Piwo korzenne może być najbezpieczniejszym napojem bezalkoholowym dla twoich zębów, sugerują nowe badania, ale wiele innych popularnych dietetycznych i słodzonych napojów gazowanych jest prawie tak samo żrących dla szkliwa zębów jak kwas akumulatorowy.
Długotrwałe narażenie na działanie napojów bezalkoholowych może prowadzić do znacznej utraty szkliwa, mimo że wiele osób uważa napoje bezalkoholowe za nieszkodliwe lub martwi się o ich zawartość cukru i możliwość przybierania na wadze, jak wynika z badań.
Potencjał erozyjny napojów typu cola jest 10 razy większy niż soków owocowych w ciągu pierwszych trzech minut picia, jak wykazało badanie przeprowadzone w zeszłym roku. Najnowsze badania, opublikowane w czasopiśmie Academy of General Dentistry (AGD) Journal General Dentistry, donoszą, że picie każdego rodzaju napoju bezalkoholowego szkodzi zębom z powodu kwasu cytrynowego i/lub fosforowego zawartego w napojach.
„To badanie po prostu nie odzwierciedla rzeczywistości”, powiedziała rzeczniczka American Beverage Association, Tracey Halliday. „Ustalenia te nie mogą być zastosowane do rzeczywistych sytuacji, w których zachowania ludzi związane z jedzeniem i piciem są bardzo różne i istnieje wiele czynników.”
- Quiz żywieniowy
5-procentowa utrata wagi
W badaniu zmierzono kwasowość lub pH 20 komercyjnych napojów bezalkoholowych, w tym Coli, Pepsi, 7 Up i ich wersji dietetycznych, natychmiast po otwarciu puszek. Następnie plastry szkliwa ze świeżo wyjętych zębów były ważone przed i po zanurzeniu w napojach przez 48 godzin.
Wynikiem było to, że zęby zanurzone w Coke, Pepsi, RC Cola, Squirt, Surge, 7 Up i Diet 7 Up stracił więcej niż 5 procent ich wagi, zgodnie z raportem Poonam Jain z Southern Illinois University School of Dental Medicine i jej kolegów. (Inne napoje gazowane przyniósł straty w szkliwie wagi w zakresie od 1,6 procent do 5 procent).
AGD rzecznik Kenton Ross powiedział, że RC Cola znaleziono być najbardziej kwaśny napój bezalkoholowy studiował, z pH 2.387 (skala pH waha się od 0 do 14 dla większości płynów, z 0 jest najbardziej kwaśny i 14 jest najmniej kwaśny-lub najbardziej zasadowy). Wiśniowa Cola okazała się być następną najbardziej kwaśną (pH 2.522), a Cola była trzecią najbardziej kwaśną badaną wodą gazowaną (pH 2.525).
Kwas akumulatorowy ma pH 1.0. Czysta woda w temperaturze pokojowej ma pH 7,0.
Wyniki pokazują, że kwasowość napoju gazowanego nie jest najważniejsza, jeśli chodzi o erozję zębów. Rodzaj kwasu w sodzie, poziom sody i zawartość wapnia są również czynnikami. Kwas cytrynowy jest najbardziej erozyjnym kwasem występującym w napojach bezalkoholowych i jest dominującym kwasem w napojach bezalkoholowych.
„Wniosek jest taki, że kwasowość we wszystkich napojach bezalkoholowych jest wystarczająca, aby uszkodzić zęby i należy jej unikać” – powiedział Ross w przygotowanym oświadczeniu.
- Top 10 Good Foods Gone Bad
Przewaga piwa korzennego
Piwo korzenne okazało się być najmniej kwaśne ze wszystkich napojów bezalkoholowych, z pH 4,038 dla marki Mug, Jain i jej koledzy znaleźli. Przyczyną mniejszej kwasowości jest fakt, że piwo korzenne jest często niegazowane i nie zawiera kwasów fosforowego i cytrynowego.
W badaniu z 2006 r. stwierdzono, że sok pomarańczowy i napoje sportowe również zmniejszają twardość powierzchni szkliwa zębów, ale cola zmniejszyła więcej – zębinę, szkliwo powierzchniowe i dwa dodatkowe składniki zęba. (Erozja zębowa odnosi się do działania kwasu na całą powierzchnię zęba. W ostatnich 40 latach wielu Amerykanów zamieniło mleko bogate w składniki odżywcze na napoje gazowane i inne napoje, które w większości pozbawione są składników odżywczych. W 1966 roku, Amerykanie pili średnio 20 galonów napojów bezalkoholowych i 33 galonów mleka. W 2003 roku Amerykanie wypijali średnio 46 galonów napojów bezalkoholowych i 22 galony mleka. Mleko zawiera minerały, proteiny, witaminy i, co najważniejsze, wapń.
- 10 Łatwych ścieżek do samozniszczenia
Wady badania
Nikt nie wciska sody do ust przez dwa pełne dni, jak to miało miejsce w badaniu, ale żrący efekt sody zaczyna się niemal natychmiast, badania Jaina wskazują, i zwiększa się z czasem.
Richard Adamson, konsultant naukowy American Beverage Association, nazwał badanie „nierealistycznym”, wskazując między innymi, że szczotkowanie zębów nie zostało uwzględnione.
„Najbardziej ochronnym czynnikiem, jaki masz w ustach, jest ślina, która ma zarówno efekt rozcieńczania, jak i buforowania” – powiedział Adamson portalowi LiveScience. „Oczywiście, nie zamierzasz odzwierciedlać rzeczywistości (z nowym badaniem).”
„Istnieje wiele pokarmów, które są tak samo ważne jak napoje bezalkoholowe w zdrowiu jamy ustnej i higienie zębów”, powiedział Adamson. „Owoce i soki owocowe i cydr i żywności, takich jak pikle i sos sałatkowy i wino-te są tak samo ważne w odniesieniu do ogólnej erozji jak napoje bezalkoholowe. Nie ma jednego produktu spożywczego lub napoju, który jest odpowiedzialny za erozję zębów. Istnieje wiele czynników. Chodzi o to, aby cieszyć się wszystkim z umiarem.”
Ross zaleca, aby konsumenci pili napoje gazowane przez słomkę, jeśli w ogóle, ponieważ zmniejsza to narażenie zębów na działanie napoju. Jednym ze sposobów na zmniejszenie spożycia napojów gazowanych jest picie ich tylko z posiłkami.
- Złe nawyki: Why We Can’t Stop
- Top 10 Bad Things That Are Good For You
- Cola Raises Women’s Osteoporosis Risk
- Soda Sales Go Flat, Industry Fights Back
- Soda-Cancer Link Revealed As Myth
Ostatnie doniesienia