Parliamo di come fare la soda italiana. Sono deliziosamente frizzanti e fruttate, e meglio di tutto, cremose. Sono la perfetta bevanda rinfrescante.
Sono molto entusiasta di queste sode italiane. Sono forse la cosa più bella che ho fatto da un po’ di tempo, e la mia parte preferita di questa ricetta è che è una ricetta basata su un’idea. Potete applicare i rapporti qui sotto a qualsiasi frutta e ottenere risultati deliziosi. E seriamente, quanto sono belli i colori? Li adoro!
Se non avete mai avuto una soda italiana, sono così ricchi e rinfrescanti allo stesso tempo. Potresti averne avuta una con lo sciroppo Torani – purtroppo sono super dolci e pieni di additivi che non sono divertenti. Questi sono molto più naturali. Ho deciso per tre gusti: rabarbaro, mora e fragola, ma sentitevi liberi di usare qualsiasi frutto che si cuoce bene. Altre idee di frutta sono ananas, mirtilli, gelsi (sono appena arrivati in stagione!) e anche mango. Se ti piace, puoi aggiungere una pallina di gelato invece di metà e metà.
Com’è diversa la soda italiana?
Le sode italiane sono uniche perché consistono di tre parti: sciroppi di frutta aromatizzati, club soda o acqua frizzante e metà e metà.
La maggior parte delle tipiche sode americane sono solo sciroppo e acqua frizzante o club soda.
Il ghiaccio tritato le porta al massimo. Questo è probabilmente l’unico grande cambiamento che farei con la ricetta illustrata. Andate con il ghiaccio tritato, se potete!
Quali sono i migliori gusti di bibite italiane?
I migliori gusti di bibite italiane sono quelli alla frutta. Io preferisco quelle raffigurate qui: rabarbaro, mora e lampone.
Mi piace l’idea di servire questo ad una festa e fare un Italian Soda Bar, permettendo alle persone di assemblarle come meglio credono.
E l’inevitabile domanda che mi sono posto, e che probabilmente farete anche voi, è: COME POSSO INCORPORARE L’ALCOL IN QUESTO?
Facile: vodka. O whisky. Voglio dire, hai mai mangiato un White Russian? Mia mamma li ordinava quando ero piccolo e ho sempre pensato che fossero così buoni.
Potrebbero essere la bevanda più anni ’80 mai inventata, ma chi se ne frega – questa sarebbe la versione moderna del 2014.
C’è caffeina nella soda italiana?
Ci potrebbe essere caffeina nelle sode italiane se si volesse aggiungere uno sciroppo di caffè, ma in queste sode italiane al gusto frutta non c’è caffeina. Mentre queste bibite italiane sono senza caffeina, non sono sicuramente senza zucchero. Gli sciroppi hanno bisogno dello zucchero semolato per dare una bella viscosità.
Che attrezzatura ti serve per fare una soda italiana?
La parte migliore delle sode italiane è che sono così semplici da fare. Con questa ricetta, tutto ciò di cui hai bisogno è una casseruola, un setaccio o un colino e un cucchiaio. Super semplice.
Spero che vi sia piaciuta questa ricetta di Come fare le sode italiane. Se le fai, fammelo sapere su Instagram!
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Ricetta Soda Italiana
Ingredienti
Sciroppo di rabarbaro:
- 1 gambo di rabarbaro tritato
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero semolato
Sciroppo di more:
- 1 tazza di more fresche o congelate
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero semolato
Sciroppo di more:
- 1 tazza di fragole a cubetti circa 10 fragole (fresche o congelate)
- 1 tazza di acqua
- 1 tazza di zucchero semolato
Assemblea della Soda Italiana:
- Metà & Metà o si può mescolare insieme 1 parte di panna pesante e 1 parte di latte
- Acqua frizzante
Istruzioni
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Per fare gli sciroppi:
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Per fare uno qualsiasi degli sciroppi, aggiungere la frutta, l’acqua e lo zucchero in una piccola casseruola. Mettere la casseruola su un fuoco moderatamente medio e portare ad un leggero bollore; coprire la casseruola e cuocere per 10 minuti circa. Lo sciroppo è pronto quando la frutta si è ammorbidita e il colore dello sciroppo è cambiato. Schiacciare la frutta con il dorso di una forchetta e versare lo sciroppo attraverso un setaccio. Metti da parte lo sciroppo e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.
Per assemblare le sode italiane:
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Per assemblare la bevanda, versare 1/4 di tazza di sciroppo in un bicchiere, versare 1/4 di tazza a metà & e coprire con qualche spruzzo di acqua frizzante. Ripetere con le restanti sode italiane.
Note
1. Usare acqua filtrata o acqua in bottiglia per gli sciroppi. Ho fatto un lotto con non filtrata e oof, ho potuto assaggiare la terribilità.
2. Questo funzionerà assolutamente con frutta congelata, anche!
3. Se si vive fuori dagli Stati Uniti / Canada, si potrebbe non avere idea di ciò che metà & metà è. Puoi fare metà & metà mescolando insieme 1 tazza di panna pesante e 1 tazza di latte. Alternative al latte:
Il latte di mandorla ha un ottimo sapore, se state cercando un’alternativa ai latticini! Altre alternative di latte che potrebbero funzionare sono il latte di cocco leggero, il latte d’avena o il latte di soia. Attrezzatura: Saucepan | SodaStream | Silicon Spatulas
Nutrizione
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