¿Quieres una comida reconfortante que le guste a toda la familia y que prácticamente se haga sola? Esta pasta de pollo en olla de cocción lenta está cargada de sabores deliciosos y atrevidos, es cremosa, cumple con todos los requisitos de la comida reconfortante y se hace completamente en la olla de cocción lenta. A los niños les encanta, y las sobras son geniales para el almuerzo!
¿Buscas otras comidas estupendas para la semana? Definitivamente tienes que probar mi Pasta de Pollo a la Parmesana en una Olla, el Pastel de Carne en Olla de Cocción Lenta y los Sloppy Joes caseros!
PASTA DE POLLO A LA COCINA LENTA
Esto es todo. ¡La semana en la que los niños vuelven al cole! La semana en la que podré dejar de oírles discutir las 24 horas del día y quejarse de que se aburren, a la vez que se las arreglan para arrastrar cada uno de los juguetes de la sala de juegos y pedir la merienda cada 5 minutos. Padres, ¿me entendéis?
Pero con la mágica vuelta al cole llega el regreso del horario y la necesidad de comidas rápidas, fáciles y aprobadas por los niños. ¡Yo te tengo cubierto! Esta Pasta de Pollo Crack en Crockpot es todas esas cosas, y te digo que tus hijos no serán los únicos que vuelvan a repetir.
Pollo Crack
EL NOMBRE
Sé que no soy muy fan de que las cosas se llamen «crack», pero este nombre no se me ocurrió a mí. «Crack» se refiere a la combinación de queso, rancho y tocino. El pollo crack se convirtió en algo enorme en los círculos bajos en carbohidratos y ceto, y ahora es una sensación viral en toda regla.
LA PASTA
Básicamente esta receta es una versión del pollo crack, con líquido adicional añadido para permitir que la pasta se cocine justo en la olla de cocción lenta con el pollo. Esto hace que la pasta sea increíblemente sabrosa, por no hablar de que hay que limpiar menos platos!
Cómo hacer la PASTA DE POLLO CRUDO
- Cocina primero el pollo. Desmenúzalo y vuelve a añadirlo a la olla de cocción lenta.
- Añade el queso crema, la mezcla de aderezo ranchero, el queso rallado, el líquido adicional, la pasta y deja que se cocine hasta que la pasta esté tierna.
- Cubre con más queso, bacon y cebollas verdes.
Casi suena demasiado bueno para ser verdad, pero realmente es así de fácil!
COCINA INSTANTÁNEA/COCINA A PRESIÓN
Sé que muchos de vosotros preferís cocinar en vuestra Olla Instantánea que en vuestra olla lenta, así que la respuesta es sí, podéis cocinar esto en una olla a presión. Habrá que hacer algunas alteraciones, por lo que he detallado todo justo debajo de la receta al final de este post.
VERSIONES ALTERNATIVAS
- Añadir una lata de 4 onzas de chiles verdes picados (bien escurridos) o una lata de 4 onzas de jalapeños picados (también bien escurridos).
- Añada algunos tipos de quesos adicionales… pepper jack y colby jack son mis favoritos.
- Añada una o dos tazas de guisantes congelados cuando añada la pasta.
- Pruebe a utilizar restos de pavo (como de unas vacaciones) en lugar de pollo.
- Muslos de pollo en lugar de pechugas de pollo.
- Utiliza más caldo de pollo en lugar de agua al añadir la pasta.
¿Qué acompañar con la PASTA DE POLLO A LA CROCKPOT
- Simples zanahorias asadas en sartén
- Caliente Brócoli asado
- Setas asadas al ajo
- Simple ensalada verde con vinagreta de chalota
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3 deshuesados, sin piel, pechugas de pollo
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 2 tazas de caldo de pollo reducido en sodio o caldo
- 16 oz de pasta corta secapasta cortada – (como fusilli, penne, etc)
- 16 oz de queso crema
- 1 paquete de mezcla de aderezo ranchero
- 2 tazas de queso cheddar rallado, – dividido
- 1 taza de agua
- 8 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado – (o trozos de tocino si se prefiere)
- 2-3 cebollas verdes, picadas – para adornar
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Coloca las pechugas de pollo en el fondo de la olla de cocción lenta, añade los condimentos, el caldo de pollo, tapa y cocina unas 6-8 horas en LOW, hasta que el pollo esté bien cocido.
