DeutschEste Pão Naan caseiro vegan fácil é macio, mastigável, fofo e tão delicioso como a comida que se encontra num restaurante indiano! Perfeito para acompanhar caril, sopa ou para usar como pão pita para giroscópios veganos ou para desfrutar de um lanche rápido com manteiga de alho em cima! Esta receita inclui um vídeo e funciona também sem glúten!
Vegan Homemade Naan Bread Receita
Eu cresci numa família onde fizemos qualquer coisa do zero e adoro comer qualquer tipo de comida caseira! Já partilhei receitas de massas caseiras, ravioli, gnocchi, bolinhos, tortilhas, e Aloo Paratha aqui no blog. Por isso é definitivamente tempo de partilhar a minha receita preferida de pão Naan caseiro vegetariano fácil que também pode ser feito sem glúten! É um pão plano estilo indiano, que é macio, tenro, almofadado, e pode ser facilmente cozinhado no fogão por apenas alguns minutos!
Honestly, não faço ideia porque esperei tanto tempo para publicar a receita, porque é tão simples, e tão deliciosa! Adoro servi-la com pratos indianos como um caril cremoso ou uma sopa picante, mas também gosto dela apenas para um lanche rápido com manteiga de alho vegan e tomates frescos. Também gosto de polvilhar sal marinho, pimenta preta moída, sementes de sésamo, e ervas frescas como tomilho, coentros, manjericão ou alecrim por cima para mais sabor!
h3>Easy Vegan Naan Bread Recipe
Se alguma vez tentou comprar naan numa loja pode ter notado que não é muito fácil encontrar uma marca vegan que não contenha ovos ou leite leite. Então porque não fazer naan vegan em casa? Posso dizer-vos que, embora haja levedura envolvida, a receita é bastante à prova de falhas! Portanto, por favor não tenha medo da levedura – tenho a certeza que pode trabalhar com ela facilmente!
h3>Ingredientes para Pão Naan Vegan
O pão Naan Naan Fácil é feito com ingredientes básicos como farinha, levedura, água, leite não-lácteo, e um pouco de açúcar. Na minha receita, porém, utilizo leite de soja em vez de leite não-lácteo para o manter macio e agradável. Para mais sabor a alho, também se pode adicionar um pouco de alho ralado à massa e depois pincelar o naan com manteiga de alho vegan, mas isto depende totalmente de si!
Como fazer pão Naan
Esta receita começa com a preparação da massa de levedura básica de Naan. Primeiro, combinar água quente, levedura e açúcar numa tigela grande e reservar até ficar espumosa e espumosa, cerca de 10 minutos. A seguir, adicionar o óleo, iogurte vegan, sal e farinha. Misturar para combinar, depois virar para uma superfície de trabalho e amassar com as mãos para formar uma massa macia. Para a manter mais simples, pode também usar uma amassadeira de pé com ganchos de massa para amassar, como eu fiz. Uma vez formada a massa, colocá-la numa tigela untada, cobri-la com uma toalha húmida ou plástico e colocá-la num local quente durante pelo menos 45 minutos e deixá-la subir.
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Após a massa ser dobrada, cortados em 6 pedaços. Numa superfície enfarinhada, enrolar cada peça num pão oval ou em círculo, de cerca de 0,5 cm (0,2 polegadas) de espessura.
Como cozinhar pão indiano flatbread
Tradicionalmente naan é feito num tandoor (forno de barro) mas em casa, pode assar/ fritar no fogão. É totalmente bom fritá-lo numa frigideira antiaderente (ver foto à esquerda) mas acho que o pão naan sabe muito melhor ao cozê-lo numa frigideira de ferro fundido (ver foto à direita).
Para cozinhar naan vegan, aqueça uma frigideira grande antiaderente ou frigideira em lume médio. Acrescentar um pouco de óleo ou spray antiaderente. Colocar um ou dois pães planos na frigideira (dependendo do tamanho), e cozinhar até o pão começar a borbulhar e as bordas da massa parecerem secas, cerca de 2-3 minutos. Depois, virar e cozinhar do outro lado durante mais 2-3 minutos ou até dourar com manchas castanhas estaladiças das bolhas no topo!
Naan in a skillet (Homemade Indian Flatbread)Once done cooking, pode escovar o pão naan caseiro quente com manteiga vegan derretida ou óleo de oliva ou óleo de coco. Recomendo vivamente a adição de um pouco de alho picado à manteiga ou óleo sem lacticínios, porque é tão saboroso! Além disso, eu cobri o meu com tomilho fresco e sementes de sésamo!
I espero que gostem deste Naan! E é:
- Vegan (Sem Leite), Egg-less)
- Pretty easy to make
- Tender
- Soft
- Fluffy
- Chewy
- Flavorful
- Inspiração indiana
- Tão delicioso!
h3>Como armazenar o Pão Naan
Recomendo o armazenamento deste pão plano indiano num recipiente hermético ou saco de congelação. À temperatura ambiente, no balcão, dura até 5 dias. Mas no frigorífico, conserva até mais alguns dias. Para servir a reaquecer no microondas ou forno até aquecer.
Posso congelar este pão plano indiano?
