Koffie heeft een schat aan bewezen gezondheidsvoordelen. Hoewel de smaak en het stimulerende effect de belangrijkste redenen zijn waarom mensen koffie drinken, kunnen de gezonde neveneffecten niet worden ontkend. Kokosolie in koffie verwerken is een nieuwe, maar verrassende manier waarop mensen hun ochtendkoffie nog voedzamer maken.
En hoewel het misschien vreemd klinkt, is het eigenlijk helemaal niet zo gek als je je erin verdiept.
Het is geen mythe dat koffie meer voor je lichaam doet dan alleen ongelooflijk lekker smaken en ruiken. Afgezien van de warme, houtachtige aroma’s, is van koffie aangetoond dat het de sportprestaties en het energieniveau verhoogt. Ook bezit het bepaalde eigenschappen die ideaal zijn voor het behoud van een sterk immuunsysteem.
Voor sporters en gezondheidsfreaks in het bijzonder, is het drinken van koffie heel zinvol. Het is een van de weinige dranken die de prestaties daadwerkelijk kan verbeteren met weinig of geen negatieve bijwerkingen. Maar moet je kokosolie in je koffie doen om te profiteren van extra gezondheidsvoordelen?
Waarom zou ik kokosolie in mijn koffie doen?
Als je gehoord hebt van boter of Bulletproof koffie, dan weet je dat het toevoegen van bepaalde heilzame vetten aan koffie al een tijdje trending is in wellness kringen. Niet alleen zorgt het voor een langzame energiestoot en een toename van de geestelijke vermogens, maar het helpt ook gewichtsverlies te bevorderen.
Omdat kokosolie relatief veel calorieën bevat, wordt het vaak gebruikt als ontbijtvervanger. Het verzadigt niet alleen de honger en remt de eetlust, maar breekt ook de cafeïne langzaam af voor een langdurige afgifte van energie.
Het is vooral gunstig voor mensen die een koolhydraatarm, vetrijk of ketogeen dieet volgen.
Ketonen & Zuren
De reden voor de werkzaamheid heeft te maken met de chemische samenstelling van kokosolie, in het bijzonder de hoge hoeveelheden middellange-keten-triglyceriden (MCT’s) en laurinezuur die het bevat. In tegenstelling tot lange-keten-triglyceriden, een ander type vet dat in voedingsmiddelen voorkomt, worden MCT’s snel door de lever afgebroken en onmiddellijk als brandstof gebruikt.
Als MCT’s niet door de lever worden opgenomen, kunnen ze ook in ketonen worden omgezet. Ketonen zijn stoffen die ontstaan bij de afbraak van grote hoeveelheden vetten. In tegenstelling tot mensen die op suikers zoals glucose vertrouwen als energiebron, vertrouwen mensen die een ketogeen dieet volgen op ketonen voor het grootste deel van hun energie.
Drinken van koffie met toegevoegde kokosolie kan mensen die een ketogeen dieet volgen helpen om in een metabolische staat te blijven die ketose wordt genoemd. Het handhaven van deze toestand is in verband gebracht met een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder een verminderd risico op hartaandoeningen en gewichtsverlies.
Ketonen daargelaten, de andere held die in kokosolie zit is laurinezuur. Laurinezuur is een MCT dat ketonen aanmaakt in een gematigd maar aanhoudend tempo, en zorgt ervoor dat ze gestaag worden afgebroken dan andere MCT’s. Hierdoor is het een van de meest effectieve manieren voor mensen die het ketogeen dieet volgen om in ketose te blijven.
Hoe smaakt het?
Vers bereide koffie wordt met een zekere eerbied benaderd, en de meeste mensen zouden spotten met het idee om er iets aan toe te voegen, laat staan olie. Maar de waarheid is dat het toevoegen van kokosolie aan je koffie niet de smaakmaker is waar het op het eerste gezicht op lijkt.
Het is eigenlijk best lekker. Als je ooit volle room aan een americano hebt toegevoegd (en wie doet dat nou niet?) dan heb je een idee hoe dik en romig koffie kan zijn. Door kokosolie toe te voegen krijg je een soortgelijke consistentie.
In dezelfde adem, kokosolie is niet te zoet of overheersend. In tegenstelling tot andere toevoegingen zoals creamers of suikers, is de smaak evenwichtig en zacht. Het voegt een vleugje zoetheid toe dat het natuurlijke smaakprofiel van de koffie versterkt in plaats van maskeert.
Kokosolie in Koffie: Is het gezond of niet?
