incluso M&M’s, incluso un pequeño puñado de mezcla de frutos secos puede contener más de 300 calorías. (Crédito de la foto: Wikipedia)
Cuidado: ¡El hecho de que parezca saludable no significa que lo sea! Echa un vistazo a mi lista de 14 alimentos «saludables» que en realidad son malos para ti antes de ir a tu próximo viaje de compras, o salir a buscar un bocado rápido. Estos son algunos errores comunes que la gente tiende a pensar que son saludables. Recuerda, la herramienta más poderosa para la nutrición que tienes es el conocimiento de lo que estás comiendo.
1. Pan de trigo
Puedes añadir trigo a literalmente cualquier carbohidrato y etiquetarlo como un producto de trigo. Hoy en día, puedes conseguir Lucky Charms integrales, ¿realmente crees que eso los hace saludables? Si no es 100% de trigo integral, el pan puede contener harina enriquecida, que le da un pico de azúcar y un choque sin ningún valor nutricional. Básicamente, la harina enriquecida significa que los nutrientes son despojados del pan.
Cámbialo por: Panes ricos en fibra que sean 100% integrales. Otros panes como el multigrano y el germinado son buenas opciones también, siempre y cuando esos sean los primeros ingredientes en el paquete. Mejor aún, si quieres reducir 200 calorías, intenta envolver tus sándwiches con lechuga romana.
2. Fruta seca
Seguro que tiene fibra. También tiene toneladas de azúcar añadido y azufre para que se conserve más tiempo. ¡UNA MARAVILLA! Como la fruta es seca, tiene al menos 3 veces más calorías por volumen que su contraparte fresca. Una bolsa de chips de plátano tiene tres veces más calorías que un plátano y un 20% más de grasa.
Cámbialo por: ¡La fruta fresca es SIEMPRE mejor! Te mantendrá saciado durante más tiempo, y obtendrás todos los nutrientes que no fueron absorbidos en el proceso de secado.
3. Mezcla de frutos secos
Si no estás en el camino, salta la mezcla de frutos secos. Repleta de frutos secos salados, pasas cubiertas de azúcar e incluso M&M’s, incluso un pequeño puñado puede contener más de 300 calorías. La mezcla de frutos secos es un bocadillo energético rápido para las personas que están en el camino y necesitan esas calorías extra para quemar, pero no es una buena opción para un bocadillo saludable. En tu vida diaria no necesitas esa tonelada de azúcar y sal.
Cámbialo por: Una porción de frutos secos sin sal. Mídelos desde la bolsa para saber exactamente cuántos debes comer. Un pequeño puñado de almendras puede saciar tu hambre y darte un gran impulso nutricional hasta tu próxima comida.
4. Leche de soja con sabor
Sí, la soja puede ser una fuente de proteínas y potasio. Pero beber los sabores de vainilla o chocolate añade 10 gramos de azúcar y 50 calorías por taza. No gracias
Cambia por: leche de soja normal, o puedes probar la leche de almendras o la de cáñamo. Si te mantienes alejado de los lácteos estas son dos grandes opciones.
5. Yogur con sabor sin grasa
Dilo conmigo: ¡los alimentos sin grasa NO son alimentos saludables! Siempre digo que la grasa no engorda, el azúcar engorda. La mayoría de los yogures de sabores contienen 15 gramos de azúcar en 6 onzas, y sí, aunque tengan sabor a fruta no son saludables.
Cámbialo por: Yogur griego con fruta fresca cortada. Los arándanos crudos son mis favoritos: tienen los mayores antioxidantes de todas las frutas y tienen un sabor estupendo. Si quieres ese dulzor añadido, añade un chorrito de miel o agave.
6. Mantequilla de cacahuete reducida en grasa
Uno de los mayores beneficios de los cacahuetes es que están llenos de grasas monoinsaturadas, también conocidas como grasas buenas. Quita eso de la mantequilla de cacahuete y ¿qué te queda? Toneladas de azúcar y la misma cantidad de calorías (ahora vacías). Típicamente siempre que veas grasa reducida en cualquier producto, significa que la grasa fue reemplazada por azúcar o sal.
Cambia por: Limítate a lo auténtico y toma menos cantidad. Consigue mantequilla de cacahuete natural sin azúcar añadido. Es lo mejor para la nutrición, y sólo un poco te ayudará a llenarte.
7. Cóctel de frutas
Puedes pensar que cualquier cosa con fruta es saludable para ti. Pero es la forma en que se conserva la fruta lo que puede hacer una gran diferencia. Una taza de cóctel de frutas puede tener unas 110 calorías, pero tiene 26 gramos de azúcar. Eso es todo su valor diario!
Cámbialo por: ¡Después de este artículo ya sabes que la fruta de verdad SIEMPRE es mejor! Un plátano o una manzana son tan portátiles como un vasito de plástico.