Se quiser fazer este naan vegan fácil com antecedência, pode congelá-los para o futuro! Para congelar faça a massa levedada, deixe levedar, depois divida a massa dobrada em partes iguais e enrole-as. Empilhe-as uma a uma (não cozidas), com um pedaço de papel pergaminho entre cada naan enrolado. Depois de as empilhar todas, coloque-as num saco congelador, esprema o ar, sele e congele.
h3>O que servir com Pão Naan
Naan pode ir com quase tudo, mas também faz um óptimo aperitivo ou lanche quando servido com guacamole, abacate aioli ou molho de caju. Tradicionalmente, é muitas vezes servido como um lado da comida asiática e indiana. Aqui estão algumas das minhas receitas de comida vegana de conforto preferidas para servir:
- Indian Lentil Dal
- Cauliflower Tikka Masala
- Lentil Almôndegas em Molho de Caril
- Caril de Grão de Bico de Bico de Bico de Bico de Bico de Bico
Li>Patata Doce Coconut Curry
Easy Vegan Homemade Naan Pizza Receita
Anyway, O Naan Bread não só é delicioso como apenas um lado, como também pode ser utilizado como pão pita para fazer gyros veganos embrulhados com carne de porco cozida com churrasco. Contudo, também gosto de usar Naan para fazer uma crosta de pizza simples, rápida e fácil! Apenas por cima com molho de tomate, cogumelos de alho, e queijo vegan. Em alternativa, pode também fazer a cobertura da minha melhor pizza vegana de cogumelos de alho e espinafres. Assim que o seu pão estiver coberto, cozer durante 10 minutos ou até o queijo ter derretido. Finalmente, pode também adicionar pinhões torrados por cima para um sabor a nozes. Desfrute quente!
Se experimentar esta receita de Pão Naan caseiro vegan fácil, por favor deixe-me um comentário e avaliação abaixo! E se tirar uma foto do seu naan do zero e partilhá-la no Instagram, não se esqueça de me etiquetar @biancazapatka e usar a hashtag #biancazapatka porque eu adoro ver os seus remakes! Feliz cozinha!
Easy Vegan Naan
Autor: Bianca Zapatka
Ingredientes
Vegan Naan
- ½ chávena de água quente ou não quenteleite e derivados
- 1 ½ tsp levedura seca 3½ gramas
- 1 tsp açúcar
- 1 tsp azeite + mais para escovar
- ¼ chávena nãoiogurte lácteo *ver notas de receitas para substitutos
- ½ tsp sal
- 2 ½ copos de farinha para todos os fins ou farinha sem glúten, *ver notas
Manteiga de alho iniciada (para servir, opcional)
- 2 colheres de sopa de manteiga vegan à temperatura ambiente, ou óleo de coco
- 1-2 dentes de alho picados
- sal e pimenta a gosto
- ervas frescas de escolha
Instruções
Massa de Naan (*Cheque o vídeo da receita no post do blog!)
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Combina água quente, levedura, e açúcar numa tigela grande. Deixar de lado até ficar espumoso e espumoso, cerca de 10 minutos.
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Adicionar o azeite, iogurte não-lácteo, sal, e farinha. Misturar para combinar com uma colher de madeira ou garfo, depois transferir para uma superfície de trabalho ligeiramente enfarinhada e amassar com as mãos durante 5-10 minutos até formar uma massa suave e macia. (Alternativamente, utilizar uma amassadeira de suporte com ganchos para amassar a massa).
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Colocar a massa numa tigela levemente untada. Cobrir com uma toalha ou folha de cozinha húmida e deixar levedar num local quente até ao dobro, cerca de 1 hora.
Cozinhar Naan Vegan
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Depois de se levantar, cortar a massa em 6 pedaços. Sobre uma superfície enfarinhada, enrolar cada pedaço numa oval ou círculo de 0,2 polegadas (0,5cm) de espessura.
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Pré-aquecer uma frigideira de ferro fundido (ou uma frigideira antiaderente) até ao calor médio e pincelar com um pouco de óleo ou spray de cozinha. Cozinhar cada pão liso durante 2-3 minutos ou até que o fundo seja castanho fervente e dourado. Virar e cozinhar por mais 2-3 minutos (cobrir a naan cozida com um pano de cozinha limpo para manter quente e macio até estar pronto a servir enquanto se cozinha o resto).
Manteiga de alho começada
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Manteiga de alho começada
Manteiga de alho vegan com alho picado. Adicionar sal, pimenta e ervas frescas picadas a gosto.
Notas
- Para um naan sem glúten, pode substituir a farinha para todos os fins por uma mistura de farinha sem glúten 1 a 1.
- Pode usar o seu iogurte não-lácteo favorito, tal como soja, amêndoa, caju, coco, etc. Certifique-se apenas de usar iogurte simples não adoçado com um sabor neutro. Em alternativa, pode substituir o iogurte por creme de coco. Refresque uma lata de leite de coco gordo durante a noite, depois retire a parte cremosa espessa (isto é o creme de coco). Se não for vegan, pode usar iogurte grego normal.
li>Por favor leia o meu post no blog para mais informações sobre esta receita, tais como como armazenar e congelar o pão, ou com o que servir.
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Naan Bread (suave, fofo, caseiro) Pão plano indiano com manteiga de alho vegan (melhor receita)
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