Het is moeilijk om definitief te zeggen of het toevoegen van kokosolie aan je koffie gezond is of niet. Spreken in zulke absolute zwart-wit termen is moeilijk als het gaat om alles wat met gezondheid te maken heeft. Je persoonlijke gezondheidsdoelen, keuzes in je levensstijl en zelfs je genetica zullen bepalen of het drinken van kokosolie heilzaam is of niet.
Dat wil niet zeggen dat kokosolie ongezond is. Zoals we hierboven hebben besproken, zijn er talloze voordelen verbonden aan het regelmatig consumeren van kokosolie in je koffie. Maar zoals alles in het leven, is het mogelijk om het te overdrijven of het te consumeren op een ongezonde manier.
We zullen zowel de voordelen als de nadelen hieronder in meer detail bespreken.
De 6 Bewezen Gezondheidsvoordelen van Kokosolie
+ Versnelt de stofwisseling
Een aantal studies heeft aangetoond dat de combinatie van koffie en MCT-oliën iemands stofwisseling kan versnellen. Met name van cafeïne is aangetoond dat het helpt vetten uit weefsel om te zetten in energie, naast het verhogen van de stofwisselingssnelheid van een persoon.
Kokosolie versnelt de stofwisseling op zich niet, maar het is wel effectief bij het helpen van mensen om gewicht te verliezen. Met meer dan 120 calorieën per eetlepel kokosolie, kan de consumptie ervan bij de koffie helpen de eetlust te stillen en overeten te verminderen. Daarom gebruiken veel mensen het als vervanging voor het ontbijt.
Een combinatie van zowel koffie als kokosolie blijkt te helpen bij zowel vetverbranding als gewichtsverlies.
+ Verbetert energieniveau
Het is geen geheim dat koffie mensen wakkerder en alerter maakt. Cafeïne staat bekend als het geheime ingrediënt dat worstelende ouders helpt met kinderen om te gaan en atleten helpt topprestaties te leveren.
Zoals we hierboven hebben besproken, is kokosolie ook rijk aan een aantal verschillende MCT’s. In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen die LCT’s of orglucose bevatten, worden MCT’s door de lever verwerkt en afgebroken tot ketonen. Deze ketonen worden dan gebruikt als brandstof voor je lichaam, wat resulteert in hoge energieniveaus.
Ze worden ook veel langzamer afgebroken dan andere soorten brandstof. Dit resulteert in een langdurige afgifte van energie, waardoor de grillige pieken (en crashes) van energie die gewone koffie veroorzaakt, worden voorkomen.
+ Bevordert de spijsvertering
Een ander bekend feit over koffie is dat het de dingen in beweging krijgt in de ochtend. De MCT’s in kokosolie zorgen er samen met de cafeïne in koffie voor dat je stoelgang regelmatig blijft en je spijsvertering gezond blijft.
Het is ironisch, want vroeger werd gedacht dat olie zoals die uit kokosnoten je aderen verstopt. Het blijkt het tegenovergestelde te doen, en veel meer te ontstoppen dan alleen je aderen.
Denk er wel aan kokosolie met mate te consumeren; te veel en je zou zomaar de rest van de dag op het toilet kunnen zitten.
+ Verhoogt HDL (het goede) cholesterol
Maar wacht – cholesterol, de orkestrator van hartaanvallen, is slecht, toch? Fout. Bepaalde soorten cholesterol zijn slecht, maar kokosolie bevat geen van die soorten.
In feite is cholesterol een essentieel vet dat je lichaam nodig heeft, maar dat door een slechte PR campagne in de afgelopen jaren een negatieve reputatie heeft gekregen. Het zorgt voor stabiliteit in je cellen, en wordt daarheen getransporteerd door moleculen die lipoproteïnen worden genoemd.
De HDL in HDL-cholesterol staat voorhigh-density lipoprotein. Kokosolie heeft een hoog gehalte aan dit type cholesterol en is op verschillende manieren goed voor het lichaam.
Om te beginnen: het zuivert en verwijdert lage-dichtheid lipoproteïnen, oftewel LDL, oftewel het spul dat in margarine en plantaardige oliën zit, oftewel slecht cholesterol. HDL herstelt en onderhoudt ook de binnenwanden van de bloedvaten, waardoor het risico op hartaanvallen en beroertes afneemt.
+ Verbetert het immuunsysteem
Kokosolie bevat veel laurinezuur; het maakt ongeveer 50% uit van de MCT’s die in de olie aanwezig zijn. Laurinezuur wordt meestal aangetroffen in moedermelk, waar het pasgeborenen en baby’s een hele reeks beschermende stoffen biedt.
Laurinezuur is nuttig gebleken bij de behandeling van griep, verkoudheid, koortslip en koortsblaren. Het is ook nuttig gebleken bij het voorkomen van de overdracht van HIV van moeders op hun kinderen tijdens de zwangerschap.
