Er zijn honderden pizzeria’s in het Kansas City metrogebied, dus het is een lastige (ik bedoel, heerlijk lastige) klus om ze allemaal te sorteren. Of je nu op zoek bent naar authentieke Napolitaanse pizza, gekke combinaties van topping of iets ertussenin, er is een pizzeria voor jou.
Ik heb in de loop der jaren heel wat pizza’s gegeten, en de zaken op deze lijst zijn me het meest bijgebleven omdat elke zaak zo uniek en lekker is. Er is echt een restaurant op deze lijst voor elk type pizza stemming die ik ben in.
providence pizza
Je kunt verschillende korsten krijgen bij Providence – New York-stijl dunne korst, Detroit-stijl diepe schotel en Siciliaanse dikke korst – ze zijn allemaal heerlijk, maar de Siciliaanse korst is mijn favoriet, omdat het dik en zacht is (net als ik). Ze hebben ook calzones en strombolis als je geen hele pizza wilt, maar ik zeg, waarom niet allebei?
mijn persoonlijke aanbeveling:
De Federal Hill Siciliaanse stijl pizza is zeker om elke vleesetende eetlust te stillen. Er zit pepperoni, Italiaanse worst, gehaktballetjes en spek op, samen met veel kleverige mozzarella en tomatensaus.
providence pizza
1707 Locust St, Kansas City, MO 64108
2925 S US Highway 71, Grandview, MO 64030
italian delight
Ik kom van de oostkust, dus een authentieke pizzeria in New York is heel belangrijk voor me. Italian Delight biedt pizza’s in Siciliaanse en New York-stijl – je weet wel, het soort met dunne korst en groot genoeg om op te vouwen? – en dat al meer dan 30 jaar. Je kunt je pizza ook volledig naar eigen smaak samenstellen, dus je smaakpapillen komen zeker aan hun trekken.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De New York-Style pizza met drie toppen, jalapenos, Canadese bacon en ananas (nee, ik blijf erbij dat ananas op pizza hoort).
italian delight
8145 State Ave, Kansas City, KS 66112
1889 pizza napoletana
Na een studie in Italië, wisten de eigenaren van 1889 dat ze authentieke Napolitaanse pizza naar Kansas City wilden brengen. Ze gebruiken hoogwaardige ingrediënten voor hun pizza’s, waaronder “00”-meel en San Marzano-tomaten in de saus, en vervolgens bakken ze de pizza’s in een met koper beklede oven. Dit alles resulteert in een smokey, chewy korst en echt wow-waardige smaak in elke hap.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De signature margherita. Het heeft hun San Marzano tomatensaus, verse mozzarella, verse basilicum, parmigiano reggiano en extra vierge olijfolie allemaal boven op hun houtgestookte korst.
1889 pizza napoletana
2876 W 47th Ave, Kansas City, KS 66103
square pizza
Je kunt Square Pizza vinden op het historische Independence Square waar ze, je raadt het al, vierkante pizza’s serveren. Ik hou van deze plek voor de korst, die is krokant aan de buitenkant en chewy aan de binnenkant. Het decor is ook als een stap terug in de tijd 30 jaar naar je favoriete jaren ’80 pizza plaats, die maakt deze plek, net als, helemaal rad.
mijn persoonlijke aanbeveling:
Ga voor de kip alfredo pizza. Alfredo saus, kip, spinazie, artisjok, champignons en parmezaanse kaas allemaal smeltend en kleverig op hun kenmerkende korst.
square pizza
208 W Maple Ave, Independence, MO 64050
old shawnee
Old Shawnee Pizza bestaat al sinds 1969, toen de vader van de huidige eigenaren met het bedrijf begon. Sindsdien serveren ze pizza’s met de vreemdste combinaties van toppings die ik me kan voorstellen. Ik weet eerlijk gezegd niet hoe Old Shawnee ervoor kan zorgen dat dingen als mac n’ cheese en Nashville hot chicken op een pizza thuishoren, maar ze doen het en het is echt heerlijk.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De speciale pizza Crab Rangoon. Het is belegd met huisgemaakte krab rangoon filing, groene uien, een Italiaanse kaas mix en wonton stukjes, maar wat maakt het echt werken is hun huisgemaakte zoete chili saus. Het snijdt door de romigheid van de pizza en laat me nog steeds meer willen.