-
Desmenuza el pollo, luego añade la pasta, el queso crema, la mezcla de aderezo ranchero, 1 taza del queso rallado y el agua. Remueve bien.Tapa y cocina en ALTA durante 20-30 minutos, hasta que la pasta esté cocida.Cubre con el bacon, la taza restante de queso rallado y las cebollas verdes. Apague la olla de cocción lenta, mantenga la tapa puesta y deje reposar unos minutos para que el queso de la parte superior se derrita.Sirva caliente y disfrute.Consejos del chefLa receta sirve para 6-8 personas.
Direcciones para la olla instantánea
** se necesitarán ingredientes adicionales **
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sólo 12 oz de crema de queso
- Adicional 1 taza de caldo de pollo
- Adicional 1 taza de agua
- Precalentar la Olla Instantánea en la posición «Saltear»; añada el aceite, el pollo, la sal, la pimienta, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el paquete de rancho, removiendo para cubrirlo. Cocinar el pollo 2-3 minutos.
- Añadir el caldo y el agua a la olla, raspando el fondo de la olla con una cuchara de madera para que se suelten todos los trozos dorados. Añada la pasta. Cierre la tapa, cierre la olla, seleccione el ajuste «Manual» o «Cocción a alta presión» y el tiempo de 4 minutos. Cuando termine el tiempo, realice una liberación rápida y abra la olla.
-
Incorpore el queso crema, el queso cheddar, las cebollas verdes y el tocino cocido hasta que se combinen. Deje reposar 5 minutos para que espese. Servir y disfrutar.
Autor The Chunky Chef¿Has probado esta receta?¡Menciona a @the_chunky_chef o etiqueta #thechunkychef!Si cambias la cantidad de porciones de la receta, el plugin de recetas cambiará los valores de los ingredientes por ti, pero NO cambia las instrucciones escritas, esas se añaden manualmente y no están sujetas a un deslizador/botón. Tendrás que extrapolar esa multiplicación a cualquier cantidad que aparezca en las instrucciones.
Muy bien chicos, ya sabéis que no me gusta divagar sobre cosas personales en mis recetas, pero siento que os debo una explicación de dónde he estado el último mes. Básicamente ha sido una combinación de tres cosas.
En primer lugar, es verano, y todos estamos bastante relajados y he estado en modo de preparación para esta próxima temporada de otoño e invierno. Tengo algunas recetas FABULOSAS planeadas para todos ustedes!
En segundo lugar, hubo un problema con Pinterest. Pinterest decide periódicamente tomar medidas contra el spam, y cada vez que lo hacen, un montón de buenos sitios web quedan atrapados inadvertidamente en su red. Esto ha sucedido a muchos de mis amigos en esta comunidad de bloggers de alimentos, y por desgracia, esta vez fue mi turno.
Durante este período de tiempo es posible que hayas notado que no podías hacer clic a través de cualquier pines a mi sitio web y tampoco eras capaz de hacer pines desde mi sitio web. Muchos de ustedes se comunicaron conmigo para hacérmelo saber, ¡y realmente lo aprecio! Después de dos semanas agotadoras de idas y venidas con Pinterest, liberaron el bloqueo y todo volvió a la normalidad.
En tercer lugar, hemos tenido algunos problemas de salud en mi familia. No soy yo, sino alguien cercano, y no voy a entrar en detalles ya que no es mi historia ni información para compartir… pero como seguro que os podéis imaginar, la familia es lo primero. Siempre.
Pero ya sabéis, todos sois una extensión de mi familia, y he vuelto por vosotros… ¡para bien!
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