Hablemos de cómo hacer refrescos italianos. Son deliciosos efervescentes y afrutados, y lo mejor de todo, cremosos. Son la bebida refrescante perfecta.
Estoy muy emocionada con estas sodas italianas. Son quizá lo más bonito que he hecho en bastante tiempo, y mi parte favorita de esta receta es que es una receta basada en ideas. Puedes aplicar las proporciones de abajo a cualquier fruta y obtener resultados deliciosos. Y, en serio, ¿qué bonitos son los colores? Me encantan!
Si nunca has probado un refresco italiano, son tan ricos y refrescantes al mismo tiempo. Es posible que hayas tomado uno con sirope Torani -desgraciadamente son súper dulces llenos de un montón de aditivos que no son divertidos. Estos son mucho más naturales. Me decidí por tres sabores: ruibarbo, mora y fresa, pero puedes utilizar cualquier fruta que se cocine bien. Otras ideas de fruta son la piña, los arándanos, las moras (¡acaban de entrar en temporada!) e incluso los mangos. Si quieres, puedes añadir una bola de helado en lugar de mitad y mitad.
¿En qué se diferencian los refrescos italianos?
Los refrescos italianos son únicos porque constan de tres partes: siropes afrutados con sabor, agua con gas o soda y mitad.
La mayoría de los refrescos típicos americanos son solo sirope y agua con gas o soda.
El hielo picado los lleva a lo más alto. Ese es probablemente el único gran cambio que haría con la receta de la foto. Si puedes, usa hielo picado.
¿Cuáles son los mejores sabores de refrescos italianos?
Los mejores sabores de refrescos italianos son los de frutas. Yo prefiero los de la foto: ruibarbo, mora y frambuesa.
Me encanta la idea de servir esto en una fiesta y hacer un Bar de Refrescos Italianos, permitiendo a la gente que los monte como mejor le parezca.
Y la pregunta inevitable que me hice, y que probablemente tú también te harás, es: ¿CÓMO PUEDO INCORPORAR ALCOHOL A ESTO?
Fácil: vodka. O whisky. Es decir, ¿has probado alguna vez un ruso blanco? Mi madre los pedía cuando era niño y siempre pensé que tenían muy buena pinta.
Puede que sean la bebida más ochentera que se haya inventado, pero a quién le importa: esta sería la versión moderna de 2014.
¿Hay cafeína en los refrescos italianos?
Podría haber cafeína en los refrescos italianos si quisieras añadir un jarabe de café, pero en estos refrescos italianos con sabor a fruta hay cero cafeína. Aunque estos refrescos italianos no tienen cafeína, definitivamente no están libres de azúcar. Los siropes necesitan el azúcar granulado para darle una viscosidad encantadora.
¿Qué equipo necesitas para hacer un refresco italiano?
Lo mejor de los refrescos italianos es que son muy sencillos de hacer. Con esta receta, lo único que necesitas es una cacerola, un colador o tamiz y una cuchara. Súper sencillo.
Espero que te haya gustado esta receta de Cómo hacer sodas italianas. Si los preparas, ¡déjame saber en Instagram!
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Receta de refresco italiano
Ingredientes
Jarabe de ruibarbo:
- 1 tallo de ruibarbo picado
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
Jarabe de moras:
- 1 taza de moras frescas o congeladas
- 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
Jarabe de fresas:
- 1 taza de fresas troceadas unas 10 fresas (frescas o congeladas)
- . 1 taza de agua
- 1 taza de azúcar granulada
Montaje de refresco italiano:
- La mitad & La mitad o puedes mezclar 1 parte de crema de leche y 1 parte de leche
- Agua con gas
Instrucciones
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Para hacer los jarabes:
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Para hacer cualquiera de los siropes, añade la fruta, el agua y el azúcar a un cazo pequeño. Poner la cacerola a fuego moderado y a fuego lento; tapar la cacerola y cocer durante unos 10 minutos. El almíbar estará listo cuando la fruta se haya ablandado y el color del almíbar haya cambiado. Triturar la fruta con el dorso de un tenedor y pasar el almíbar por un colador. Apartar el almíbar y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.
Para montar los refrescos italianos:
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Para montar la bebida, vierta 1/4 de taza de sirope en un vaso, vierta 1/4 de taza de la mitad & y remate con unos chorros de agua con gas. Repita la operación con el resto de los refrescos italianos.
Notas
1. Utiliza agua filtrada o embotellada para los siropes. Hice una tanda con agua sin filtrar y, oh, pude saborear la terribilidad.
2. ¡Esto también funcionará absolutamente con fruta congelada!
3. Si vives fuera de Estados Unidos/Canadá, puede que no tengas ni idea de lo que es la mitad &. Puedes hacer media & mitad mezclando 1 taza de crema de leche y 1 taza de leche. Alternativas a la leche:
¡La leche de almendras sabe muy bien, si buscas una alternativa láctea! Otras alternativas de leche que funcionarían es la leche de coco light, la leche de avena o la leche de soja. Equipo: Cacerola | SodaStream | Espátulas de silicona
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