8. Pretzels
Aunque tienen 1/10 de la grasa de las patatas fritas, los pretzels tienen la misma cantidad de sodio y son nutricionalmente vacíos. Además, están hechos con harina blanca, lo que eleva el azúcar y sólo hace que tengas hambre al poco tiempo. Mira la parte de atrás de la bolsa: Los pretzels tienen un montón de ingredientes (una gran señal de alarma) y son increíblemente calóricos porque el ingrediente número uno es la harina enriquecida, seguida de la sal, el jarabe de maíz y el aceite de maíz. Ya no suena muy saludable, ¿verdad?
Cámbialo por: Chips de col rizada. Por menos calorías, obtendrás proteínas, fibra, vitaminas y minerales para seguir adelante. Los chips de col rizada te saciarán durante mucho más tiempo que los pretzels, sin el bajón de azúcar, y se están haciendo cada vez más populares últimamente precisamente por esta razón.
9. Barras de proteínas
Lee. La. Etiqueta. Demasiadas barritas de proteínas no son más que ladrillos procesados de ingredientes artificiales y rellenos. La mayoría de ellas terminan siendo no mucho más que una barra de caramelo con proteínas espolvoreadas. No quieres cogerlas como tentempié, y si tiene más de 200 calorías y más de 8 gramos de azúcar, ¡déjala en la estantería!
Cámbiala por: Si buscas un refuerzo de proteínas prueba con frijoles en una comida, daños, o humus y verduras para una merienda. Estas opciones tendrán proteína desde la fuente en lugar de ser añadida en una barra de caramelo, como muchas barras de proteína terminan siendo.
10. Yogur congelado
No importa qué mezclas elijas, no hay absolutamente ningún valor nutricional en el yogur congelado. No te estás haciendo un servicio al comer fro-yo en lugar de helado. Es una golosina de azúcar que necesita ser SÓLO una golosina!
Cámbialo por: Simplemente toma el verdadero en una porción más pequeña. Media taza de helado real es más saciante, te sentirás más lleno y estarás comiendo lo auténtico. Es un capricho, ni más ni menos.
11. Alimentos orgánicos para picar
Estaba comprando con mi madre en una tienda de comestibles de lujo cuando cogió una caja de pastas tostadas orgánicas y empezó a reírse. «¡Orgánico o no, una tarta de chocolate sigue siendo una tarta de chocolate!», dijo, y tiene razón. Hoy en día está muy de moda utilizar las palabras orgánico o sin gluten, y la gente cree que son sinónimos de saludable, y no lo son.
Cambia por: Un tentempié que te devolverá el cariño. En lugar de galletas azucaradas, prueba las manzanas de cocción rápida: rodajas de manzana al microondas con una pizca de canela. En lugar de las grasientas patatas fritas, prueba un puñado de pistachos sin cáscara y sin sal.
12. Barras de granola
Si hay que elegir entre una barra de granola y saltarse una comida, las barras de granola son útiles. Sin embargo estas barritas están repletas de azúcar, sodio y grasas saturadas. Si pensabas que una barrita de granola era saludable como tentempié, ¡también podrías comerte un Snickers! Ya no suena tan natural, ¿verdad?
Cámbialo por: Mango en rodajas y un pequeño trozo de chocolate negro. Por una fracción de las calorías y el azúcar, puedes comer algo delicioso, nutritivo y seguir satisfaciendo tus antojos de dulces y snacks.
13. Rollos de sushi
Pescado, arroz & algas – ¿por qué esto no es saludable? Un rollo de salmón o atún normal puede ser un buen capricho, pero son las versiones occidentalizadas con las que hay que tener cuidado. Por ejemplo, un rollo de salmón con arroz y algas tiene 120 calorías por porción. Un rollo Philadelphia con salmón, queso crema, mayonesa picante y salsa de la casa puede sumar 500 calorías por ración. También podrías comer un Big Mac de McDonald’s!
Cambia por: ¡Sashimi! Suele ir acompañado de rábano y jengibre, y está muy bien dispuesto. Evita pedir algo picante o crujiente, ya que suelen añadir más de 300 calorías a tu plato, por lo demás saludable.
14. Tortilla de verduras
Al igual que el sushi, esta comida no es intrínsecamente mala – si sabes cómo pedirla. Los extras que se añaden son los que elevan innecesariamente el nivel de calorías. Para empezar, las verduras de la tortilla suelen cocinarse en un mar de aceite. Combina eso con el aceite y la mantequilla en la sartén y el queso, y estás viendo más de una taza de aceite en tu aparentemente saludable desayuno.
Cambia por: una tortilla seca – los restaurantes saben que esto significa que no hay aceite en la sartén. Pide verduras al vapor, y evita el queso. Recuerda que el diablo está en los detalles, así que tenlo en cuenta la próxima vez que elijas ser saludable.
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