20 minutos e pouco esforço para uma sopa vegan de caril de coco com grande sabor! Esta sopa é recheada com vegetais e proteínas, uma refeição perfeita e bem arredondada que facilmente fará o seu caminho para a sua rotação regular do jantar. Mais um hack de salada de bónus que não pode faltar!
As temperaturas dos refrigeradores apelam a uma alimentação quente e confortável. E quando essa comida de conforto quente é feita em 20 minutos e cheia de benefícios saudáveis, vai querer fazê-la vezes sem conta!
Usar produtos de boa qualidade faz a diferença
Todos temos razões para fazer as coisas, escolher o que escolhemos, e a razão de todos é personalizada para eles. Para mim, não farei uma escolha se as razões não falarem comigo.
Quando fiz uma viagem à Quinta Biológica Terráquea no mês passado, fiquei surpreendido com o quanto a experiência ressoou comigo. Também fiquei surpreendido por me terem permitido ficar, considerando que estava a enfiar produtos frescos na minha boca como se fossem doces. Foi bom demais não.
A quinta ligada à terra é uma marca de produtos biológicos que opera principalmente a partir do norte da Califórnia no condado de San Benito e no Vale de Salinas, com um stand agrícola no Vale do Carmelo. Foram a primeira marca de produtos biológicos e são a única marca de produtos verdes com folhas que é uma marca certificada B Corp.
Certified B Corporations são certificadas pelo Laboratório B sem fins lucrativos para satisfazer os mais elevados padrões de desempenho social e ambiental verificado, transparência pública, e responsabilidade legal, para equilibrar lucro e propósito.
Durante a minha experiência de 2 dias, pude ver as suas quintas actuais, conhecer trabalhadores, amostras de produtos e fazer muitas perguntas. Tudo o que aprendi fez-me perder a cabeça. Como sabia que, ao contrário de muitas marcas, a Quinta ligada à Terra só produz 100% de produtos biológicos certificados? Tão fantástico.
Se quiser ler sobre toda a grande informação que aprendi, ver a minha página All About Organic para saber o que realmente significa ser orgânico, práticas orgânicas e recursos verdadeiramente respeitáveis sobre o assunto.
O sabor e a qualidade dos ingredientes da Quinta ligada à Terra fazem-me voltar para mais. E agora que vi pessoalmente como as pessoas por detrás da marca são incríveis, isso dá-me uma razão ainda maior para escolher os seus produtos!
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Porquê orgânico?
Veja, não tenho todas as respostas. Sou apenas uma mãe a tentar tomar boas decisões para a nossa família. O que eu sei é que vi a integridade desta marca em primeira mão. Todos os problemas que ainda não resolveram (embalagem compostável, estou a olhar para si), eles estão a trabalhar.
Querem tornar o orgânico acessível a todos, independentemente da região ou estatuto socioeconómico. Eles são os pequenos agricultores de uma grande marca. Portanto, o meu “Porquê Orgânico?” é porque é melhor para o nosso corpo e melhor para a terra. Se esta minha escolha pode ajudar as gerações futuras, eu estou em.
Fazer uma sopa de caril de coco espantosamente deliciosa em 20 minutos
Por isso vamos pôr toda esta conversa de produtos em acção! Eis como é fácil juntar esses produtos biológicos para uma refeição de recheio saudável:
- Primeiro, salteie os seus vegetais.
- Então, junte as suas especiarias e feijões.
- Finalmente, adicione os líquidos e verduras e devore!
Mas espere! Há mais!
Tenho um pequeno hack para o ajudar a colocar ainda mais verduras na sua refeição. Este é um que não queres perder! Na minha missão de ser o mais “verde” possível (Ver o que fiz lá? Verde? como em verdes e ambientais? HA!), fiz uma salada lateral com a minha sopa reutilizando o recipiente real!
- Passo 1: colocar os ingredientes do molho directamente no recipiente de mistura para salada, cobrir e agitar.
- Passo 2: Servir!
Amazedar direito?! Tudo o que precisa de fazer é comprar o dobro dos greens e está pronto para uma refeição completa e incrível, bem arredondada, que não pode bater!
E se estiver à procura de outras refeições feitas em menos de 30 minutos, veja esta lista!
Outras receitas deliciosas ao estilo asiático que poderá querer verificar:
- Cala-flor de Laranja Vegan estilo chinês
- 20-Minutos de sopa de massa Bok Choy Miso Noodle Bok com baixo teor de gordura
li>Indo-Sopa de milho chinesaLi>Arroz de couve-flor frita com baixo teor de carburanteLi>Sol Teriyaki coreano
Vegan Coconut Curry Soup and Salad Hack
Sophia DeSantis
Ingredientes US CostumaryMetric 1x2x3x
Salad hack:
- 4 chávenas de mistura de verduras ao estilo asiático, recipiente de 5 onças (usei a marca da quinta ligada à Terra)
- 2 colheres de chá de vinagre de arroz (pode usar vinho branco se quiser)
- 1-2 colheres de chá de óleo de sésamo , ajustar para preferência pessoal (ver nota)
- 1 colher de chá de sumo de lima
- ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
- ¼ colher de chá de sal marinho
Instruções
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Saute os cogumelos, pimentos, cebola, alho e sal numa panela de sopa com uma garrafa de azeite ou caldo até ficar mole. Cerca de 7-8 minutos.
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Adicionar na pasta de grão de bico, coentro e caril. Cozinhar 2-3 minutos até tudo estar bem misturado.
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Adicionar no leite de coco, no caldo e na cal. Levar à ebulição. Cerca de 5 minutos.
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Adicionar nos verdes, mexer para os murchar.
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Serve!
Para Salad Hack:
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Adicionar os ingredientes ao recipiente dos greens com os greens.
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Cobrir e agitar bem.
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Serve!
Notas
Recipe by Veggies Don’t Bite, visite o nosso site para mais receitas à base de plantas.
Nutrição
Nutrição e informação métrica deve ser considerada uma estimativa.
