Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Diese proteinreichen Pfannkuchen sind Ihr neues Lieblingsrezept. Fluffig, gesund und unglaublich lecker!
Sie müssen den Tag mit einem gesunden Frühstück beginnen, und diese Pfannkuchen sind eine großartige Möglichkeit, dies zu tun! Einige weitere gesunde Pfannkuchen-Optionen sind unsere Haferflocken-Pfannkuchen oder Joghurt-Pfannkuchen. Probieren Sie sie doch mal aus!
Einfache Eiweißpulver-Pfannkuchen
Es ist so wichtig, jeden Tag genügend Eiweiß in Ihrer Ernährung zu haben. Manchmal ist es schwer, Wege zu finden, sein Protein zu essen. Diese Proteinpfannkuchen sind das perfekte Rezept, um den Tag zu beginnen. Sie sind in nur wenigen Minuten zubereitet, was sie noch besser macht. Sie sind wirklich gesund und werden Sie bis zum Mittagessen satt und zufrieden halten!
Nicht nur, dass diese Pfannkuchen viel Protein enthalten, sie sind auch kalorienarm. Sie haben nur ein paar Zutaten, was es so einfach macht, sie am Morgen zuzubereiten. Es gibt nichts Schlechtes an diesem Rezept, was bedeutet, dass Sie keine Ausrede haben, sie NICHT zu machen!
Auch meine Kinder sind verrückt nach diesen Pfannkuchen. Wir machen sie gerne für ein herzhaftes Frühstück vor der Schule. Fügen Sie ein wenig Obst, Truthahnspeck und Orangensaft für eine komplette Mahlzeit hinzu!
Wie man Eiweiß-Pfannkuchen macht
Vorbereiten. Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie sie auf dem Herd auf mittlerer Stufe. Bestreichen Sie den Boden der Pfanne mit etwas Butter oder Kokosöl.
Mischen. Während die Pfanne aufheizt, mischen Sie die Eier, das Proteinpulver, das Backpulver und das Wasser in einer großen Schüssel zusammen.
Kochen. Gießen Sie den Pfannkuchenteig mit einem ¼-Messbecher in die Pfanne. Wenn Sie sehen, dass sich an der Oberseite des Pfannkuchens Blasen bilden, ist er bereit zum Wenden! Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Pfannkuchenteig.
Servieren Sie dazu frisches Obst, zuckerfreien Sirup oder Butter. Sie können sogar einige Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren oder Bananen in den Pfannkuchenteig geben, um etwas Abwechslung zu schaffen.
TROUBLESHOOTING: Wenn Ihre Pfannkuchen zu trocken werden, versuchen Sie, ein wenig mehr Flüssigkeit hinzuzufügen. Sie können auch ein wenig zerdrückte Bananen, griechischen Joghurt, Hüttenkäse, Kürbispüree oder Apfelmus hinzufügen.
Aufbewahren + Einfrieren von Protein-Pfannkuchen
Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist, wie gut sich diese Protein-Pfannkuchen einfrieren lassen!
Manchmal mache ich eine große Ladung dieser Pfannkuchen, esse ein paar zum Frühstück und friere den Rest für geschäftige Morgen ein. Ich lasse meine Pfannkuchen auf einem Drahtgitter vollständig abkühlen, stelle sie auf einem Backblech für etwa eine Stunde in den Gefrierschrank und gebe sie dann in einen gefriersicheren Plastikbeutel.
Im Gefrierschrank halten sie sich etwa 2 Monate. Einfach ein paar herausnehmen, auftauen, in der Mikrowelle oder im Toaster wieder aufwärmen und genießen!!!
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Protein-Pfannkuchen-Rezept
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Messlöffel Molkenproteinpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 6 Esslöffel Wasser oder Mandelmilch
- Kochspray, Butter oder Kokosöl zum Einfetten der Pfanne
Anleitung
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Pfanne auf mittlere Hitze erhitzen und mit Butter oder Kokosöl einsprühen und schmelzen lassen.
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Während die Pfanne aufheizt, Eier, Proteinpulver, Backpulver und Wasser in einer großen Schüssel verrühren.
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Mit einem 1/4-Messbecher den Teig in die Pfanne geben.
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Wenn Sie sehen, dass sich oben Blasen bilden, ist es bereit zum Wenden.
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Servieren Sie mit Obst, zuckerfreiem Sirup oder Butter.
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