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私はコールスローが大好きで、個人的にはクリーミーなものが好みです。サンドイッチや、Vegan Barbecue Jackfruit Wrap, Jackfruit Carnitasのようなラップにトッピングするのが好きです。

このコールスローは、「ヴィーガン・チキンカレー」や「ジャマイカ風ライス＆ピー」などのサンドイッチやラップにトッピングするのが好きです。

初公開 2018年3月12日 19:29

25年ほど前にイギリスに住んでいたとき、一緒に住んでいた家族がリンゴやレーズン、チェダーチーズを入れたクリーミーなコールスローを作ってくれたことで、コールスローの美味しさを知りました。

早速、フロリダに住んでいる私は、スイートピックルレリッシュを加えて、南部で作られているようなコールスローを作ってみることにしました。

What Is The Best Cabbage For Vegan Southern-Style Coleslaw?

赤キャベツ、緑キャベツ、白菜などを組み合わせて使うことができます。 また、ブロッコリーの茎やジカマを使ったこともあります。

How To Make Southern-Style Coleslaw?

1. 小さなキャベツをスライスしますが、用意されたコールスローミックスを使っても構いません。 フードプロセッサーを使うと、キャベツが細かく刻まれてしまい、ドレッシングが染み込んだコールスローがベチャベチャになりがちなので、私は好きではありません。
2. ニンジンを千切りにする。
3. コールスローにスイートピクルスレリッシュを入れたことがない方は、ぜひ入れてみてください！ヴィーガンコールスローに独特の風味が加わります。 私が好きなブランドは、PA’s Pickle RelishとBubbies Kosher Dill Relishの無糖バージョンです。
4. 基本的なカシューマヨネーズのレシピ、またはJust MayoやVegenaiseなど市販のヴィーガンマヨネーズを使います。
5. 大きなボウルにすべての材料を入れてよく混ぜます。
6. 冷蔵庫で1時間ほど冷やしてからいただきます。

Other Southern Style Recipes To Try

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2. Vegan Gluten-Free Cornbread
3. Vegan Southern Green Beans And Potatoes
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