- 1067
Deze pompoen brownies zijn extra fudgy en rijk, met een laagje pompoen cheesecake voor het ultieme herfstdessert recept! Ook perfect voor Thanksgiving en Halloween! Deze gemakkelijke brownies zijn de perfecte combinatie van twee dessertfavorieten die uw gasten onweerstaanbaar zullen vinden! Op zoek naar meer pompoen dessert recepten? Probeer dan ook eens deze zoete pompoenempanadas en pompoenkaastaart Trifle!
Dit bericht is gesponsord door Safeway. Alle gedachten en meningen zijn mijn eigen.
Pumpkin Brownies
De herfst is in volle gang en vandaag vier ik dat met mijn eerste pompoenrecept van het seizoen! Deze pompoen brownies zijn geïnspireerd op mijn cheesecake brownies die meteen een van mijn populairste posts werd toen ik ze deelde. Ik weet dat je net zoveel van deze pompoen versie gaat houden als van het origineel.
We zijn zulke grote fans van pompoen desserts en deze epische combinatie van fudgy chocolade brownies met pompoen cheesecake vulling is zeker om al jullie pompoen liefhebbers te verrukken!
De pompoen brownies hebben een lint van pompoen cheesecake dat delicaat is gedraaid op de top, waardoor ze zo mooi zijn om naar te kijken! Ik ben dol op oranje en bruin, waardoor ze perfect zijn voor Halloween of Thanksgiving!
van pompoen cheesecake brownies op donker bord met pompoenen op achtergrondBakken in de herfst
Vorige week ontving ik een doos met seizoensartikelen van Safeway voor deze post. Laat me je vertellen hoe opwindend het was om alle bakspullen, pompoenen en mixen te zien!
Ik ging even snel boodschappen doen bij Safeway en raakte zo geïnspireerd door alle herfstdecoratie en -smaken die ik zag, dat ik wist dat ik op de pompoentrein moest stappen.
Als je op mij lijkt, kijk ik al uit naar de feestdagen en ben ik het al helemaal aan het vieren. Het zien van pompoenen en specerijen en alles wat ik nodig heb voor de feestdagen bakken en koken van een aantal van mijn favoriete merken op mijn favoriete winkel zeker heeft me in een creatieve stemming.
Naast al mijn gewone boodschappen haalde ik een doos Open Nature Brownie Mix Gluten Free en wat O Organic Chocolate Chips Semi Sweet in de bakafdeling, wat pompoen in blik, en een paar debi lilly design™ artikelen waaronder prachtige bloemen en een nieuwe vaas (die vind je bij Safeway op de bloemenafdeling!
Het is altijd spannend om oude favorieten en nieuwe producten te kopen van mijn vier favoriete merken die exclusief bij Safeway verkrijgbaar zijn. Ik vul mijn kar altijd met O Organics, Open Nature, Signature SELECT en zo veel mogelijk Debi Lilly Design als ik kan. Geweldige kwaliteit en uitzonderlijke waarde!
Het was een echte traktatie om in de winkel te zijn, hoewel ik zo dankbaar ben geweest voor de Safeway mobiele app in de afgelopen paar maanden. Het maakt het zo gemakkelijk om mijn boodschappen gedaan te krijgen! Natuurlijk kun je winkelen hoe je maar wilt! In de winkel of online – Safeway maakt het makkelijk! Kijk bij uw lokale Safeway voor deze geweldige producten!
Brownies: Box Mix of From Scratch – Your Choice
Dit recept is belachelijk makkelijk dankzij de hulp van een box mix! Ik heb een doos Open Nature Brownie Mix Gluten Free bij Safeway gehaald en wow, wat een geweldige chocoladesmaak! Rijk en smakelijk, en omdat ik het nooit goed genoeg kan laten gaan, heb ik ook nog wat chocolade in het beslag gedaan.
Je zult dol zijn op die chocoladezakjes in deze lekkere pompoen Cheesecake Brownies!