old shawnee
6000 Roger Dr, Shawnee, KS 66203
19617 W 101st, Lenexa, KS 66220
artego pizza
Artego past goed bij de trendiness van W 39th St, en hun instagram-waardige pizza’s trekken zeker een publiek aan. Wat ik zo lekker vind aan hun eten is de zuurdesemkorst, die tot in de perfectie gebakken is. De oliën en kruiden op de korst zetten de smaak echt over de top. De toppings zijn net zo goed en kwijl-waardig als hun korst, waardoor deze pizza over de top.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De formaggio is een kaasachtige cirkel van romige, zoute gesmolten lava. De pizza heeft een alfredo saus en roomkaas basis, en is dan bedekt met mozzarella, provolone, geraspte parmezaanse kaas en romano. Kaas op kaas op kaas en ik ben er niet gek op. Helemaal niet.
artego pizza
900 W 39th St, Kansas City, MO 64111
il lazzarone
Il Lazzarone maakt de meest authentieke Napolitaanse pizza die je buiten Italië kunt krijgen. Ze zijn zelfs een van de slechts 77 restaurants in Amerika die daarvoor een certificaat hebben gekregen van Associazione Verace Pizza Napoletana. Hun korst wordt gemaakt van slechts vier ingrediënten en wordt op natuurlijke wijze gegist voordat het rechtstreeks de oven ingaat. De ovens en de San Marzano-tomaten komen van de voet van de Vesuvius, dus met elke hap die je neemt, eet je een stukje van Napels.
mijn persoonlijke aanbeveling:
Ga voor de pepperoni pizza, die bestaat uit hun San Marzano tomatensaus, mozzarella, extra vierge olijfolie en zeezout. Wat deze pizza echt over de top maakt is honing (dat lees je goed). Je kunt honing aan je pizza toevoegen en je zult je afvragen waarom je niet altijd je peperoni pizza met honing eet.
il lazzarone
412 Delaware St, Kansas City, MO 64105
1628 Frederick Ave, St Joseph, MO 64501
waldo pizza
Waldo Pizza is al jaren een plaatselijke favoriet. De Waldo locatie heeft nog steeds die familie charme die nostalgie brengt aan de ervaring. Ze serveren zowel een krokante Saint Louis stijl korst als een zachte honing volkoren korst. Kom voor de enorme hoeveelheid toppings die ze aanbieden en blijf voor de triviale achtervolging op de tafels.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De BFD (breakfast for dinner) signature pizza. Het heeft een tomatensaus basis, eieren, koffie ahorn worst, uien en groene pepers. Als je van ontbijt als avondeten houdt, is dit de pizza voor jou.
waldo pizza
7433 Broadway St, Kansas City, MO 64114
1543 NE Douglas St, Lee’s Summit, MO 64086
grinders
Guy Fieri bezocht Grinders in Diners, Drive-ins and Dives, wat betekent dat deze lokale favoriet officieel lid is van FLavortown. Hun pizza’s in New York-stijl hangen boven het bord en de combinaties van toppings zijn werkelijk verbluffend. Ik zou een roman kunnen schrijven over hun pizza’s, maar de rest van het menu verdient ook een vermelding. Van het “funky dough” voorgerecht tot smash burgers tot Philly cheesesteaks, Grinders is de plek om heen te gaan voor heerlijk bar eten.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De Le Hog – met een romige witte sausbasis, bacon, Canadese bacon, ham en gehaktballetjes – is echt een rommelig meesterwerk. Bestel hem met hun Chili Bomb Pie – tots, chili, cheez whiz en groene uien in het midden van je pizza – om er een heerlijke hartaanval van te maken.
grinders
417 E 18th St, Kansas City, MO 64108
10240 Pflumm Rd, Lenexa, KS 66215
minsky’s
Minsky’s serveert al meer dan 40 jaar pizza’s voor fijnproevers aan de inwoners van Kansas Citi. Met 17 vestigingen in het Kansas City metrogebied, is het bijna onmogelijk om Minksy’s niet te kennen. Ze zijn al meerdere keren uitgeroepen tot beste pizza, en dat is niet voor niets. De kwaliteit van de toppings, de vele (allemaal heerlijke) korstopties en de verscheidenheid aan kenmerkende taarten maken Minsky’s tot een vaste waarde in Kansas City.
mijn persoonlijke aanbeveling:
De prime cut: pepperoni, hamburger, Amerikaanse en Italiaanse worst, mozzarella en knapperige spekreepjes geladen op de korst van je keuze (mijn favoriet is honing tarwe). Probeer het eens Kansas City Style (barbecue in plaats van tomatensaus) om de ervaring echt compleet te maken.
minsky’s
Kijk op hun website om hun 17 KC-gebied locaties te zien.