George Dolgikh/
Dieta ketogeniczna „keto” obiecuje znaczące wyniki dla tego, co jest dużą zmianą w sposobie jedzenia. Wysokotłuszczowa, umiarkowanie białkowa, nisko-węglowodanowa dieta obiecuje spalanie tkanki tłuszczowej i różni się od przeciętnej amerykańskiej diety. Keto może nie być najłatwiejszym planem żywieniowym, ale nie trwa zbyt długo, aby zobaczyć rezultaty – w zależności od celów.
Po pierwsze, musisz zrozumieć, co dzieje się z ciałem podczas diety keto. Plan żywieniowy ma na celu wprowadzenie organizmu w stan ketozy, co oznacza, że spalasz tłuszcze jako podstawowe źródło paliwa zamiast glukozy zawartej w węglowodanach, mówi Robert Santos-Prowse, RD, dietetyk kliniczny i autor książek The Ketogenic Mediterranean Diet i The Cyclical Ketogenic Diet. Jak to działa? „Ketony są tworzone jako produkt uboczny reakcji chemicznych, które twoje ciało wykonuje, aby rozbić tłuszcz w dół”, mówi Santos-Prowse. „Te ketony są następnie wykorzystywane przez prawie każdą komórkę w organizmie jako paliwo”. Dowiedz się, które 12 suplementów keto może ułatwić Ci przejście.
Aby dostać się do ketozy, musisz pozbawić organizm glukozy i ograniczyć węglowodany w diecie. Większość ludzi prawdopodobnie musi ograniczyć spożycie węglowodanów do 25 do 30 gramów łącznie na dzień, aby dostać się do ketozy, Santos-Prowse mówi. Proces ten trwa około trzech dni dla większości ludzi, ale w niektórych przypadkach może trwać do tygodnia, w zależności od genów, ile masz mięśni, wrażliwość na insulinę, poziom aktywności i oczywiście wcześniejszej diety. Natalie Allen, RD, instruktor nauk biomedycznych na Missouri State University, dodaje, że im niższe spożycie węglowodanów, tym szybciej będziesz produkować ketony. Niektórzy ludzie mogą mieć nawet 50 gramów węglowodanów dziennie i nadal być w ketozie.
Jeśli twoim głównym celem diety keto jest utrata wagi, poziom ketozy, jaki osiągniesz, nie jest tak ważny, mówi Santos-Prowse. Tak długo, jak ograniczasz spożycie węglowodanów do 25 do 30 gramów i masz na myśli swoje porcje, zobaczysz wyniki. Zobaczysz natychmiastowy spadek wagi wody oraz konsekwentną utratę tłuszczu w miarę postępów. Dla ludzi na diecie dla wydajności sportowej lub korzyści poznawczych, może to potrwać od tygodnia do kilku miesięcy, aby zobaczyć te wyniki, mówi Santos-Prowse. Po prostu uważaj na te 10 sposobów, w jakie dieta keto może backfire.
Although istnieje wiele korzyści diety keto – utrata wagi, uczucie pełniejsze i utrzymanie masy mięśniowej-Allen mówi, że jest to wymagająca dieta dla ludzi, aby podążać we właściwy sposób. „Pamiętaj, że ciało potrzebuje trochę kalorii, więc upewnij się, że jesz mięso, nieskrobiowe warzywa, tłuszcze i orzechy”, mówi. Planuj z wyprzedzeniem, naucz się gotować odpowiednie posiłki, uwzględniaj warzywa i nie zapominaj o piciu dużej ilości wody. Allen sugeruje również spotkanie z dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymujesz odpowiednie ilości witamin i minerałów oraz aby uniknąć popełniania tych 13 powszechnych błędów diety keto.
Jeszcze inni dietetycy nie uważają, że dieta keto działa długoterminowo. Niedawny U.S. News & World Report ranking najlepszych diet nie dał keto bardzo wysokie noty. Dietetycy ustalają, że dała ona wynik dwóch z pięciu, co czyni ją 38. najlepszą spośród 50 innych diet. Sade Meeks, RD, zarejestrowany dietetyk Barley+, jest jednym z wielu, którzy nie polecają keto dla zrównoważonej, długoterminowej utraty wagi. „Diety mają tendencję do skupiania się na 'makrach', ale kluczowe mikroskładniki odżywcze nie powinny być pomijane”, mówi. Jeśli zdecydujesz się spróbować diety keto, sprawdź ten łatwy jadłospis dla początkujących.