Quando la consegna non è un’opzione, impara a fare le patatine fritte Cajun a casa. Queste patatine fritte Cajun sono facili, croccanti, saporite e PERFETTE con la salsa ranch. Anche se amiamo le patatine fritte del ristorante, sosteniamo che queste patatine fritte speziate danno un livello di soddisfazione più alto perché sono fatte in casa!
Seguite il tutorial della ricetta qui sotto per provare.
Tabella del contenuto
Passo #1. Preparare gli ingredienti & Strumenti
- 5 patate grandi
- acqua bollente
- 1 cucchiaio. paprika
- 1 cucchiaio di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di origano
- 1 cucchiaio. cumino in polvere
- 1 cucchiaio e mezzo di sale
- 1 cucchiaio di pepe nero
- 1 cucchiaio di pepe di Caienna
- 5 cucchiai. olio di canola, diviso
- Grande teglia
- Grande ciotola di vetro a prova di calore
- Pellicola o tappetino in silicone
- Spazzola per pasticceria
Passo #2. Affettare le patate a spicchi
Tagliare le patate a spicchi e metterle in una grande ciotola di vetro.
Passo #3. Versare acqua bollente sulle patate
Versare l’acqua bollente sulle patate e lasciarle riposare fino a quando l’acqua si raffredda, circa 20 minuti.
Passo #4. Mescolare le spezie Cajun
Nel frattempo, mescolare tutte le spezie in una terrina.
Passo #5. Asciugare le patate
Riscaldare il forno a 475ºF. Scolare le patate e asciugarle.
Passo #6. Preparare la teglia
Coprire una grande teglia con un foglio di alluminio o un tappetino in silicone. Spennellare con 3 cucchiai di olio. Cospargere un po’ di condimento Cajun.
Passo #7. Condire i tranci con Cajun Seasoning
In una ciotola, unire le patate con i restanti 2 cucchiai d’olio e il Cajun seasoning, quindi aggiungere le patate. olio e il condimento Cajun e mescolare bene.
Passo #8. Stratificare le patate sulla teglia
Strato di patate sulla teglia. Non sovrapporre.
Passo #9. Cuocere le patatine
Cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato, o fino a doratura. Capovolgere e cuocere per altri 10-20 minuti circa, fino a quando sono dorati e croccanti. Teneteli d’occhio.
Passo #10. Servire le Patatine Cajun
Servite le Patatine Cajun con la salsa ranch.
Siccome le patate sono al forno, non fritte, è possibile controllare la quantità di olio utilizzato. Amate lo zing Cajun? Regolate il livello di spezie in base ai vostri gusti.
La salsa crea un fresco contrasto con queste patatine piccanti cotte al forno. Vengono fuori croccanti e deliziose (invece di flosci bastoncini di patate).
Dubitiamo che abbiate degli avanzi. Se lo fate, possono essere conservati in un contenitore ermetico. Conservatele in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Per riscaldare le patatine, disponetele in un unico strato su una teglia e riscaldatele in forno (400 gradi Fahrenheit per circa 8 minuti) o se volete ottenere una crosta croccante, scaldate un cucchiaino di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere le patatine fritte, lasciandole croccanti sul fondo completamente prima di girarle per rendere croccanti entrambi i lati. Togliere le patatine dall’olio e asciugarle su carta assorbente.
Abbiamo amato queste patatine cajun fatte in casa con salsa ranch, ma ci piace anche mescolare ogni tanto. Vi sentite piccanti? Ketchup, senape al miele, maionese e aioli all’aglio sono tutti abbinamenti eccellenti per le patatine Cajun spice fries.
Un hamburger potrebbe anche essere buono con un lato di queste patatine! Con così tante opzioni, con cosa servirai le tue patatine fritte Cajun?
Come fare le patatine Cajun
Joss D
Ingredienti US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 5 patate grandi
- ▢ Acqua bollente
- ▢ 1 tbsp. paprika
- ▢ 1 cucchiaio di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaio. origano
- ▢ 1 cucchiaio di cumino in polvere
- ▢ 1 cucchiaio e mezzo di sale
- ▢ 1 cucchiaio. pepe nero
- ▢ 1 cucchiaino di pepe di Caienna
- ▢ 5 cucchiai. olio di canola – diviso
Istruzioni
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Tagliare le patate a spicchi e metterle in una grande ciotola di vetro resistente al calore.
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Versare acqua bollente sugli spicchi di patate e lasciarli riposare finché l’acqua si raffredda, circa 20 minuti.
-
Nel frattempo, mescolare tutte le spezie in una terrina.
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Preparare il forno a 475ºF. Scolare le patate e asciugarle.
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Coprire una grande teglia con un foglio di alluminio o un tappetino in silicone. Spennellare con 3 cucchiai di olio. Cospargere un po’ di condimento Cajun.
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In una ciotola, unire le patate con i restanti 2 cucchiai. Olio e condimento Cajun e mescolare bene.
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Stendere gli spicchi di patate sulla teglia. Non sovrapporre.Cuocere per 20 minuti nel forno preriscaldato, o fino a doratura. Capovolgere e cuocere per altri 10-20 minuti circa, o fino a quando sono dorati e croccanti. Tenetele d’occhio.Servite le patatine cajun con salsa ranch.
Equipaggiamento
Nutrizione
Le informazioni nutrizionali su In the Kitch sono fornite come cortesia ed è solo una stima. Potrebbero non includere condimenti e/o salse.
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Sono Joss, la creatrice ed editor di In the Kitch. Vi sto invitando in questo viaggio alimentare con me per imparare, crescere e tirare fuori lo chef che è in voi. Spero di ispirarvi a diventare creativi nella vostra cucina!
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