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Suspeito que estou um pouco atrasado no departamento de frutos secos cristalizados. Nunca quero estar “lá fora” com os novos modismos. Quem estou a enganar? Claro que quero, mas não podes estar em todo o lado.

Estive na Costco na semana passada e vi um grande saco de nozes pecans por apenas $5,99 e não consegui resistir. Pensei que mesmo que não fossem fantásticas, podia comê-las no escuro debaixo das escadas. Primeiro experimentei nozes-pecã cristalizadas com açúcar de canela e elas eram excelentes.

A minha amiga Carol não gosta de doces, por isso quando ela disse, “O que estás a comer???” com um olhar muito curioso ‘onde está o meu’, eu disse-lhe que eram nozes cristalizadas com açúcar de canela e ela disse não, obrigada. Mais para mim pensei!

Então ela inclinou-se e agarrou num casal e disse: “Estes são mesmo bons, há mais?” Disse-lhe que eles estavam na cozinha e ela trotou para obter uma tigela cheia de nozes. Definitivamente menos para mim.

Eu mostrava-lhe fotografias da primeira prova das nozes cristalizadas mas, infelizmente, comêmo-las todas!

p> Hoje estava no frigorífico à procura de algo e vi o xarope de ácer a olhar para mim e pensei que podia experimentar nozes com um glacê de ácer amanteigado. Estas são ainda melhores do que as nozes de canela!

Quando eu era jovem, os meus pais estavam num grupo da igreja onde se reuniam em casa uns dos outros uma vez por mês e quando as discussões religiosas terminavam (nunca demoravam muito tempo) a anfitriã tentava superar todas as outras mulheres. Todas elas teriam negado, mas eu observava da escadaria sempre, de barriga para baixo, de frente para a escadaria e espreitando pela balaustrada e para a sala de estar.

Mãe fazia nozes assadas em casa e um dos homens do grupo sentava-se sempre à direita da tigela de nozes. Um dia, pouco antes de os convidados chegarem, levei a tigela de nozes para o outro lado da sala. Decidi que este tipo não ia comer todas as minhas nozes *de novo*. Lembra-se de fazer coisas parvas como esta? Enquanto eu estava a espreitar pelas escadas, ele pediu para trocar com outro convidado porque precisava de um mais forte de volta à sua cadeira. Estava também ao lado do prato de nozes! As nozes desapareceram todas novamente.

Tenho quase a certeza de que se eu pusesse estas nozes cristalizadas de bordo, as pessoas fariam cadeiras musicais só para se sentarem ao lado da tigela. Elas são assim tão boas. Dei-lhes uma moagem de sal rosa quando saíam do forno e gostei ainda mais.

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