Heading

De Daiquiri is een eenvoudig klassiek cocktailrecept. Het is blijven bestaan omdat het gewoon lekker is. De klassieke Daiquiri bestaat uit lichte rum, limoen- of citroensap en een beetje suiker – dat is alles.

Mensen hebben door de jaren heen geprobeerd het recept van de Daiquiri te verbeteren. Maar er was nooit echt een reden voor.

Dit drankje is een van die recepten die al perfect was in zijn eenvoud. Net als bij een Margarita is de beste verbetering die je kunt maken het gebruik van de beste kwaliteit ingrediënten die je kunt krijgen.

En in dit geval hebben we de oproep in het recept voor “poedersuiker” veranderd in eenvoudige siroop. Het smaakt niet beter – het is alleen veel gemakkelijker te mengen.

Je kunt zeker ook poedersuiker gebruiken. Probeer alleen geen andere vorm van suiker (tafelsuiker, kristalsuiker), want die lost niet zo snel en gemakkelijk op.

De smaak van deze cocktail is duidelijk tropisch, maar niet te zoet. De suikersiroop haalt net het zure randje van de limoen of citroen af.

En omdat het wordt geserveerd in een eenvoudig cocktailglas in plaats van een funky glas met kleine parapluutjes en gekleurde rietjes, ziet het er net zo volwassen en verfijnd uit als het smaakt.

Omdat er in de loop der jaren zoveel aan dit recept is gesleuteld, moet je je echter vrij voelen om het naar hartelust aan te passen. De verhouding tussen de ingrediënten kan worden aangepast aan uw eigen smaak of die van uw gasten.

Je zou “Cocktails aanpassen voor gasten” kunnen lezen, waar we het hebben over het aanpassen van recepten aan de smaak van je gasten.

Als je dit recept te wrang vindt, kun je wat extra siroop toevoegen. Te zoet? Voeg wat meer limoensap toe.

Het is de moeite waard om voor dit recept een goede, drinkbare rum te kiezen. Je proeft de rum, dus kies een fles die je lekker vindt.

Bacardi is de rum die in bars het meest wordt geserveerd in Daiquiris, en het is een perfect goede keuze voor deze cocktail. Maar probeer gerust ook andere lichte rum, zoals Diplomatico Planas of El Dorado.

Elke rum heeft zijn eigen karakter. Welke rum het beste bij je daiquiri past, hangt af van wat je lekker vindt.

Sommige hebben zoetere tonen, zoals karamel of melasse. Andere hebben een kruidig tintje, zoals kruidnagel of kaneel.

Wees je er wel van bewust dat high proof of “overproof” rum veel pit en een sterke alcoholsmaak geeft. Ze kunnen werken als je een bijzonder sterke Daiquiri wilt, maar je zult misschien niet houden van hoe het smaakt.

Want dit recept vraagt om limoen- of citroensap, raden wij limoensap aan. Het heeft een unieke smaak die iets speciaals en tropisch aan het drankje toevoegt.

Rum en citroen zijn een mooie combinatie, maar rum en limoen zijn voor elkaar gemaakt. Daar komt het op neer.

Dit drankje is bovenal verfrissend. Het is perfect voor een middagje aan het zwembad, maar je kunt het net zo goed thuis drinken, bij een goede maaltijd.

Probeer het eens met Loaded Baked Chicken Nachos. Het limoensap in het drankje vult die smaken perfect aan, en snijdt door de zwaarte van de bonen en de kaas.

Als u van de Daiquiri houdt…

Kijk ook eens naar de Key Lime Martini, met key lime sap, vanillewodka en kokosroom voor een rijke traktatie die eigenlijk smaakt als een key lime taart.

De Cabo cocktail mengt tequila met limoen en ananassap voor een leuke, tropische smaak. Hij is verfrissend en lekker.

En tenslotte de Santa Cruz Daisy bevat donkere rum met limoensap en maraschinolikeur. Hij is zoet en een beetje zuur, met veel rum.