20分という短い時間で、味の濃いヴィーガンココナッツカレースープが完成しました。 このスープには野菜とタンパク質がたっぷり含まれており、いつもの夕食のローテーションに簡単に組み込むことができます。
このスープには、野菜とタンパク質が含まれています。
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気温が低くなると、温かい料理が必要になります。
良質な食材を使うことで、違いが生まれます
私たちは皆、何かをしたり、何かを選んだりする理由を持っています。
先月、アースバウンド・ファーム・オーガニックに行ってきましたが、自分の心に響く体験をしたことに驚きました。 また、新鮮な野菜をお菓子のように口に入れていたにもかかわらず、滞在を許可されたことにも驚きました。
Earthbound farmは、カリフォルニア州北部のサンベニート郡とサリナスバレーを中心に展開している有機農産物ブランドで、カーメルバレーにはファームスタンドがあります。
認定Bコーポレーションは、非営利団体のB Labによって、社会的・環境的パフォーマンスの検証、公開の透明性、法的説明責任の最高基準を満たし、利益と目的のバランスをとっていることが認定されています。
2日間の体験では、実際の農場を見て、従業員に会って、製品を試食して、たくさんの質問をすることができました。 学んだことはすべて私を驚かせました。 例えば、多くのブランドとは異なり、Earthbound Farmは100％オーガニック認定の農産物のみを生産していることをご存知でしたか？ とても素晴らしいですね。
私が学んだ全ての素晴らしい情報を読みたい方は、私のページ「All About Organic」をご覧ください。
私が学んだ素晴らしい情報を読みたい方は、私のページ「All About Organic」で、オーガニックの本当の意味、オーガニックの実践、そしてオーガニックに関する本当に評判の良いリソースをご覧ください。
Earthbound Farmの原材料の味と品質は、私を何度もリピートさせてくれます。 そして、このブランドを支えている人々がどれほど素晴らしい人たちなのかを個人的に見た今、彼らの農産物を選ぶ理由がさらに大きくなりました。
なぜオーガニックなのか
いいですか、私はすべての答えを持っているわけではありません。 私は家族のために良い決断をしようとしている一人の母親に過ぎません。 私が知っているのは、このブランドの誠実さを目の当たりにしたことです。
彼らは、地域や社会経済的地位に関係なく、すべての人がオーガニックにアクセスできるようにしたいと考えています。
彼らは、地域や社会経済的地位に関係なく、すべての人がオーガニックにアクセスできるようにしたいと考えています。 だから私の「なぜオーガニックなのか」は、体にも地球にも良いからです。
20分で驚くほどおいしいココナッツカレースープを作る
では、このオーガニックの話を実際にやってみましょう。
- まず、野菜をソテーします。
- 続いて、スパイスと豆を入れていきます。
- 最後に、液体とグリーンを入れて、食べてみましょう。
でも、待って! まだまだあります！
食事にもっとたくさんの野菜を取り入れるためのちょっとしたハックをご紹介します。 これは絶対に見逃せません。
- ステップ1：ドレッシングの材料をサラダミックスの容器に直接入れ、蓋をしてシェイクします。
- Step2：Serve!
すごいでしょう！？
また、30分以内でできる他の食事を探している方は、こちらのリストをご覧ください。
その他のアジアンスタイルのレシピはこちらをご覧ください。
- Chinese Style Vegan Orange Cauliflower
- 20-Minute Low-Fat Detox Bok Choy Miso Noodle Soup
- Indo.中華風コーンスープ
- Low Carb Stir Fry Cauliflower Rice
- Korean Teriyaki Sauce
Vegan Coconut Curry Soup and Salad Hack
Sophia DeSantis
原材料名 US CustomaryMetric 1x2x3x
- スライスしたマッシュルーム3カップ。
- 1 ¾カップ スライスしたミックスペッパー（8オンス）（シシトウ、レッド、ハラペーニョを使用。
- 1カップのさいの目に切った玉ねぎ (4オンス)
- 小さじ2杯のみじん切りのにんにく。
- 塩小さじ1/2（オプション）
- 1 ¼カップのひよこ豆（15オンス）。
- 刻んだコリアンダー1/4カップ（約3/4オンス）
- レッドカレーペースト大さじ2-3。
- ライトココナッツミルク 2 ¼カップ（約1.5 13.6 fluid ounce/403 ml cans)
- 2 ¼カップ ベジブロス、低ナトリウム（または通常のものを使用し、塩分を調整する）
- 大さじ1杯のフレッシュライムジュース
- 4 カップ アジアスタイルのグリーンミックス , 5オンスの容器（Earthbound farmブランドを使用）
Salad hack:
- アジアンスタイルのグリーンミックス4カップ、5オンスの容器（Earthbound farmブランドを使用）
- 米酢小さじ2（白ワインでも可）
- ごま油小さじ1～2 ,
- ライム汁小さじ1
- 砕いた赤唐辛子小さじ1/2
- 小さじ1/4の海塩
作り方
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マッシュルームを炒める。 マッシュルーム、ピーマン、タマネギ、ニンニク、塩をスープ鍋に入れ、オイルまたはスープをかけて柔らかくなるまで炒めます。
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ひよこ豆、コリアンダー、カレーペーストを加えます。
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ココナッツミルク、スープ、ライムを入れます。 沸騰させます。
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青菜を加え、かき混ぜてしんなりさせます。
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盛り付けます。
サラダハックの場合：
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青菜の容器に青菜と一緒に具材を入れていきます。
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蓋をしてよく振ります。
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盛り付けます。
注意事項
- 青菜とコリアンダーは、計量カップにゆるく入れないで、必ず詰めて計ってください。
- オイルフリーの方は、ごま油の代わりにスープを使ったり、お好みのサラダドレッシングを代用してください。
- ごま油は風味付けのために使うので、あまり必要ありません。
Recipe by Veggies Don’t Bite, visit our site for more great plant-based recipes.
Nutrition
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