Fare la perfetta bevanda ghiacciata richiede un importante elettrodomestico da cucina – un buon frullatore – e alcuni consigli utili. Sarai in grado di miscelare le bevande come un professionista in pochissimo tempo.
Le bevande alcoliche congelate colpiscono davvero nel segno. Tutta la rilassante euforia di una bevanda alcolica con il gusto freddo e rinfrescante di una bevanda ghiacciata è esattamente ciò che una giornata calda richiede. Quando li si ordina in un bar o in un ristorante, vengono fuori perfettamente, il più delle volte. Ma quando si cerca di frullare dei margaritas ghiacciati per le tue feste estive e ne esce un pasticcio acquoso, si comincia a capire che c’è un’arte nel creare una bevanda ghiacciata.
Cosa sanno i baristi che tu non sai? E come puoi migliorare le tue possibilità di creare la perfetta bevanda alcolica ghiacciata? Ecco alcuni consigli e trucchi che ti aiuteranno a raggiungere la beatitudine delle bevande ghiacciate.
Usa un frullatore potente
Hai bisogno di un frullatore che faccia bene il suo lavoro. Non c’è niente di peggio che avere enormi pezzi di cubetti di ghiaccio che ancora galleggiano nella tua bevanda ghiacciata. A tal fine, è necessario utilizzare un frullatore ad alta potenza. Un Ninja, Blendtec o Vitamix dovrebbero fare bene il lavoro.
Ci sono anche macchine per bevande ghiacciate, fatte esclusivamente per il compito di creare la perfetta bevanda mista ghiacciata. Raccomanderei uno di questi se hai i soldi da spendere, perché sai che avranno le specifiche per fare esattamente quello che ti serve. Molti di loro hanno anche un beccuccio incorporato nella macchina in modo da poter versare direttamente dal frullatore in un bicchiere.
Utilizzare il ghiaccio tritato
Troppo spesso la gente scarica un vassoio di cubetti di ghiaccio in un frullatore e si aspetta che questo sia sufficiente. Rompere i grandi cubetti ingombranti in una granita gestibile fa fare gli straordinari al tuo frullatore. Usando il ghiaccio tritato, parte del lavoro del frullatore è già fatto. Il risultato finale ti dà la consistenza perfetta, senza dover frullare troppo.
Non frullare troppo a lungo
Uno degli errori più facili da fare quando si crea una bevanda ghiacciata è lasciare il frullatore in funzione troppo a lungo. Questo può creare una bevanda sottile o liquida. Non sacrificare la perfetta consistenza della granita. Dovrebbe essere il tuo obiettivo finale.
Usa la frutta congelata
Se stai usando la frutta nella tua ricetta di bevanda congelata, considera di usare frutta congelata piuttosto che a temperatura ambiente. Sia che questo significhi congelare frutta fresca o comprare frutta congelata preconfezionata dal tuo negozio di alimentari, il risultato finale sarà più denso, con una consistenza più piacevole. Se vuoi più sapore, considera di congelare tu stesso la frutta quando è fresca.
Avvia il frullatore a bassa velocità
Avviare il frullatore ad alta velocità è un errore comune fatto per impazienza o foga. In entrambi i casi, è un ottimo modo per danneggiare le lame del tuo costoso frullatore. Iniziate con alcuni impulsi, solo per iniziare a frantumare gli ingredienti. Poi, spostalo su un’impostazione bassa e lentamente alzalo fino a quando stai frullando ad alta velocità. Un po’ di pazienza va molto lontano quando si crea la perfetta bevanda ghiacciata.
Così, ci siamo! Cinque consigli su come creare la perfetta bevanda ghiacciata. Qual è la tua ricetta preferita di bevanda ghiacciata? Fatti sentire e facci sapere!
Kevin Kessler
Kevin J. Kessler è uno scrittore professionista esperto e un autore pubblicato che vive a Orlando, in Florida. Con una passione per il cibo che dura da tutta la vita, questo ragazzo italiano amante dei panini si diverte a esplorare le domande senza risposta sui cibi che tutti noi conosciamo e amiamo così bene. Lo stile di vita da foodie di Kevin è nato attraverso il suo amore per Walt Disney World e l’Epcot International Food and Wine Festival. Amante delle storie, si diverte a provare nuovi piatti da tutto il mondo e a imparare tutto quello che c’è da sapere sulla provenienza del cibo, su come viene preparato e su quali variazioni esistono.