Heading

¡Estos fideos cremosos al ajo en una olla son tan fáciles como deliciosos! Sin cremas ni grandes cantidades de mantequilla, lo que hace que esta comida sea un éxito total

Fideos cremosos al ajo en una olla

Estos fideos en una olla (bueno.. técnicamente una «olla») fideos cremosos al ajo son un GRAN éxito con mi familia. Los hemos hecho al menos una vez al mes durante los últimos meses utilizando todo tipo de variaciones. Mis hijos están locos por ellos y los piden todo el tiempo (y yo estoy feliz de complacerlos porque son TAN fáciles). Esta receta no utiliza nata espesa ni grandes cantidades de mantequilla, pero sabe igual de bien que las recetas que sí lo hacen. Cocinar los fideos en el caldo de pollo y la leche es como magia. No hay que escurrir y sólo hay que limpiar una olla. Un total win-win.

¿Qué fideos son los mejores?

Para esta receta nos gusta usar fideos linguini. Son lo suficientemente gruesos como para absorber la salsa sin resultar demasiado pesados. También se pueden utilizar fideos espaguetis, fettuccini o incluso fideos de huevo. La pasta de pajarita o los rotini también pueden ser divertidos. Intenta evitar cualquier cosa más fina que los espaguetis. Se cocinan demasiado rápido y se apelmazan. Independientemente de los fideos que utilices, comprueba siempre que estén bien cocidos. No puedes guiarte por las instrucciones del paquete porque se cuece a fuego lento.

Agregando pollo:

Para hacer de esto una comida completa, simplemente agrega un poco de pollo. A mí me encanta añadir pollo a la plancha, pero puedes añadirlo al horno, desmenuzado o frito en la sartén. Para que sea una verdadera comida de «una sola olla», lo mejor es freír el pollo en la sartén. Primero, sazona el pollo con el condimento italiano y cocínalo en la misma sartén en la que quieres cocinar los fideos (antes de cocinar los fideos). A continuación, saltea el pollo hasta que esté casi cocido y retíralo de la sartén, colócalo en un plato y tápalo. Limpia la sartén (ten cuidado porque la sartén estará caliente) y haz los fideos según la receta que aparece a continuación. Por último, añadir el pollo después de unos minutos en los fideos a fuego lento y seguir el resto de la receta como se indica.

Añadir Verduras:

Si quieres añadir verduras, añádelas unos 10 minutos antes de servir. Puedes añadir verduras como brócoli, guisantes, espárragos… ya te haces una idea. Puedes hacer estos fideos como una comida completa o como una guarnición fácil, ¡depende totalmente de ti!

Más posibilidades de adición:

• Gambas al ajillo cocidas (a mí me gusta usar las gambas al ajillo de esta receta)
• Pollo asado
• Salchichón ahumado
• Arvejas
• Salchichones. setas
• Verduras asadas

Consejos para hacer fideos al ajillo

• Manténgalo a fuego lento – Si los cocina a fuego demasiado alto, los fideos se cocinarán demasiado rápido y no absorberán el líquido tan bien
• Añadir líquido – si parece que los fideos están demasiado espesos, simplemente sigue añadiendo un chorrito o leche de caldo para mantener la consistencia
• Añadir otros sabores – Aumenta el sabor añadiendo condimento cajún, orégano, condimento italiano, o pimienta de limón





¿Le gustan las comidas de una olla?

Prueba estas deliciosas recetas de una olla!

• Bolos de pollo teriyaki: Pollo, verduras y arroz cocinados en una deliciosa salsa teriyaki.
• Pasta Jambalaya en una olla: Todos los sabores y condimentos de la Jambalaya combinados con pasta.
• Pasta Tailandesa de Cacahuetes en una olla: Esta lleva camarones o pollo, fideos, verduras, condimentos y cacahuetes, todo cocinado junto en una salsa de cacahuetes ligera y cremosa.
• Tortellini cremoso de una olla con salchicha: Una sabrosa comida que se puede hacer en menos de 30 minutos. ¡La salsa es increíble!

Cómo hacer fideos cremosos al ajillo en una olla


.
Fideos con ajo cremosos en una olla
4.¡85 de 13 votos
Imprimir Pin Vídeo
Estos Fideos al Ajo Cremosos en una Olla son tan fáciles como deliciosos! Sin cremas ni grandes cantidades de mantequilla, ¡hacen que esta comida sea una ganadora en todos los sentidos!
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Total: 30 minutos
Sirve: 6
Ingredientes
• 4 cdas. mantequilla dividida
• 4-5 dientes de ajo picados
• 28 oz de caldo de pollo (3 3/4 tazas)
• 2 1/2 c. leche añadir más si es necesario
• 1 lb. linguini
• sal kosher y pimienta negra al gusto
• 1 cucharadita de albahaca
• 2/3 c. Queso parmesano
• 4 c. de brócoli opcional
• 2 pechugas de pollo a la plancha y cortadas en tiras (opcional. Vea las notas anteriores sobre cómo hacer que el pollo forme parte de la comida de «una sola olla» si no quiere asar)
Instrucciones
• En una sartén grande de 5-6 cuartos de galón, caliente 2 cdas. de mantequilla a fuego medio. Si no tienes una sartén grande, una olla también funciona bien. Añade el ajo y cocínalo durante un minuto.

  
• Agregar el caldo de pollo, la leche, las 2 cucharadas restantes. mantequilla, los fideos de pasta, la sal y la pimienta, y la albahaca. Llevar a ebullición, removiendo de vez en cuando.
  
• Una vez hirviendo, reduzca el fuego a fuego lento removiendo de vez en cuando durante 16-20 minutos o hasta que los fideos estén bien cocidos. Si quieres añadir brócoli, añádelo después de unos 10 minutos de cocción a fuego lento.
  
• Incorpora el parmesano cuando los fideos terminen de cocinarse y añade un poco de leche si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.
  
.
Vídeo de la receta
Nutrición
Calorías: 664kcal | Carbohidratos: 74g | Proteínas: 44g | Grasas: 22g | Grasas saturadas: 12g | Colesterol: 97mg | Sodio: 1162mg | Potasio: 1214mg | Fibra: 7g | Azúcar: 10g | Vitamina A: 1660IU | Vitamina C: 151.6mg | Calcio: 530mg | Hierro: 2.9mg
Curso: Cena, Plato principal
Cocina: Italiana
Fideos al ajo
Receta de: Erica Walker
¿Has probado esta receta? ¡Menciona a @favoritefamilyrecipes o etiqueta #favoritefamilyrecipes!