Questi One Pot Creamy Garlic Noodles sono tanto facili quanto deliziosi! Niente creme o grandi quantità di burro, rendendo questo pasto un vincitore su tutta la linea!
One Pot Creamy Garlic Noodles
Questi one pot (beh.. tecnicamente una “padella”) spaghetti cremosi all’aglio sono un enorme successo con la mia famiglia. Li abbiamo fatti almeno una volta al mese negli ultimi mesi usando ogni sorta di variazioni. I miei figli ne vanno pazzi e li richiedono sempre (e io sono felice di obbligarli perché sono così facili)! Questa ricetta non usa panna pesante o grandi quantità di burro, ma ha lo stesso sapore delle ricette che lo fanno. La cottura dei noodles nel brodo di pollo e nel latte è come una magia. Non si scola e c’è solo una pentola da pulire! Una vittoria totale.
Quali spaghetti sono meglio?
Per questa ricetta ci piace usare gli spaghetti linguini. Sono abbastanza spessi da assorbire la salsa senza diventare troppo pesanti. Si possono usare anche spaghetti, fettuccine o anche tagliatelle all’uovo. Anche la pasta Bowtie o i rotini sarebbero divertenti da provare. Cercate di evitare qualsiasi cosa più sottile degli spaghetti. Cuoceranno troppo velocemente e poi diventeranno grumosi. Non importa quale pasta usi, continua a controllarla finché non è cotta. Non potete davvero seguire le indicazioni della confezione perché la cottura avviene a fuoco lento.
Aggiungimento di pollo:
Per renderlo un pasto completo, basta aggiungere un po’ di pollo. Mi piace aggiungere del pollo grigliato, ma si può aggiungere del pollo al forno, sminuzzato o in padella. Per mantenerlo un vero pasto “one pot”, il pollo in padella è la via da seguire. Per prima cosa, condite il pollo con condimento italiano e cuocetelo nella stessa padella in cui volete cuocere i noodles (prima di cuocere i noodles). Poi, saltate il pollo finché non è cotto per la maggior parte del tempo e toglietelo dalla padella, mettetelo su un piatto e copritelo. Pulire la padella (fare attenzione perché la padella sarà calda) e fare i noodles come da ricetta qui sotto. Infine, aggiungere il pollo dopo pochi minuti nella cottura dei noodles e seguire il resto della ricetta come indicato.
Aggiungimento di verdure:
Se volete aggiungere verdure, aggiungetele 10 minuti circa prima di servire. Potete aggiungere verdure come broccoli, piselli, asparagi… avete capito bene. Potete fare questi noodles come un pasto completo o come un facile contorno – dipende solo da voi!
Altre possibilità di aggiunta:
- Gamberi all’aglio cotti (mi piace usare i gamberi all’aglio di questa ricetta)
- Pollo da rosticceria
- Salsiccia affumicata
- Piselli
- Funghi saltati funghi
- Verdure arrostite
Consigli per fare i noodles all’aglio
- Mantieni il fuoco lento – Se li cuoci a fuoco troppo alto, i noodles cuoceranno troppo velocemente e non assorbiranno il liquido altrettanto bene
- Aggiungi del liquido – se ti sembra che i noodles stiano diventando troppo densi, basta continuare ad aggiungere una spruzzata o latte di brodo per mantenere la consistenza
- Aggiungere altri sapori – aumentare il sapore aggiungendo condimento cajun, origano, condimento italiano, o pepe al limone
Amo i pasti One-Pot?
Prova queste deliziose ricette One-Pot!
- Chicken Teriyaki Bowls: Pollo, verdure e riso cucinati in una deliziosa salsa teriyaki.
- One Pot Jambalaya Pasta: Tutti i sapori e i condimenti della Jambalaya combinati con la pasta.
- One Pot Thai Peanut Pasta: Questo presenta gamberi o pollo, tagliatelle, verdure, condimenti e arachidi, il tutto cotto insieme in una leggera e cremosa salsa di arachidi.
- Tortellini cremosi One Pot con salsiccia: Un pasto saporito che può essere fatto in meno di 30 minuti. La salsa è incredibile!
Come fare i One Pot Creamy Garlic Noodles
One Pot Creamy Garlic Noodles
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Ingredienti
- 4 Tbsp. burro diviso
- 4-5 spicchi d’aglio tritato
- 28 oz brodo di pollo (3 3/4 tazze)
- 2 1/2 c. latte aggiungere più se necessario
- 1 lb. linguine
- sale kosher e pepe nero a piacere
- 1 tsp. basilico
- 2/3 c. Parmigiano Reggiano
- 4 c. broccoli opzionale
- 2 petti di pollo grigliati e tagliati a strisce (opzionale. Vedere le note sopra su come rendere il pollo parte del pasto “one-pot” se non si vuole grigliare)
Istruzioni
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In una grande padella da 5-6 quarti, scaldare 2 cucchiai di burro. di burro a fuoco medio. Se non si dispone di una grande padella, anche una pentola da brodo funziona bene. Aggiungere l’aglio e cuocere per circa un minuto.
Aggiungere il brodo di pollo, il latte, i restanti 2 cucchiai di burro, le tagliatelle di pasta, il sale e il burro. burro, pasta noodles, sale e pepe, e basilico. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Una volta bollente, ridurre il calore a fuoco lento mescolando di tanto in tanto per 16-20 minuti o fino a quando gli spaghetti sono cotti. Se volete aggiungere i broccoli, aggiungeteli dopo circa 10 minuti di cottura a fuoco lento.
Versare il parmigiano a fine cottura degli spaghetti e aggiungere un po’ di latte se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
Video della ricetta
Nutrizione
Calorie: 664kcal | Carboidrati: 74g | Proteine: 44g | Grassi: 22g | Grassi saturi: 12g | Colesterolo: 97mg | Sodio: 1162mg | Potassio: 1214mg | Fibra: 7g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 1660IU | Vitamina C: 151.6mg | Calcio: 530mg | Ferro: 2.9mgCorso: Cena, Piatto principaleCucina: ItalianaTagliatelle all’aglioRicetta di: Erica WalkerHai provato questa ricetta? Menziona @favoritefamilyrecipes o tagga #favoritefamilyrecipes!