Heb je een snel glazuur nodig om suikerkoekjes te versieren? Dit poedersuikerglazuur voor koekjes wordt gemaakt met basisingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Vergeet de meringue poeder of maïsstroop, dit glazuur kan worden gemaakt met poedersuiker, melk, vanille & amandelextract, en een vleugje zout. Geweldig voor het glazuur van mijn favoriete uitgesneden suikerkoekjes.
Al sinds ik mijn makkelijke recept voor suikerkoekjesglazuur heb gepost, heb ik een paar vragen gekregen of de maïssiroop uit het recept kan worden verwijderd als je die niet bij de hand hebt. Het antwoord op die vraag is dat dat kan, het zal alleen een andere consistentie krijgen en minder glans.
Dus in plaats van het recept te herzien, besloot ik dit poedersuikerglazuur te maken! Het is een perfect zelfgemaakt koekjesglazuur om snel suikerkoekjes te versieren voor verjaardagen, Kerstmis, of elke andere gelegenheid waarbij je gewoon een eenvoudig glazuur nodig hebt.
Op zoek naar een luchtiger koekjesglazuur? Kijk dan eens naar mijn suikerkoekjes botercrème recept.
Ingrediënten voor poedersuikerglazuur voor koekjes
- suiker
- melk
- zuiver vanille-extract
- zuiver amandelextract (weglaten als je niet van de smaak houdt)
- zuiver amandelextract (weglaten als je niet van de smaak)
- Zout
- Levensmiddelenkleurstof (optioneel)
- suikerkoekjes (deze uitgesneden suikerkoekjes zijn mijn favoriet)
Hoe maak je poedersuikerglazuur voor koekjes
Stap 1: Doe poedersuiker in een middelgrote kom en voeg melk, vanille, amandel en zout toe.
Step 2: Meng met een rubberen spatel tot een gladde massa. Het glazuur moet zo dik zijn dat het niet van de koekjes afloopt, maar zo dun dat het weer “smelt” als je er een lepel van over de kom sprenkelt.
Tip: Als het glazuur er te droog uitziet, voeg dan 1 theelepel melk toe tot het de consistentie heeft zoals in de video hierboven. Als het te dun is, voeg dan 1 eetlepel poedersuiker toe tot het eruit ziet als in de video.
Stap 3: Zodra je de juiste consistentie hebt bereikt, voeg je voedselkleurstof toe. Ik raad aan om een dot kleurstof op een papieren bordje te drukken, het puntje van een tandenstoker erdoor te halen en het dan door het glazuur te halen. Zo kun je zelf bepalen hoeveel kleur je toevoegt.
Tip: om deze perzikkleur te krijgen, heb ik 2 veegjes rood met 1 veegje geel gedaan.
Step 4: Zodra het glazuur gekleurd is, schep je het in een spuitzak (of plastic zak waarvan je de hoek hebt afgesneden). Om het glazuur op de koekjes te spuiten, spuit je een omtrek rond de rand van het koekje en werk je van buiten naar binnen om het midden in te vullen.
Stap 5: Meteen na het spuiten van het glazuur, gebruik je een tandenstoker om het glazuur uit te smeren en eventuele gaten op te vullen. Werk af met hagelslag, indien gewenst.
Stap 6: Laat het glazuur 2-3 uur drogen op het koelrek, totdat het glazuur begint op te stijven. Merk op dat dit poedersuikerglazuur niet volledig hard wordt, wat betekent dat je deze koekjes niet wilt stapelen nadat ze glazuur zijn geworden. Als je een glazuur wilt dat volledig uithardt, kun je het beste een traditioneel glazuur voor suikerkoekjes maken.
Glazuur van poedersuiker voor koekjes
Heb je een snel glazuur nodig om suikerkoekjes te versieren? Deze poedersuikerglazuur voor koekjes wordt gemaakt met basisingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. Vergeet de meringue poeder of maïsstroop, dit glazuur kan worden gemaakt met poedersuiker, melk, vanille & amandelextract, en een vleugje zout. Zeer geschikt voor het glazuren van uitgesneden suikerkoekjes.