Als je geen mix uit een doos wilt gebruiken of je brownies liever helemaal zelf maakt, raad ik je aan het brownie-recept uit een van deze twee recepten te gebruiken: Pindakaas brownies of Cheesecake brownies. Ik link er ook naar in de receptkaart hieronder.
Wat heb je nodig
Voor de brownies:
brownie-mix – ik heb een doos Open Nature Brownie Mix Gluten Free gebruikt, maar elke brownie-mix uit een doos werkt in dit recept. Ik zou nooit geraden hebben dat het een glutenvrij product was – perfect fudgy en heerlijk! Je hebt ook de ingrediënten nodig die op de doos staan. Ik had eieren, boter en water nodig om de mijne te maken. Je kunt de brownies ook zelf maken als je dat liever wilt! Gebruik dan gewoon het brownie-recept hier: Peanut Butter Brownies.
chocoladestukjes – halfzoete chocoladestukjes zijn de perfecte toevoeging aan de brownies om ze nog meer chocoladesmaak te geven. Ik gebruikte een kopje O Organic Chocolate Chips Semi Sweet.
Voor de pompoen cheesecake laag:
- roomkaas – Ik heb volvette roomkaas gebruikt voor dit pompoen brownie recept. Je kunt roomkaas met minder vet gebruiken als je dat liever hebt, maar niet vetvrij. Het zal gewoon niet goed uitpakken.
- suiker – gebruikt in zowel de cheesecake en brownies
- vanille-extract – om diepte van smaak
- ei – om de cheesecake te binden
- pompoen – pure pompoen, geen pompoentaartvulling
- pompoentaartkruiden – je kunt ze in de winkel kopen of thuis maken
Hoe maak je brownies
Deze brownies zijn in een handomdraai te maken!
- Verwarm de oven voor en bekleed de bakvorm met folie of perkamentpapier.
- Bereid de browniemix zoals aangegeven. Roer de chocoladechips erdoor en zet apart.
- Klop de roomkaas licht en luchtig. Voeg de suiker toe en klop tot een glad mengsel.
- Klop het ei en het vanille-extract erdoor tot een glad mengsel. Voeg de pompoen en het pompoentaartkruiden toe en meng tot een gladde massa.
- Spreid de helft van het browniebeslag in de voorbereide pan. Giet de cheesecake vulling over de bovenkant van het browniebeslag.
- Schep het overgebleven browniebeslag over de bovenkant en haal de punt van een mes door het beslag om een wervelpatroon te maken.
- Bak 40 tot 45 minuten of tot een tandenstoker er met een paar vochtige kruimels uitkomt.
- Laat volledig afkoelen in de pan.
- Gebruik het perkamentpapier of de overhangende folie om de brownies eruit te trekken en in vierkantjes te snijden.
- Bewaar restjes in een luchtdichte verpakking.
Tips voor het maken van Pumpkin Cheesecake Brownies
- Voor mooie schone sneden, moet je deze repen volledig laten afkoelen. Veeg je mes schoon met een droog papieren handdoekje tussen het snijden door.
- Gebruik roomkaas van hoge kwaliteit en vanille-extract voor de beste cheesecake smaak.
- Laat de eieren op kamertemperatuur komen voordat je ze erin doet.
- Ik heb twee theelepels van mijn zelfgemaakte pumpkin pie spice gebruikt in dit recept. Voel je vrij om te verminderen of te verhogen op basis van uw persoonlijke voorkeur.
- Gebruik slechts de punt van uw mes om swirls te maken op de top van de brownies.
- Gebruik een hoge kwaliteit box mix zoals deze Open Nature Brownie Mix Gluten Free voor de beste resultaten.
Vragen
Hoe bewaar ik mijn overgebleven brownies? Bewaar brownies 2 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur, of maximaal 4 dagen in de koelkast.
