Deze eenpansgerecht met romige knoflooknoedels zijn net zo makkelijk als lekker! Geen crèmes of grote hoeveelheden boter, waardoor deze maaltijd een winnaar is!
Een pot romige knoflook noedels
Deze een pot (nou ja.. technisch gezien één “pan”) romige knoflooknoedels zijn een GROTE hit in mijn gezin. We hebben ze de laatste maanden minstens één keer per maand gemaakt, met allerlei variaties. Mijn kinderen zijn er gek op en vragen er de hele tijd om (en ik ben blij dat ik kan helpen, want ze zijn ZO makkelijk)! Dit recept gebruikt geen zware room of grote hoeveelheden boter, maar het smaakt net zo goed als recepten die dat wel doen. Het koken van de noedels in de kippenbouillon en melk is als magie. Geen afgieten en slechts één pan schoon te maken! Een totale win-win.
Welke noedels zijn het lekkerst?
Voor dit recept gebruiken we het liefst linguini-noedels. Die zijn dik genoeg om de saus te absorberen zonder te zwaar te worden. Je kunt ook spaghettinoedels, fettuccininoedels of zelfs eiernoedels gebruiken. Bowtie pasta of rotini zou ook leuk zijn om te proberen. Probeer iets dunners dan spaghetti te vermijden. Die koken veel te snel en worden dan klonterig. Welke noedels je ook gebruikt, blijf ze controleren tot ze gaar zijn. Je kunt niet echt de aanwijzingen op de verpakking volgen, omdat het op een lager vuur wordt gestoofd.
Kip toevoegen:
Om er een volledige maaltijd van te maken, voeg je een beetje kip toe. Ik vind het lekker om gegrilde kip toe te voegen, maar je kunt ook gebakken, geraspte of in de pan gebakken kip toevoegen. Om het een “éénpansmaaltijd” te houden, kun je de kip het beste in de pan bakken. Breng de kip eerst op smaak met Italiaanse kruiden en bak hem in dezelfde pan als waarin je de noedels bakt (voordat je de noedels bakt). Braad de kip vervolgens aan tot hij bijna gaar is en haal hem uit de pan, leg hem op een bord en dek hem af. Veeg de pan uit (wees voorzichtig want de pan zal heet zijn) en maak de noedels volgens het recept hieronder. Voeg als laatste de kip toe na een paar minuten sudderen van de noedels en volg de rest van het recept zoals aangegeven.
Groenten toevoegen:
Als u groenten wilt toevoegen, doe dat dan ongeveer 10 minuten voor het serveren. Je kunt groenten toevoegen zoals broccoli, erwten, asperges… je snapt het al. Je kunt deze noedels maken als een volledige maaltijd of als een gemakkelijk bijgerecht – helemaal aan jou!
Meer mogelijkheden om toe te voegen:
- Gekookte knoflookgarnalen (ik gebruik graag de knoflookgarnalen uit dit recept)
- Rotisserie-kip
- Rookworst
- Doperwten
- Gesauteerde champignons
- geroosterde groenten
Tips voor het maken van knoflooknoedels
- Laat het sudderen – Als je ze op een te hoog vuur kookt, zullen de noedels te snel koken en de vloeistof niet zo goed opnemen
- Vloeistof toevoegen – als het lijkt alsof de noedels te dik worden, blijf dan een scheutje bouillon toevoegen om de consistentie te behouden
- Voeg andere smaken toe – Verhoog de smaak door cajun seasoning, oregano, Italiaanse kruiden, of citroenpeper
Liefhebber van eenpansgerechten?
Probeer deze heerlijke eenpansgerechten!
- Kip Teriyaki Bowls: Kip, groenten, en rijst gekookt in een heerlijke teriyaki saus.
- One Pot Jambalaya Pasta: Alle smaken en smaakmakers van Jambalaya gecombineerd met pasta.
- One Pot Thai Peanut Pasta: Dit bevat garnalen of kip, noedels, groenten, kruiden en pinda’s allemaal samen gekookt in een lichte, romige pindasaus.
- Romige One Pot Tortellini met Worst: Een smakelijke maaltijd die kan worden gemaakt in minder dan 30 minuten. De saus is geweldig!
Hoe maak je One Pot Romige Knoflooknoedels
One Pot Creamy Garlic Noodles
Print Pin Video
Ingrediënten
- 4 el. boter verdeeld
- 4-5 teentjes knoflook gehakt
- 28 oz kippenbouillon (3 3/4 kopjes)
- 2 1/2 c. melk voeg meer toe indien nodig
- 1 lb. linguini
- kosher zout en zwarte peper naar smaak
- 1 tl. basilicum
- 2/3 c. Parmezaanse kaas
- 4 c. broccoli optioneel
- 2 kipfilets gegrild en in reepjes gesneden (optioneel. Zie de opmerkingen hierboven over hoe je de kip deel kunt laten uitmaken van de eenpansmaaltijd als je niet wilt grillen)
Instructies
-
In een grote koekenpan van 5-6 kwart verhit je 2 eetlepels boter op middelhoog vuur. boter op middelhoog vuur. Als u geen grote braadpan hebt, is een bouillonpan ook goed. Voeg de knoflook toe en bak ongeveer een minuut.
-
Voeg kippenbouillon, melk, resterende 2 el. boter, pasta noedels, zout en peper, en basilicum toe. Breng aan de kook, af en toe roeren.
-
Als het eenmaal kookt, zet het vuur laag en laat het sudderen, af en toe roeren, gedurende 16-20 minuten of tot de noedels gaar zijn. Als u broccoli wilt toevoegen, doe dat dan na ongeveer 10 minuten sudderen.
-
Roer de Parmezaanse kaas erdoor als de noedels klaar zijn met koken en voeg indien nodig een beetje melk toe om de gewenste consistentie te krijgen.
Receptenvideo