Eu gostaria de saber, pode chicotear creme de luz? Bem, esteja ciente de que não é possível chicotear creme de luz puro. Terá de alterá-lo adicionando outros ingredientes para obter o efeito que deseja.
Aqui, vamos ensinar-lhe métodos que pode tentar chicotear o seu próprio creme light em casa e alternativas que pode utilizar em seu lugar. Um dos métodos que lhe iremos fornecer é óptimo se estiver conscientemente a tentar diminuir o número de calorias que está a ingerir.
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Quais são as variedades de creme que diferem no teor de gordura?
p>p>Via:http://www.thekitchn.comp> Uma coisa que deve saber é que quanto mais espesso for o creme, mais elevado será o teor de gordura. Os cremes mais espessos são mais fáceis de chicotear, pelo que se notaria como a maioria das receitas exigiria um creme de leite ou um creme de chicote. Os cremes com maior teor de gordura são também as melhores escolhas para fazer sopas e molhos, uma vez que são mais resistentes à coagulação quando aquecidos.
Antes de tentar chantilly e decidir que método experimentar, deve primeiro compreender quais são os diferentes tipos de cremes, para que saiba o que está a tentar replicar.
Meia-Creme e Meia-Creme
Metade e Meia-Creme contêm 12% de gordura. Este é o menor teor de gordura que se pode encontrar. O que é composto de facto é leite inteiro e meio creme light, em proporções iguais, é claro. É mais espesso que o leite inteiro mas menos rico que as natas leves. Se a sua intenção é encontrar um creme leve para café, esta é uma boa alternativa para si. Tornará o seu café mais rico em sabor, mas sem as gorduras que obtém de uma nata batida. Há opções que pode tentar chicotear meio creme,s de que falaremos na última parte deste artigo.
Creme Ligeiro
Creme Ligeiro contém 20% de gordura. Embora seja obviamente mais rico e espesso do que um creme meio e meio, ainda não é suficientemente espesso para chicotear por si só. No entanto, se quiser tentar usar creme puro e leve, pode usá-lo com o seu café para o tornar mais cremoso e mais rico. Pode também fazer uma grande adição a frutas frescas, bolos e saladas. Basta pinga-lo por cima e pode criar uma nova dimensão na sua tigela de pequeno-almoço normal.
Um dos principais problemas com creme leve é a sua tendência para coalhar quando aquecido. Esta é uma das razões pelas quais os cremes leves são raramente utilizados com sopas e molhos. Mas, uma forma de resolver o potencial de coagulação é adicionar creme de luz mexido com ovos. Receberá uma tigela de sopa ou um molho ainda mais cremoso.
Creme para chantilly
Whipping Cream contém 35% de gordura, razão pela qual são conhecidos como o creme para chantilly. Como foi mencionado anteriormente, quanto mais espesso for o creme, maior será o seu teor de gordura, mas também mais fácil será de chicotear. Os cremes de chantilly são suficientemente ricos para não se coagularem quando aquecidos. É quase idêntico aos cremes pesados o que os torna praticamente permutáveis entre si.
Creme pesado
Creme pesado contém 38% de gordura o que o torna o creme mais espesso disponível. Também pode ser referido como um creme de chantilly pesado. Não há praticamente nenhuma distinção entre cremes pesados e cremes de chantilly. Ambos os cremes podem ser batidos, usados para fazer gelados, e usados para engrossar sopas e molhos sem a possibilidade de coagulação.
Quais são alguns métodos no creme de chantilly?
Método de creme leve e manteiga
Tudo o que vai precisar é de um quarto de chávena de manteiga derretida com cada chávena de creme leve que vai usar. Certifique-se de que mistura bem antes de congelar durante cerca de duas horas. Bata imediatamente no momento em que a tirar do congelador.
Note que, embora possa chicotear isto, os picos não vão aguentar por muito tempo. Além disso, uma vez que adicionámos manteiga, não o vai ajudar a reduzir a sua ingestão de gordura, se era isso que queria fazer.
Natas leves com método de gelatina
Para este método, necessitará de uma colher de sopa de gelatina em pó sem sabor, um quarto de chávena de leite, uma chávena de natas leves, e uma pitada de sal. Dissolver a gelatina em pó no leite, depois segurá-la sobre uma panela de gelatina em água a ferver é completamente dissolvida. Adicionar natas leves e sal e depois misturar bem. Congelar durante cerca de duas horas e depois bater imediatamente.
Este método ajudará os picos a aguentar mais tempo e ainda conterá menos gordura. Tenha cuidado com a utilização de demasiada gelatina, pois não há muitas pessoas que apreciariam a diferença de textura.
My Whipping Light Cream Thoughts
Se o seu objectivo principal é diminuir a ingestão de gordura, então uma boa opção para si é ir para a nata que é um passo a menos do que aquele que a receita exige. Desta forma, não se altera totalmente o prato. Embora existam opções para si para chicotear natas leves, elas não terão os mesmos efeitos e sabores como o de uma nata batida real.