Ultimate Cornbread Casserole leva o clássico acompanhamento do prato ao nível seguinte, feito de raiz com as adições saborosas de bacon, cheddar, e jalapeño!
Eu sempre fiz o mesmo, delicioso e decadente Casserole de Milho Cremoso e Cheesy Casserole cada Acção de Graças e cada Natal e Páscoa e aniversário e ocasião especial durante anos e anos e anos. Porquê mexer com uma coisa boa, certo? Mas a verdade é que, nesta época festiva, tenho um desejo de mudar um pouco as coisas! E depois de desenvolver e testar a receita de hoje, acredito que vou servir este Casserole Ultimate Cornbread Casserole para o jantar de Natal daqui para a frente!
From-Scratch Cornbread Casserole
Parece que a maioria das pessoas tem algum tipo de prato de milho na sua mesa para grandes férias. E enquanto a minha outra popular caçarola de milho obtém a sua cremosidade do queijo creme, desta vez decidi dar uma facada na tradicional caçarola de mistura de pão de milho tipo Jiffy. Só que eu sabia que não queria depender de uma mistura de pão de milho embalado com os seus ingredientes não tão naturais.
Em vez disso, bati juntos alguns ingredientes. Isto criou a minha própria mistura simples de pão de milho caseiro como base para esta Casserole Ultimate Cornbread.
Ingredientes
Esta receita começa com o básico: farinha de milho, farinha, fermento em pó, e sal.
Aos ingredientes secos do pão de milho adicionei milho congelado descongelado (prefiro muito mais o seu sabor do que enlatado), natas azedas, e manteiga derretida…hellooooo, férias!
Mas depois, quis levar esta caçarola de pão de milho de bom a grande. Fazê-la ULTIMA. Assim, decidi misturar num dos meus combos favoritos de ingredientes: bacon salgado, jalapeño com zíper, e cheddar glorioso!
E os resultados foram mahhh-velous. No dia em que a testei inicialmente, servi esta receita à minha família como acompanhamento ao jantar. E o meu filho mais velho – que felizmente só podia comer no Dia de Acção de Graças…com um pequeno lado de caçarola de milho cremoso para uma boa medida – declarou Ultimate Cornbread Casserole THE BEST SIDE DISH OF ALL TIME. Porque na sua mente, era basicamente como combinar recheio e caçarola de milho e howcanasidedgetterthanthat??!?!
Esta receita tem a textura de pão de milho húmido, com colheres, embalado com abundância de grãos de milho doce. E depois, para um sabor delicioso, há aquele já mencionado bacon em cubos crocantes, jalapeño fresco picado, e cheddar ralado afiado por todo o lado. Tenho sido conhecido por adicionar esses ingredientes a pão de milho normal para as revisões de rave, por isso não fiquei surpreendido por também terem funcionado bem nesta receita.
Então, já tem o seu menu de Natal definido? Se tiver espaço na sua mesa para experimentar algo novo — ou talvez apenas uma nova reviravolta num amado clássico que por acaso já serve — penso que este Ultimate Cornbread Casserole será um grande sucesso!
p>Todos os pratos são melhores com bacon…e este vencedor de um prato não é excepção. 😉
Dicas, Truques, & Equipamento
- Se tiver uma banheira com a minha mistura de pão de milho caseiro na despensa, isso dar-lhe-á um avanço nesta receita (instruções de substituição incluídas nas instruções da ficha de receitas).
- 1 colher de sopa de açúcar dará um tom ligeiramente doce ao pão de milho nesta receita. 2 colheres de sopa tornarão o pão de milho visivelmente doce. Mas pode deixar o açúcar de fora se preferir pão de milho completamente não adoçado.
- Li>Speaking of which, sinta-se à vontade para adicionar mais bacon a esta receita, se assim o desejar. E quem não desejaria mais bacon?
- Não se esqueça de reservar algum bacon, jalapeño, & queijo para polvilhar em cima da caçarola antes de cozer. Este adorno não só dá um pouco de cor, mas também permite a todos saber o que podem esperar encontrar dentro da caçarola, uma vez que escavar.
- Cuidado para não cozer em demasia, de modo a não acabar com pão de milho seco.
- Balsâmico Assado de Bruxelas com Pistachios & Arandos
- Faze-Ahead Garlic &Massado de Batata com Ervas
- ▢ 1 chávena de farinha de milho*
- ▢ 1 chávena tudo-finalidade farinha*
- ▢ 1 colher de sopa de fermento em pó*
- ▢ 3/4 colher de chá de sal*
- ▢ 1 a 2 colheres de sopa de açúcar
- ▢ 1 (16-ounce) saco de milho congelado, descongelado & drenado
- ▢ 1 chávena de leite
- ▢ 1 chávena de natas azedas
- ▢ 6 colheres de sopa de manteiga, derretido
- ▢ Pimenta preta moída na altura, a gosto
- ▢ 8 onças de bacon, cozido até ficar estaladiço e cortado em cubos
- ▢ 1 a 2 jalapeños, picado (ver Dicas & Truques acima para uma nota sobre o controlo do nível de calor)
- ▢ 1 1/2 chávenas de queijo cheddar ralado, DIVIDIDO
-
Com cremalheira de forno na posição central, pré-aqueça o forno a 350°F. Unte generosamente uma assadeira de 9- por 13 polegadas e reserve.
-
Numa tigela grande, bata a farinha de milho, farinha, fermento em pó, sal, e açúcar. Juntar o milho, as natas azedas, o leite e mexer para combinar. Misturar na manteiga, pimenta preta, a maior parte do bacon, a maior parte dos jalapeños, e 1 chávena do queijo até apenas combinar.
-
Deite a mistura na assadeira preparada. Alisar o topo e polvilhar com o restante bacon, jalapeños e 1/2 chávena de queijo. Cozer durante 40 a 45 minutos ou até que o centro esteja colocado e a parte superior esteja dourada.
li> pode manter o sabor jalapeño neste prato muito suave, removendo todas as sementes e membranas dos pimentos, que são onde se encontra o calor. Para um pouco de calor, deixar as sementes e as membranas intactas. E para um calor extra, duplique no jalapeños!
Mais saborosos pratos de férias
li>Salada de Mel de Feijão Verde de Feijão Saudávelli>Bacon Green Bean Casserole
Ultima Casserole de Pão de Milho
Print Pin
Ingredientes
Instruções
Notas
Pós publicado originalmente a 6 de Dezembro de 2018.