Uf, quiero decir, yupi – es hora de los exámenes parciales. Aunque no es un momento de extrema felicidad para mi hijo, está deseando que acaben y pasar al nuevo semestre. Mi chico trabajó muy duro este fin de semana pasado, estudiando y dando los últimos toques a sus proyectos. Mi corazón estaba con él y quería ayudarle a superarlo de la mejor manera posible. Por supuesto, no puedo hacer ningún trabajo por él, pero puedo asegurarme de que se alimente. Planeé una lista de diferentes bocadillos durante el fin de semana, e incluí estos bocados de pizza calientes y sabrosos.
Me inspiré en un bocadillo que había visto en la sección de congelados del supermercado, pero decidí hacer los míos propios para poder controlar los ingredientes utilizados. Utilicé pepperoni y mozzarella bajos en grasa junto con rollos de media luna, hierbas secas y ajo en polvo.
Después de hornear unos 20 minutos en el horno, mis sabrosos bocadillos salieron dorados. ¡YUM! Tuve que dejar que estos bebés descansaran un poco porque estaban muy calientes por la cocción en mi piedra de hornear. Lo curioso es que no «descansaron» mucho tiempo porque mi estudioso hijo se tomó un descanso y se paseó por la cocina y se puso a TRABAJAR. Mamás… ¡ya sabéis lo que eso significa! Había planeado calentar un poco de mi salsa mariana casera para mojar pero no llegué a tanto. ¿QUÉ? Sí, ese chico se metió de lleno y esos bocados de pizza se acabaron antes de que pudiera preguntarle por la salsa. Oh, bueno, no se preocupe. Supongo que la próxima vez que los haga tendré la salsa marina preparada primero.
Queso Pizza Crescent Bites
Ingredientes
- 2 rollos de media luna
- 6 palitos de mozzarella -. cortados en 3 partes
- 1 paquete de pepperoni bajo en grasa – 48 rondas necesarias
- 1 huevo – batido con 1 cucharada de agua
- ajo en polvo
- mezcla de hierbas italianas secas
Instrucciones
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Calienta el horno a 375 grados. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y reservar o utilizar una piedra para hornear.
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Forrar la encimera con papel pergamino o papel encerado. Coloca los triángulos de media luna sobre el papel. Coloque 2 rebanadas de pepperoni en el borde largo de la masa y 1 más en el centro. Añade el palito de queso encima de las 2 lonchas de pepperoni y enróllalo para formar un paquete. Continúe hasta hacer los 16 paquetes.
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Pulverice los paquetes con huevo y espolvoree con ajo en polvo y hierbas italianas. Colocar en la bandeja de horno preparada y cocinar durante 20 minutos o hasta que se doren. Retire a la bandeja de servir y deje reposar durante 5 minutos antes de servir. Servir con salsa marinara caliente – RECETA AQUÍ.
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