Laat een beoordeling achter
Ingrediënten
- 1.75kopjesgemalen suiker
- 3 eetlepels melk, van welke soort dan ook
- 1 theelepelvanille-extract
- 1/2 theelepel amandelextract
- 1/4teaspoonsalt
- Levensmiddelenkleurstofoptioneel
Instructies
-
In een grote kom, poedersuiker, melk, vanille-extract, amandelextract en zout combineren.
-
Gebruik een rubberen spatel om het mengsel glad te roeren.
-
De consistentie moet dik genoeg zijn dat het niet van de koekjes afloopt, maar dun genoeg dat het glazuur “smelt” als je er een lepel van over de kom sprenkelt.
Tip: Als het glazuur er te droog uitziet, voeg dan 1 theelepel melk toe tot het er net zo uitziet als in de video. Als het te dun is, voeg dan 1 eetlepel poedersuiker toe tot het eruit ziet zoals in de video.
-
Als je eenmaal de juiste consistentie hebt bereikt, voeg je voedselkleurstof toe. Ik raad aan om een dot kleurstof op een papieren bordje te drukken, de punt van een tandenstoker erdoor te halen en deze vervolgens door het glazuur te halen. Zo kun je zelf bepalen hoeveel kleur je toevoegt.
-
Eenmaal gekleurd, schep je het glazuur in een spuitzak (of een plastic zak waarvan je de hoek hebt afgeknipt). Om het glazuur op de koekjes te spuiten, spuit u een omtrek rond de rand van het koekje en werkt u van buiten naar binnen om het midden in te vullen.
-
Nadat u het glazuur op het koekje hebt gespoten, gebruikt u een tandenstoker om het glazuur uit te spreiden en eventuele gaten op te vullen. Werk af met hagelslag, indien gewenst.
-
Laat het glazuur 2-3 uur op het koelrek drogen tot het glazuur stevig begint te worden. Dit poedersuikerglazuur zal niet volledig uitharden, wat betekent dat je deze koekjes niet moet stapelen nadat ze glazuur zijn geworden. Als je een glazuur wilt dat volledig hard wordt, kun je het beste een traditioneel glazuur voor suikerkoekjes maken.
Voedingswaarde
Veelgestelde vragen
Moet dit glazuur gekoeld bewaard worden?
Omwille van het hoge suikergehalte kunt u de koekjes 2-3 dagen op kamertemperatuur laten staan (langer dan dat, moet u ze in de koelkast zetten of invriezen omdat ze melk bevatten).
Kan ik poedersuikerglazuur invriezen?
Het invriezen van koekjes met glazuur is veilig, hoewel het glazuur waterig of plakkerig kan worden nadat je het uit de vriezer hebt gehaald en hebt ontdooid (daarom raad ik aan te wachten met het maken van het glazuur totdat je klaar bent om de koekjes te glazuren OF het glazuur in een zakje in te vriezen, te ontdooien, en opnieuw te roeren wanneer je het wilt gebruiken). Om bevroren koekjes die glazuur hebben gehad te ontdooien, zet je ze in de koelkast of op het aanrecht voor maximaal een paar uur.
Als je een restje glazuur over hebt, kun je het invriezen in een plastic ziploc zakje. Om te ontdooien, zet u de plastic zak in de koelkast tot hij ontdooid is. Je zult het glazuur waarschijnlijk opnieuw moeten roeren voordat je het spuit. Een makkelijke tip voor de feestdagen is om al het glazuur van tevoren te maken, het in afzonderlijke zakjes in te vriezen, het te ontdooien en het dan opnieuw te roeren als je het wilt gebruiken. Je kunt ook leren hoe je suikerkoekjesdeeg invriest, zodat je het ook van tevoren kunt maken.
Wordt dit glazuur hard?
Dit poedersuikerglazuur wordt niet helemaal hard, wat betekent dat je deze koekjes niet wilt stapelen nadat ze glazuur hebben gekregen. Als je een glazuur wilt dat volledig hard wordt, maak dan een traditioneel glazuur voor suikerkoekjes.
Kan ik dit glazuur gebruiken voor ingewikkelde details?
Dit glazuur is het beste te gebruiken als een stevig glazuur en is niet geweldig voor ingewikkelde details (omdat het glazuur dun is en zal uitlopen). Als je details op wilt spuiten, gebruik dan traditioneel glazuur voor suikerkoekjes.