben het voor u.
Rutabagas
Je bent misschien niet zo bekend met deze wortelgroente, maar laat dat je niet afschrikken! Zoals de meeste wortelgroenten zijn ze heerlijk om te roosteren. Bekijk deze post om te zien hoe makkelijk ze te roosteren zijn + een paar lekkere receptideeën.
Aardbeien
Het aardbeienseizoen in Florida is in volle gang! Deze favoriete vrucht heeft eindeloos veel mogelijkheden buiten het snacken om. Meng ze in muffins, maak de perfecte smoothie, voeg ze toe aan een heerlijke fruitsalsa of maak je pannenkoeken lekkerder.
Uien
Uien zijn een hoofdbestanddeel van onze keuken en we gebruiken ze elke week in meerdere maaltijden. Hoewel ik het snijden van uien zonder huilen nog steeds niet onder de knie heb, kunnen we niet ontkennen dat ze essentieel zijn om smaak toe te voegen aan alles van soepen en chili tot gehaktballen en burrito’s voor het ontbijt.
Rots
Rots zijn een lid van de koolfamilie en bevatten veel vitamine B & C. Ze hebben een licht bittere smaak, dus combineer ze met een zoete groente of vleesgerecht zoals zoete aardappelen, uien of geglaceerd varkensvlees. Bekijk hier een paar smakelijke receptideeën.