Cómo hacer patatas fritas cajún

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Cuando el reparto no es una opción, aprende a hacer patatas fritas cajún en casa. Estas papas fritas cajún son fáciles, crujientes, sabrosas y PERFECTAS con salsa ranchera. Aunque nos encantan las patatas fritas de los restaurantes, ¡diríamos que estas patatas fritas con especias aportan un mayor nivel de satisfacción al ser caseras!

Sigue el tutorial de la receta a continuación para probarlas.

Tabla de contenidos

Paso #1. Preparar los ingredientes & Herramientas

5 patatas grandes

  • Agua para hervir
  • 1 cda. Pimentón
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
    • 1 cucharadita de pimienta de cayena
    • 5 cdas. de aceite de canola, dividido
    • Sartén grande
    • Tazón de cristal grande a prueba de calor
    • Estera para hornear de papel o silicona
    • Pincel de pastelería

    Paso #2. Cortar las patatas en cuñas

    Cortar las patatas en cuñas y colocarlas en un bol de cristal grande.

    Paso #3. Verter agua hirviendo sobre las patatas

    Verter agua hirviendo sobre los trozos de patata y dejarlos reposar hasta que el agua se enfríe, unos 20 minutos.

    Paso #4. Mezcla las especias cajún

    Mientras tanto, mezcla todas las especias en un bol.

    Paso #5. Secar las patatas

    Precalentar el horno a 475ºF. Escurre las patatas y sécalas con palmaditas.

    Paso #6. Preparar la bandeja para hornear

    Cubrir una bandeja grande para hornear con papel de aluminio o un tapete de silicona para hornear. Píntela con 3 cucharadas de aceite. Espolvorea un poco del condimento cajún por encima.

    Paso #7. Sazona las cuñas con el condimento cajún

    En un bol, combina las patatas con las 2 cucharadas restantes de aceite y el condimento cajún. aceite y el condimento cajún y mezclar bien.

    Paso #8. Colocar las patatas en capas sobre la bandeja de horno

    Colocar las patatas en capas sobre la bandeja de horno. No las superpongas.

    Paso #9. Hornea las patatas

    Hornea durante 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas. Dale la vuelta y hornea durante unos 10-20 minutos más, hasta que estén dorados y crujientes. No dejes de vigilarlas.

    Paso #10. Servir las patatas fritas cajún

    Servir las patatas fritas cajún con salsa ranchera.

    Dado que las patatas se hornean, no fritas, puedes controlar la cantidad de aceite utilizado. ¿Te gusta el sabor cajún? Ajusta el nivel de picante a tu gusto.

    La salsa contrasta con el picante de estas patatas fritas al horno. Salen crujientes y deliciosas (en lugar de palitos de patata flojos).

    Dudamos que te queden restos. Si lo haces, se pueden guardar en un recipiente hermético. Guárdalas en la nevera hasta 3 días.

    Para recalentar las patatas fritas, colócalas en una sola capa en una bandeja de horno y caliéntalas en el horno (400 grados Fahrenheit durante unos 8 minutos) o si quieres conseguir una corteza de patatas fritas crujiente, calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Añade las patatas fritas, dejándolas crujir por la parte inferior completamente antes de darles la vuelta para que queden crujientes por ambos lados. Retira las patatas fritas del aceite y sécalas en papel absorbente.

    A nosotros nos encantan estas patatas fritas cajún caseras con salsa ranchera, pero también nos gusta mezclarlas de vez en cuando. ¿Te sientes salado? El ketchup, la mostaza con miel, la mayonesa y el alioli de ajo son excelentes maridajes para las patatas fritas con especias cajún.

    ¡Una hamburguesa también podría estar bien con una guarnición de estas patatas fritas! Con tantas opciones, ¿con qué servirás tus patatas fritas cajún?

    Cómo hacer patatas fritas cajún

    Cuando el reparto no es una opción, aprende a hacer patatas fritas cajún en casa. Estas patatas fritas cajún son fáciles, crujientes, sabrosas y PERFECTAS con salsa ranchera.
    Tiempo de preparación 30 minutos
    Tiempo de cocción 40 mins
    Tiempo total 1 hr 10 mins
    Curso Guarnición
    Cocina Cajun

    Raciones 8
    Calorías 108 kcal

    Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x

    • ▢ 5 patatas grandes
    • ▢ Agua hirviendo
    • ▢ 1 cda. Pimentón
    • ▢ 1 cucharada de comino en polvo
    • ▢ 1 ½ cucharadita de sal
    • ▢ 1 cucharadita de pimienta negra. pimienta negra
    Instrucciones

    • Corta las patatas en gajos y colócalas en un bol grande de cristal resistente al calor.

    • Vierte agua hirviendo sobre los gajos de patata y déjalos reposar hasta que el agua se enfríe, unos 20 minutos.

    • Mientras tanto, mezcla todas las especias en un bol.

    • Precalentar el horno a 475ºF. Escurre las patatas y sécalas con palmaditas.

    • Cubre una bandeja de horno grande con papel de aluminio o un tapete de silicona para hornear. Píntala con 3 cucharadas de aceite. Espolvoree parte del condimento cajún por encima.

    • En un bol, combine las patatas con las 2 cucharadas restantes. aceite y el condimento cajún y mezclar bien.

    • Colocar las cuñas de patata en la bandeja del horno. No las superpongas.
    • Cocina durante 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas. Dale la vuelta y hornea durante unos 10-20 minutos más, o hasta que estén dorados y crujientes. Vigílalas.
    • Sirve las patatas fritas cajún con salsa ranchera.

    Equipamiento

    Sartén grande

    Tazón de cristal grande bol de cristal

    Estera de hornear de papel o silicona

    Pincel de repostería

    Nutrición

    Calorías: 108kcalCarbohidratos: 5gProteínas: 1gGrasas: 10gGrasas saturadas: 1gSodio: 364mgPotasio: 141mgFibra: 2gAzúcar: 1gVitamina A: 1221IUVitamina C: 1mgCalcio: 55mgHierro: 3mg

    La información nutricional de In the Kitch se proporciona como cortesía y es sólo una estimación. Puede que no incluya los aderezos y/o las salsas.

    ¿Has probado esta receta?¡Menciona a @inthekitchdotnet o etiqueta #inthekitchgrams!

    ¿Quieres mejorar aún más tus habilidades culinarias? Echa un vistazo a… Cómo hacer sapo en el agujero

    Soy Joss, la creadora y editora de In the Kitch. Te invito a este viaje gastronómico conmigo para aprender, crecer y sacar el chef que llevas dentro. ¡Espero inspirarte para que seas creativo en tu propia cocina!

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