Homemade Luxardo Maraschino Cherries są świetnym dodatkiem do Twojego domowego baru. Są również wspaniałym prezentem; wszystko czego potrzebujesz to butelka likieru Luxardo.
Będziemy psycholami i zrobimy prezenty świąteczne w lipcu. Tak. To się dzieje naprawdę. Dobrym pierwszym krokiem do wejścia w świąteczny nastrój jest otwarcie zamrażarki i wsadzenie do niej głowy. To ożywi twoje zimowe silniki. Zróbmy kilka domowych wiśni Luxardo Maraschino!
Cherries są w pełnym rozkwicie właśnie teraz. Miałam szczęście natknąć się na wiśnie i są one moim absolutnym faworytem. Wymagają odrobiny cukru, aby nadać im ładną równowagę, ale nie za dużo, ponieważ lubię celebrować ich cierpkość, a nie po prostu wysadzać je w zapomnienie.
Jestem pewna, że jadłaś tanie, jasnoróżowe wiśnie maraschino. Być może mieliście je, gdy mama zamówiła wam shirley temple i uwielbialiście je. Ja byłam taka sama.
Ale nie ma dla nich miejsca w moich dorosłych koktajlach ani w moich dorosłych banana splits.
Nadszedł czas, abyśmy dorośli i zrobili fantazyjne wiśnie maraschino. Ten krok we właściwym kierunku zaczyna się od butelki likieru Luxardo.
Czym różnią się wiśnie Maraschino?
Czereśnie maraschino różnią się od zwykłych, świeżych czereśni, ponieważ czereśnie maraschino są konserwowane w słodkim syropowatym płynie. Są one również zazwyczaj wykonane z jaśniejszych odmian czereśni, takich jak Royal Ann i Rainier.
Jakie są najlepsze wiśnie do użycia?
Najlepsze wiśnie są z cieńszą skórką i jaśniejszym kolorem, jak Royal Ann lub Rainier. Ja użyłam pięknych wiśni z targu rolniczego i będę szczera, zupełnie zapomniałam ich nazwy, a wyszło świetnie!
Z czego zrobiona jest wiśnia Luxardo?
Czy wiśnie Maraschino są szkodliwe?
W garnku znajduje się woda, laski cynamonu, ziarenka wanilii, trochę gałki muszkatołowej i trochę cukru (nie za dużo). To się gotuje i parzy, a następnie dodaje się luxardo i wiśnie.
I to jest tak jakby wszystko. Dodaj je do serii słoików, a następnie zapuszkuj. Ja postępowałam zgodnie ze wskazówkami podanymi mi na stronie The Weck Jar.
Będę szczera: nie przepadam za puszkowaniem w słoikach Weck Jars. Wierzchołki są w pewnym sensie stresujące. Nie wiesz dokładnie, kiedy są całkowicie szczelne. To znaczy, wiesz, że jest to o wiele łatwiejsze do sprawdzenia z wieczkami, które mają mały pop center.
Ale wyglądają słodko, prawda? Zrobiłam swoje własne etykiety, wycinając kawałki papieru z zapasów, malując je na czerwono akwarelą, spryskując klejem w sprayu (mój ulubiony klej), a następnie przyklejając je. Nigdy więcej nie kupisz kolejnej etykiety! Super proste!
To jest to. Listonosz i kilka innych osób dostaną te Domowe Wiśnie Luxardo Maraschino w grudniu.
I oczywiście, oto kilka innych koktajli A Cozy Kitchen!
Drukuj Przepis
Przepis na czereśnie luksemburskie
Składniki
- 1/2 szklanki białego cukru granulowanego
- 1/4 ziarenka wanilii wyskrobane
- 1 laska cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- Sok z 1 z 1 cytryny
- 1/2 szklanki wody
- 1 funt wiśni lub czereśni z usuniętymi szypułkami i wydrążonymi pestkami
- 1 szklanka likieru luxardo
Instrukcje
-
Do średniego rondla (nie włączaj jeszcze ciepła), połączyć cukier i kawior z ziaren wanilii. Pocieraj ziarenka wanilii z cukrem, aż będzie równomiernie rozprowadzony – nie wstydź się użyć rąk! Zmień płomień na średni, dodaj laskę cynamonu, szczyptę gałki muszkatołowej, sok z 1 cytryny i wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, przykryć i gotować przez 5 minut.
-
Zmniejszyć ogień do minimum i dodać wiśnie. Gotuj wiśnie na wolnym ogniu przez około 3 minuty, aż lekko zmiękną. Zdejmij z ognia i wymieszaj z likierem Luxardo. Pozostawić mieszaninę do całkowitego ostygnięcia.
-
Jeśli nie puszkujesz, to nie krępuj się napełnić kilku słoików wiśniami i płynem. Jeśli je konserwujesz, to pamiętaj, aby doprowadzić do wrzenia duży garnek z wodą. Delikatnie wrzuć słoiki i gotuj przez około 1 minutę. Postępowałam zgodnie z zasadami podanymi na stronie internetowej Weck Jars. Zgodnie z ich instrukcją, umieścić na wierzchołkach, z zapięciami i upuścić je do wrzącej wody. Doprowadzić wodę z powrotem do wrzenia i gotować przez co najmniej 3 minuty. Ostrożnie wyjmij słoiki z wody i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Usunąć zapinki.
Notatki
Odżywianie
Czy zrobiłeś ten przepis? Tag me today!
Tag @acozykitchen on Instagram & hashtag it #acozykitchen
Szukasz więcej przepisów z wiśniami? Oto kilka z moich ulubionych:
- Classic Cherry Pie
- Purslane Cherry Salad
- Sour Cherry Hand Pies
.