Nous ne sommes pas une chaîne et notre bière n’est pas produite en masse. Nous achetons nos céréales localement et livrées à San Antonio, et au sud du Texas.
Nous sommes indépendants et avec le soutien de fans amoureux de l’indépendance, nous avons l’intention de le rester. Vous ne pouvez pas être plus proche de la source de votre bière que de vous asseoir à l’ombre du fermenteur dont votre bière a été mise en fût quelques jours auparavant. Si vous vous approchez trop près de la salle de brassage, nous essaierons de vous éduquer sur tout ce qui concerne la bière. Et peut-être que vous l’aimerez. Le nom dit tout, nous sommes un peu abîmés par la vie et cela ne nous dérange pas. Tout fait partie de l’aventure…
Weathered Souls est très heureux d’être une brasserie où tout le monde est accueilli comme un membre de notre famille brassicole. Nous avons plusieurs philosophies de la vieille école sur la vie et les affaires et une force motrice est notre philosophie selon laquelle, si la bière est assez bonne, les gens le découvriront. Nous ne payons donc pas de publicité, nous comptons sur le bouche à oreille, comme le faisait mon père. Cela prendra plus de temps pour développer notre entreprise, mais cela nous donne beaucoup de satisfaction de savoir que nous réussissons parce que les gens se soucient de nous et de notre bière.
Alors, à l’idée de vous voir un jour dans la salle des machines et de boire localement, Santé!