Deze glutenvrije kaneelvlaïsmuffins zijn een gezonde en heerlijke manier om de dag te beginnen. Ze zijn licht en luchtig, met een geweldige textuur en smaak.
Deze gezonde vlax muffins hebben echt een heerlijke textuur. Dit recept bevat ook een aantal gezonde baktrucs om het vet te verminderen en de gezondheidsbevorderende kwaliteiten van deze vlasmuffins te verhogen.
In het bijzonder heb ik de helft van de olie vervangen door appelmoes of pompoenpuree. Het is zo’n gemakkelijke ruil die voeding en vezels toevoegt, en je zult waarschijnlijk niet eens het verschil merken.
Een van mijn andere gezonde baktips is om te bezuinigen op de granen, en in plaats daarvan een graanvrije optie te gebruiken zoals vlasmeel, cassavemeel, of amandelmeel.
Receptenhoogtepunten
Dit recept is eigenlijk heel makkelijk te maken! En, deze glutenvrije vlas muffins zijn super gezond. Elke vlas muffin bevat ongeveer:
- 160 calorieën
- 4 gram vezels
- 4 gram eiwit
- en 13% van de aanbevolen hoeveelheid magnesium
Dit recept is glutenvrij, graanvrij (als je amandelmeel gebruikt), en zuivelvrij. Dit recept kan ook veganistisch worden gemaakt met behulp van een eivervanger.
Vlas is bestudeerd om zijn unieke voedingseigenschappen, en heeft onderzoek dat vele gezondheidsvoordelen aantoont.
Receptstappen
Stap één
De eerste stap voor het maken van deze gezonde vlasmuffins is het verzamelen van alle ingrediënten.
Dan combineer je gewoon de droge ingrediënten, waaronder de vlas, bloem, bakpoeder, kokossuiker, rozijnen en kaneel, en dan voeg je de natte ingrediënten toe.
Step Two
Spuit je muffinblik in met antiaanbakspray en verdeel vervolgens het beslag over alle kuiltjes.
Step Drie
Bak je muffins 30 minuten in een oven van 375°F, of tot de bovenkant goudbruin is. Serveer warm.
Deze kaneel lijnzaad muffins zijn zo’n geweldig gezond grab-and-go ontbijt, of een gezonde snack of dessert!
Aanbevolen items
- Organisch gemalen lijnzaad
- Organische kokossuiker
- Amandelmeel
Andere Gezonde Glutenvrije Muffin Recepten die je misschien lekker vindt
- Apple Crumb Muffins
- Banana Carrot Muffins
- Chocolate Chip Sweet Potato Muffins
- Pumpkin Chocolate Chip Muffins
- Air-Fryer Mini Blueberry Muffins
- Cassava Flour Chocolate Chip Muffins
Ik hoop dat je dit recept maakt! Als je dat doet, laat dan een reactie achter en een beoordeling met sterren hieronder.
En, overweeg me te volgen op sociale media, zodat we verbonden kunnen blijven. Ik ben te vinden op Facebook, Pinterest, Instagram en YouTube!
Afdrukken
Beschrijving
Deze glutenvrije kaneelvlaaivlaaivlaaitjes zijn zo’n gezonde en heerlijke manier om de dag te beginnen. Ze zijn licht en luchtig, met een geweldige textuur en smaak.
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- Nonstick cooking spray
- 1 ½ kopjes gemalen lijnzaad
- ½ kopje amandelmeel of je favoriete gluten-vrij meel
- 1 theelepel gemalen kaneel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 kopje kokossuiker
- 1/3 kopje rozijnen
- 1/4 kopje kokosolie, gesmolten
- 1/4 kop butternutpompoenpuree, pompoenpuree, of ongezoete appelmoes
- 2 eieren, geklopt (voor veganistisch, gebruik het equivalent van een eivervanger)
- 1/2 kopje ongezoete amandelmelk
Instructies
- Verwarm de oven voor op 375°F.
- Bespuit een muffinblik met anti-aanbakspray en zet apart.
- Samenvoeg de gemalen lijnzaad, bloem, kaneel, bakpoeder, kokossuiker en rozijnen in een grote mengkom en klop door elkaar.
- Voeg vervolgens de kokosolie, pompoenpuree of appelmoes, eieren en amandelmelk toe aan de mengkom en gebruik een grote spatel om door elkaar te roeren. Gebruik een grote lepel of maatbeker om het beslag in het muffinblik te verdelen.
- Bak 30 minuten of tot de muffins goudbruin zijn geworden.
- Haal elke muffin uit het blik en laat ze iets afkoelen op een rooster alvorens ze te serveren.
Noten
Je kunt overgebleven muffins in een zip top zakje tot 2 maanden invriezen.
- Categorie: Dessert
- Methode: Bakken
- Keuken: Gezond
Keywords: vlasmuffins, glutenvrije vlasmuffins, gezonde muffins
Vergeet niet om lid te worden van de Clean Eating Kitchen nieuwsbrief. Je krijgt dan mijn Clean Eating snelstartgids, plus links naar de nieuwste recepten.