Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag! Deze eiwitrijke pannenkoeken zijn je nieuwe favoriete recept. Fluffy, gezond, en ongelooflijk lekker!
Je moet de dag goed beginnen met een gezond ontbijt, en deze pannenkoeken zijn een geweldige manier om dat te doen! Nog meer gezonde pannenkoek opties zijn onze Havermout Pannenkoeken, of Yoghurt Pannenkoeken. Probeer ze eens!
Easy Protein Powder Pancakes
Het is zo belangrijk om elke dag voldoende proteïnen binnen te krijgen. Soms is het moeilijk om manieren te vinden om je eiwitten op te eten. Deze eiwitpannenkoeken zijn het perfecte recept om uw dag mee te beginnen. Het duurt maar een paar minuten om ze te bakken, wat ze nog lekkerder maakt. Ze zijn echt gezond en houden je vol en tevreden tot lunchtijd!
Niet alleen zijn deze pannenkoeken rijk aan eiwitten, maar ze zijn ook laag in calorieën. Er zijn maar een paar ingrediënten nodig, waardoor je ze ’s ochtends in een handomdraai in elkaar kunt flansen. Er is niets slechts aan dit recept, wat betekent dat je geen excuus hebt om ze niet te maken!
Zelfs mijn kinderen zijn gek op deze pannenkoeken. We maken ze graag als een stevig ontbijt voor schooltijd. Voeg wat fruit, kalkoenspek en sinaasappelsap toe voor een complete maaltijd!
Hoe maak je eiwitpannenkoeken
Voorbereiden. Pak een koekenpan en verhit deze boven het fornuis op medium. Smeer de bodem van de pan in met een beetje boter of kokosolie.
Mixen. Terwijl de koekenpan opwarmt, meng je de eieren, het eiwitpoeder, het bakpoeder en het water in een grote kom.
Koken. Giet het pannenkoekenbeslag in de koekenpan met behulp van een ¼ maatbeker. Wanneer u belletjes ziet vormen op de bovenkant van de pannenkoek, is hij klaar om om te draaien! Herhaal dit met de rest van het pannenkoekenbeslag.
Serveer met vers fruit, suikervrije siroop of boter. Je zou zelfs wat frambozen, bosbessen, aardbeien of bananen aan het pannenkoekenbeslag kunnen toevoegen om het wat variatie te geven.
TROBLESHOOTING: Als je pannenkoeken te droog zijn, probeer dan wat meer vocht toe te voegen. Je kunt ook een beetje geraspte banaan, Griekse yoghurt, kwark, pompoenpuree of appelmoes toevoegen.
Hoe eiwitpannenkoeken bewaren + invriezen
Eén van de beste dingen aan dit recept is hoe goed deze eiwitpannenkoeken invriezen!
Soms maak ik een grote partij van deze pannenkoeken, eet er een paar als ontbijt, en vries de rest in voor drukke ochtenden. Ik laat mijn pannenkoeken volledig afkoelen op een rooster, leg ze dan ongeveer een uur op een bakplaat in de vriezer en doe ze dan over in een vriesbestendige plastic zak.
Ze blijven ongeveer 2 maanden goed in de vriezer. Haal er een paar uit, ontdooi ze, warm ze op in de magnetron of broodrooster en smullen maar!
Voor meer pannenkoekenrecepten, kijk op:
- Chocolate Chip Pannenkoeken
- Aardbeien Pannenkoeken
- Overmout Pannenkoeken
- Pompoen Pannenkoeken
- Karnemelk Pannenkoeken
- Lemon Ricotta Pannenkoeken
Proteïne Pannenkoeken Recept
Ingrediënten
- 2 eieren
- 2 maatscheppen wei-eiwitpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 6 el water of amandelmelk
- kookspray, boter of kokosolie om de pan in te vetten
Instructies
-
Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en besproei met boter of kokosolie en laat smelten.
-
Terwijl de koekenpan opwarmt, meng je de eieren, het eiwitpoeder, het bakpoeder en het water in een grote kom.
-
Giet het beslag in de koekenpan met behulp van een 1/4 maatbeker.
-
Wanneer u belletjes aan de bovenkant ziet ontstaan, is het klaar om om te draaien.
-
Serveer met fruit, suikervrije stroop of boter.
Maak je dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