Het bevordert ook de opname van antioxidanten en kan het lichaam helpen bij de opname van bepaalde vitaminen. Bovendien heeft het zowel antivirale als antibacteriële eigenschappen, waardoor het immuunsysteem wordt versterkt en ziektes worden voorkomen.
+ Verbetert de hersenfunctie
Caffeïne staat er al lang om bekend dat het de hersenfunctie en het geestelijk vermogen verbetert. Het is een stimulerend middel dat, wanneer het wordt geconsumeerd, een remmende neurotransmitter blokkeert die adenosine wordt genoemd. Adenosine zorgt ervoor dat je slaperig wordt, dus door het te blokkeren voelen je hersenen scherper en alerter aan.
MCT’s blijken ook neurodegeneratieve ziekten te helpen bestrijden. Vooral wanneer ze worden gebruikt in combinatie met een aketogeen dieet, zijn MCT’s veelbelovend gebleken bij het beheersen van aandoeningen als epilepsie, autisme en de ziekte van Alzheimer. Wat de ziekte van Alzheimer betreft, zijn slechts twee studies uitgevoerd, maar de resultaten laten bemoedigende resultaten zien.
Tegenvallers/bijwerkingen Effecten van Kokosolie in je Koffie
Hoewel kokosolie en MCT’s als veilig en heilzaam worden beschouwd, zijn er toch een paar nadelen.
– MCT-koffie als maaltijdvervanger kan betekenen dat voedingsstoffen verloren gaan
Veel mensen die kokosolie in hun koffie gebruiken, volgen ook een ketogeen dieet. Vanwege het hoge vetgehalte van kokosolie in koffie, gebruiken veel mensen het als ontbijtvervanger en energiebron.
Hoewel dit klinkt als een geweldig idee om gewichtsverlies te bevorderen, mis je mogelijk veel cruciale vitaminen en mineralen die een volwaardig, gezond ontbijt levert.
Als je het ontbijt helemaal schrapt, zorg er dan voor dat de rest van je maaltijden een volledige variëteit aan voedingsstoffen bevat, zoals eiwitten, koolhydraten en vezels.
Op deze manier kunt u veilig kokosolie in uw koffie consumeren en toch aan uw aanbevolen dagelijkse voedingsdoelen voldoen.
– Hoge doses MCT’s kunnen leiden tot vetophoping in de lever
Zoals alles in het leven, moet het consumeren van kokosolie en MCT’s met mate worden gedaan. Er zijn aanwijzingen dat het consumeren van hoge doses MCT-olie over een langere periode de hoeveelheid vet in iemands lever kan doen toenemen.
Enig onderzoek bij muizen wees uit dat ongeveer de helft van de vetten in MCT’s de leververvetting deed toenemen als ze langdurig werden geconsumeerd. Uit hetzelfde onderzoek bleek echter ook dat het totale lichaamsvet afnam en de insulineresistentie toenam.
– Kan gevaarlijk zijn als u bepaalde medische aandoeningen hebt
Bij bepaalde medische aandoeningen, zoals galblaasproblemen of ontstekingen aan de alvleesklier, kan het consumeren van een te grote hoeveelheid vetten gevaarlijk zijn. In plaats van meer vetten in de vorm van kokosolie in uw koffie te doen, kunt u overwegen schadelijke vetten zoals LCT’s door de drank te vervangen.
Het is veel effectiever wanneer het op deze manier wordt gebruikt en kan mogelijk slopende ziekten helpen voorkomen.
Hoeveel kokosolie doe ik in mijn koffie?
Als je zo ver bent gekomen, dan kunnen we gerust aannemen dat je zelf kokosolie in je koffie wilt doen. In feite is het helemaal niet ingewikkeld.
Zet gewoon koffie zoals je normaal zou doen, in welke stijl je maar wilt. Wij vonden dat koffie gezet met de Franse pers methode of een gewone amerikaanse het beste werkt.
Eenmaal gezet, giet je de koffie in een blender en voeg je twee eetlepels kokosolie toe. De hete koffie zou moeten helpen om de olie te laten smelten, maar zodra je de blender start zou het mooi moeten mengen.
Je kunt ook gewoon je kokosolie door je kopje koffie roeren.
Het is belangrijk om in gedachten te houden dat er een bovengrens is aan de hoeveelheid kokos- en MCT-olie die je per dag kunt consumeren. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid is ongeveer vier eetlepels.
Dus als je nog nooit kokosolie hebt gehad, is het een goed idee om klein te beginnen en je weg omhoog te werken. Anders zou je wel eens naar het toilet kunnen rennen terwijl je koffie koud wordt.