Easy Keto maaltijd prep ontbijt – De perfecte keto ontbijt recept om te maken-ahead voor onderweg. Met ei muffins, noten, kaas, en bessen, het zit boordevol eiwitten, gezonde vetten, en zo handig voor drukke ochtenden, lunch op kantoor, of zelfs een snelle brunch met vrienden! Geniet ervan!
Photo credit: © Eatwell101.com
Ingrediëntenlijst voor de keto ontbijt maaltijd prep
- 5 grote eieren
- 1/4 lb (125g) gekookte ham, in blokjes gesneden
- 1 kop geraspte cheddar, of een andere kaas die u lekker vindt
- 1 tomaat, ontpit en in blokjes gesneden
- 1/2 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 bosui, in plakjes gesneden
- Zout en vers gekraakte peper, naar smaak
- 1/2 theelepel Italiaanse kruiden en 1/2 theelepel gemalen chilipeper vlokken (optioneel)
- amandelen
- Kaasblokjes (cheddar, mozzarella… wat je maar lekker vindt)
- Gemengde verse bessen (frambozen, bramen, bosbessen…)
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Foto credit: © Eatwell101.com
Photo credit: © Eatwell101.com
Richtlijnen
1. Om dit Meal Prep Keto Ontbijt recept te bereiden: Verwarm je oven voor op 400°F (200°C). Vet een muffinvorm van 6 bakjes in met olie of anti-aanbakspray. Zet opzij.
2. In een grote mengkom, breek de eieren en klop ze samen met zout en zwarte peper.
3. Roer de tomaat, paprika, ham, scallion, cheddar kaas, Italiaanse kruiden, en rode chili peper vlokken (indien gebruikt) erdoor. Verdeel gelijkmatig over de muffinvormpjes, zodat elk vormpje voor ongeveer 2/3 gevuld is. Top met meer ham blokjes en geraspte cheddar kaas als je wilt. Bak je Keto ontbijt ei muffins in de voorverwarmde oven gedurende 12-15 minuten, of tot ze gaar zijn. Laat de ei muffins afkoelen op een rooster.
4. Voor de maaltijd prep keto ontbijt: Verdeel in meal prep bakjes de amandelen, bessen, kaas en keto ontbijt ei muffins. Geniet ervan! ❤️
Photo credit: © Eatwell101.com
Tips voor het meal-prep Keto ontbijtrecept
- Het eiermuffins recept is veelzijdig genoeg om het aan te passen met wat je bij de hand hebt in de koelkast voor het beste Keto ontbijt ooit!
- Blijf je ingrediënten gescheiden in je lunchtrommel om verzadiging te voorkomen. We geven de voorkeur aan glazen containers, omdat ze gemakkelijk schoon te maken zijn in de vaatwasser en geen nasmaak achterlaten op het eten.
- Als je geen muffinpan hebt, kun je nog steeds dit heerlijke Keto ontbijtidee maken door de eieren als een frittata in een ovenschaal te koken en vervolgens vierkantjes te snijden zodra het is afgekoeld.
Hoe en hoelang de restjes van het keto ontbijt te bewaren
Je kunt de ingrediënten voor het Keto dieet ontbijt gescheiden bewaren totdat je klaar bent om je lunchbox te maken. De ei muffins kunnen van tevoren worden gemaakt en tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Ze zullen misschien niet zo knapperig zijn als wanneer ze uit de oven komen, maar zullen nog steeds super lekker zijn!
Meer keto ontbijtrecepten die je misschien lekker vindt
- Cheesy Bacon Egg Muffins
- Sausage Egg and Cheese Muffins {Low-Koolhydraatarm / Keto}
- Gevulde Portobello Champignons met Kruidenbotersaus
- Eieren Muffin Ontbijt – Keto Koolhydraatarme Cups
- Bes Chia Pudding