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Dado que las patatas se hornean, no fritas, puedes controlar la cantidad de aceite utilizado. ¿Te gusta el sabor cajún? Ajusta el nivel de picante a tu gusto.

La salsa contrasta con el picante de estas patatas fritas al horno. Salen crujientes y deliciosas (en lugar de palitos de patata flojos).

Dudamos que te queden restos. Si lo haces, se pueden guardar en un recipiente hermético. Guárdalas en la nevera hasta 3 días.

Para recalentar las patatas fritas, colócalas en una sola capa en una bandeja de horno y caliéntalas en el horno (400 grados Fahrenheit durante unos 8 minutos) o si quieres conseguir una corteza de patatas fritas crujiente, calienta una cucharadita de aceite en una sartén a fuego medio. Añade las patatas fritas, dejándolas crujir por la parte inferior completamente antes de darles la vuelta para que queden crujientes por ambos lados. Retira las patatas fritas del aceite y sécalas en papel absorbente.

A nosotros nos encantan estas patatas fritas cajún caseras con salsa ranchera, pero también nos gusta mezclarlas de vez en cuando. ¿Te sientes salado? El ketchup, la mostaza con miel, la mayonesa y el alioli de ajo son excelentes maridajes para las patatas fritas con especias cajún.

¡Una hamburguesa también podría estar bien con una guarnición de estas patatas fritas! Con tantas opciones, ¿con qué servirás tus patatas fritas cajún?

Cómo hacer patatas fritas cajún

Cuando el reparto no es una opción, aprende a hacer patatas fritas cajún en casa. Estas patatas fritas cajún son fáciles, crujientes, sabrosas y PERFECTAS con salsa ranchera.

Tiempo de preparación 30 minutos

Tiempo de cocción 40 mins

Tiempo total 1 hr 10 mins

Curso Guarnición

Cocina Cajun

Raciones 8

Calorías 108 kcal

Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x

• ▢ 5 patatas grandes
• ▢ Agua hirviendo
• ▢ 1 cda. Pimentón
• ▢ 1 cucharada de comino en polvo
• ▢ 1 ½ cucharadita de sal
• ▢ 1 cucharadita de pimienta negra. pimienta negra

Instrucciones

• Corta las patatas en gajos y colócalas en un bol grande de cristal resistente al calor.
  

• Vierte agua hirviendo sobre los gajos de patata y déjalos reposar hasta que el agua se enfríe, unos 20 minutos.
  
• Mientras tanto, mezcla todas las especias en un bol.
  
• Precalentar el horno a 475ºF. Escurre las patatas y sécalas con palmaditas.

  

• Cubre una bandeja de horno grande con papel de aluminio o un tapete de silicona para hornear. Píntala con 3 cucharadas de aceite. Espolvoree parte del condimento cajún por encima.
  

• En un bol, combine las patatas con las 2 cucharadas restantes. aceite y el condimento cajún y mezclar bien.
  
• Colocar las cuñas de patata en la bandeja del horno. No las superpongas.
  
• Cocina durante 20 minutos en el horno precalentado, o hasta que estén doradas. Dale la vuelta y hornea durante unos 10-20 minutos más, o hasta que estén dorados y crujientes. Vigílalas.
  
• Sirve las patatas fritas cajún con salsa ranchera.
  

Equipamiento

Sartén grande

Tazón de cristal grande bol de cristal

Estera de hornear de papel o silicona

Pincel de repostería

Nutrición

Calorías: 108kcalCarbohidratos: 5gProteínas: 1gGrasas: 10gGrasas saturadas: 1gSodio: 364mgPotasio: 141mgFibra: 2gAzúcar: 1gVitamina A: 1221IUVitamina C: 1mgCalcio: 55mgHierro: 3mg

La información nutricional de In the Kitch se proporciona como cortesía y es sólo una estimación. Puede que no incluya los aderezos y/o las salsas.

¿Has probado esta receta?¡Menciona a @inthekitchdotnet o etiqueta #inthekitchgrams!

¿Quieres mejorar aún más tus habilidades culinarias? Echa un vistazo a… Cómo hacer sapo en el agujero

Soy Joss, la creadora y editora de In the Kitch. Te invito a este viaje gastronómico conmigo para aprender, crecer y sacar el chef que llevas dentro. ¡Espero inspirarte para que seas creativo en tu propia cocina!

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