A variedade mais consumida, os Amendoins Runner têm um sabor delicioso, grandes características de torrefacção e rendimentos elevados. Este amendoim de tamanho médio é a escolha ideal para utilização em manteigas de amendoim. Os amendoins Runner são cultivados no Texas, Geórgia, Alabama, Florida e Oklahoma devido à sua necessidade de um clima quente e solo arenoso e bem drenado.
Amendoins Espanhois
Amendoins Espanhois são utilizados principalmente em doces de amendoim, lanches de amendoim e manteiga de amendoim. Este amendoim é facilmente identificado pelos seus grãos mais pequenos e pela sua pele castanha-avermelhada. Tem também um elevado teor de óleo, o que o torna uma excelente escolha para a extracção de óleo. Os amendoins espanhóis são cultivados principalmente no Texas e Oklahoma.
Amendoins Valencia
Amendoins Valencia são um amendoim doce com uma pele vermelha brilhante. Este amendoim contém geralmente três ou mais grãos numa casca mais longa. Os amendoins de Valência são na sua maioria torrados e vendidos em cascas ou cozidos. Enquanto cultivado com menos frequência nos Estados Unidos, a sua região de produção primária é no Texas Ocidental e Novo México.
Amendoins de Virgínia
Apartamentos chamados “cocktail de amendoins”, os amendoins de Virgínia são considerados amendoins de amêndoas grandes. O seu tamanho torna-o excelente para processamento, particularmente para salgar, confeccionar e assar em cascas. Os amendoins da Virgínia são cultivados principalmente no Texas, sudeste da Virgínia e nordeste da Carolina do Norte.