Kunnen deze pompoenbrownies worden ingevroren? Brownies kunnen gemakkelijk worden ingevroren! Laat ze volledig afkoelen en zet dan de hele pan een uur in de vriezer of tot ze volledig bevroren zijn. Gebruik het perkamentpapier of de folie om de brownies uit de pan te tillen. Wikkel het hele blok brownie in plasticfolie en daarna in folie. Doe tot 3 maanden in een diepvrieszak. Laat ze op het aanrecht of in de koelkast volledig ontdooien voordat je ze aansnijdt.
Welke maat pan heb ik nodig? De doosmix die ik heb gebruikt vraagt om een 8 inch pan, maar omdat ik een volle kop chocoladestukjes heb toegevoegd plus de pompoen cheesecake laag, heb ik de mijne in een 9 inch pan gemaakt. Als je extra, extra dikke brownies wilt, kun je een 8 inch bakvorm gebruiken, maar dan moet je wel meer tijd rekenen voor het bakken, ongeveer 5 minuten.
Nu t/m 10/6, gebruik de promo code “SEASONSPUMPKIN” om $5 te besparen bij besteding van $20 aan exclusieve seizoensgebonden pompoen artikelen om op te halen of te laten bezorgen bij Safeway.com.
Volg mee op Instagram, Facebook en Pinterest voor meer geweldige recepten!
Meer pompoenrecepten
- Pumpkin Chocolate Chip Cookies
- Pumpkin Cake met Chocolade Chips
- Cinnamon Sugar Pumpkin Muffins
- Cranberry Pecan Pumpkin Bread
- Pumpkin Pie Snickerdoodles
How To Make Pumpkin Brownies
Pin afdrukken
Pompoen Brownies
Ingrediënten
Brownies
- 1 brownie box mix of maak je eigen
- 1 kop halfzoete chocolade chips
Cheesecake Laag
- 8 oz roomkaas verzacht
- 1/2 kop kristalsuiker
- 1 ei kamer temperatuur
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 2/3 kop pompoen pure pompoen uit blik, geen pompoentaartvulling
- 2 theelepels pompoentaartkruiden
Instructies
-
Verwarm je oven voor op de aangegeven temperatuur op de doosmix of het brownie-recept. De mijne was 350F.
-
Spuit een vierkante bakvorm van 9 inch licht in met bakspray. Bedek de bakvorm met perkamentpapier en laat een stuk over zodat je het gemakkelijk kunt verwijderen. U kunt ook een vierkante bakvorm van 9 inch bekleden met folie en licht besproeien met bakspray. Zet apart.
-
Bereid de browniemix volgens de aanwijzingen en gebruik de ingrediënten die op de doos staan. Roer de chocoladechips erdoor en zet apart.
Cheesecake-laag
-
Klop de roomkaas met een mixer of met de hand tot een luchtige massa.
-
Voeg de suiker toe en klop tot een glad geheel. Klop het ei en het vanille-extract erdoor tot een glad mengsel.
-
Voeg de pompoen en het pompoentaartkruid toe en meng tot een glad en gecombineerd mengsel.
-
Spreid de helft van het browniebeslag in de voorbereide pan en strijk de bovenkant glad met een spatel.
-
Schep de cheesecakevulling over de bovenkant van het browniebeslag en strijk voorzichtig uit tot een dunne laag met een offsetspatel.
-
Schep het overgebleven browniebeslag erover en haal de punt van een mes door het beslag om een wervelpatroon te creëren.
-
Bak de brownies 40 tot 45 minuten of tot een tandenstoker er met een paar vochtige kruimels uit komt. (Houd de brownies na 40 minuten goed in de gaten. Let niet zozeer op de tijd als wel op de prikker.)
-
Laat de brownies volledig afkoelen in de pan. Gebruik het perkamentpapier of de overhangende folie om de brownies eruit te trekken en in vierkantjes te snijden.
-
Bewaar de restjes in een luchtdichte bak.