Heading

Op 11 januari introduceren Burger King-vestigingen in het Verenigd Koninkrijk de Vegan Bean Burger. Deze nieuwe, volledig veganistische burger is een remake van de klassieke Veggie Bean Burger van de keten, zonder de kaas op basis van zuivel en de mayonaise op basis van eieren. De Vegan Bean Burger bestaat uit twee veggie pasteitjes, belegd met sla, tomaten, ketchup en veganistische mayonaise, geserveerd op een sesamzaadbroodje. De nieuwe veganistische burger is een permanente toevoeging aan het menu en zal worden verkocht voor £ 4,59.

Een woordvoerder van Burger King UK bevestigde aan VegNews dat het broodje geen dierlijke producten bevat en dat er procedures in werking zijn gesteld om kruisbesmetting op kookoppervlakken te voorkomen. “Er zijn nieuwe procedures van kracht om veganistische bestellingen te bereiden om contact met vlees en zuivel te vermijden. Ons personeel is speciaal opgeleid om de Vegan Bean Burger te bereiden, een proces waarbij gebruik zal worden gemaakt van ander keukengerei dan bij al onze niet-vegan producten. De Vegan patty zal in een speciale gekleurde pan worden geplaatst en worden verwarmd in een schone en ontsmette magnetron,” zei de woordvoerder. “De Vegan Society heeft onze inspanningen in onze nieuwe processen erkend en het nieuwe product als vegan gecertificeerd. We adviseren dat ondanks de strenge maatregelen die zijn geïmplementeerd, het product sporen van zuivel en ei kan bevatten, omdat de fabrikant ook producten produceert die deze allergenen bevatten.”

Vegan bij Burger King
Hoewel de volledig veganistische burger een nieuwe toevoeging is op het Britse menu van Burger King, biedt de keten nu hamburgers gemaakt met plantaardige pasteitjes (die enige aanpassing vereisen om volledig plantaardige burgers te zijn) in een groeiend aantal landen aan. In de Verenigde Staten biedt de keten sinds 2019 de Impossible Whopper (plantaardig besteld zonder mayonaise) aan, samen met variaties ervan zoals de Rebel Whopper in Brazilië (die een plantaardige patty bevat die is geproduceerd door Marfrig Global Foods SA-de ’s werelds grootste producent van hamburgers op dierlijke basis); de Rebel Whopper in Zweden (waar de patty wordt gemaakt door een niet nader genoemd Europees merk); en de Plant-Based Whopper in Japan (gemaakt met een patty door het Australische veganistische merk v2food).

Burger King is onlangs een samenwerking aangegaan met het Nederlandse merk The Vegetarian Butcher (dat in 2019 werd overgenomen door Unilever) om zijn plantaardige producten toe te voegen aan zijn menu in 25 landen in Europa, het Midden-Oosten en Afrika. Tot nu toe heeft de samenwerking geresulteerd in de lancering van de Whopper Vegetal in Mexico, de Plant-Based Whopper in China, en veganistische kipnuggets in Duitsland, met meer te komen.