Opmerking van de redacteur: Dit verhaal is bijgewerkt voor 2020, maar experts raden aan dit jaar kleine Thanksgiving-bijeenkomsten te houden om de risico’s van COVID-19 te minimaliseren. Lees de laatste coronavirus updates voor Thanksgiving hier.
Koken voor een menigte kan ingewikkeld zijn: De voorbereidingen voor een Thanksgiving-diner duren veel langer dan een typische doordeweekse herfstmaaltijd, er moet veel meer worden schoongemaakt en er zijn veel meer monden te voeden. U kent de ideale grootte van gebraden kip voor uw gezin, maar weet u ook hoe groot de kalkoen moet zijn voor 12 mensen? 15 mensen? Zelfs meer dan dat? Dus voordat u zelfs de oven kunt aanzetten, moet u rekenen om uit te vinden hoeveel kalkoen per persoon, welk vullingrecept zinvol is voor uw publiek, en hoeveel Thanksgiving-bijgerechten en Thanksgiving-desserts u moet maken (of delegeren aan gasten!)
We hebben een soort rekenmachine samengesteld waarmee u kunt bepalen hoeveel pond kalkoen per persoon u kunt bereiden voor uw feest, plus onze beste schattingen voor bijgerechten en desserts. Beschouw dit als je ultieme kalkoendag spiekbriefje om te lezen, te gebruiken en te vergeten terwijl je meer tijd besteedt aan je familie, vrienden en natuurlijk, al dat eten. Een snelle vuistregel om u op weg te helpen: Als u een hele kalkoen koopt, reken dan op 1 pond (ongekookt) per persoon. Voor een uitgebeende kalkoenborst neemt u ½ pond per persoon. Geeft u een leger te eten? Koop dan niet de grootste kalkoen die je kunt vinden (wat lastig kan zijn om gelijkmatig te garen met behoud van vocht), maar neem twee kleinere kalkoenen of één hele kalkoen en één borst. Met deze royale schattingen houdt u waarschijnlijk heerlijke Thanksgiving-restjes over om van te genieten als al dat harde werk voorbij is.
Hoeveel eten heb ik nodig voor Thanksgiving?
8 personen
- hele kalkoen (8 lbs.)
- droge mixvulling (8 oz.)
- aardappelen (3 lbs, of 6 grote)
- Zoete aardappelen (3 pond, of 3 grote)
- Cranberrysaus in blik (2 blikken van 16 oz.)
- Pastei (1-2, 9″-9,5″)
- Butternutpompoen (3,5 lbs., of 2 kleine)
- Brussels sprouts (2 10 oz. containers)
- Groene bonen (2 lbs.)
- Gevroren roomspinazie (3 10 oz. verpakkingen)
16 personen
- hele kalkoen (16 lbs.)
- Droge mix vulling (16 lbs.)
- Aardappelen (6 lbs, of 12 grote)
- Zoete aardappelen (6 pond, of 6 grote)
- Cranberrysaus in blik (3 blikken van 16 oz.)
- Taart (2-3, 9″-9,5″)
- Butternutpompoen (6,75 lbs, of 3 middelgrote)
- Brussels sprouts (4 10 oz. verpakkingen)
- Groene bonen (4 lbs.)
- Gevroren spinazie (6 10 oz. verpakkingen)
24 personen
- 2 12-14 lb. hele kalkoenen of een hele kalkoen en een borst gelijk aan ongeveer 24 pond in totaal
- Droge mix vulling (24 pond)
- Gaardappelen (9 pond, of 18 grote)
- zoete aardappelen (9 pond, of 9 grote)
- cranberrysaus in blik (4 blikken van 16 oz.)
- pastei (3-4, 9″-9,5″)
- Butternutpompoen (10 pond, of 4 grote)
- Brussels sprouts (6 10 oz. containers)
- Green beans (6 lbs.)
- Frozen creamed spinach (8 10 oz. verpakkingen)
Je bent halverwege. Nu je weet hoeveel je moet kopen, blader je door de galerijen hieronder om te bedenken met welke gerechten je je gezin dit jaar kunt verwennen. Veel kookplezier!
Kijk eens naar deze driedubbel-geteste recepten voor inspiratie voor kalkoendag
Recepten
Recepten
Recepten
Recepten
Recepten
Get Recipes
Berekeningen
Recepten