La variedad más consumida, los cacahuetes Runner tienen un delicioso sabor, grandes características de tueste y altos rendimientos. Este cacahuete de tamaño medio es una opción ideal para su uso en mantequillas de cacahuete. Los cacahuetes Runner se cultivan en Texas, Georgia, Alabama, Florida y Oklahoma debido a su necesidad de un clima cálido y un suelo arenoso y bien drenado.
Cacahuetes españoles
Los cacahuetes españoles se utilizan principalmente en los dulces de cacahuete, los aperitivos de cacahuete y la mantequilla de cacahuete. Este cacahuete se identifica fácilmente por sus granos más pequeños y su piel de color marrón rojizo. También tiene un alto contenido en aceite, lo que lo convierte en una excelente opción para la extracción de aceite. El cacahuete español se cultiva principalmente en Texas y Oklahoma.
Cacahuete de Valencia
El cacahuete de Valencia es un cacahuete dulce con una piel de color rojo brillante. Este cacahuete suele contener tres o más granos en una cáscara más larga. Los cacahuetes de Valencia se sirven principalmente tostados y se venden con cáscara o hervidos. Aunque se cultiva con menos frecuencia en Estados Unidos, su principal región de producción se encuentra en el oeste de Texas y Nuevo México.
Cacahuetes de Virginia
A menudo llamados «nueces de cóctel», los cacahuetes de Virginia se consideran de grano grande. Su tamaño lo hace ideal para el procesamiento, en particular para la salazón, la confección y el tostado con cáscara. Los cacahuetes de Virginia se cultivan principalmente en Texas, el sureste de Virginia y el noreste de Carolina del Norte.