Rootbier zou wel eens de veiligste frisdrank voor je tanden kunnen zijn, zo suggereert nieuw onderzoek, maar veel andere populaire light- en gesuikerde frisdranken tasten het tandglazuur bijna net zo aan als accuzuur.
Langdurige blootstelling aan frisdrank kan leiden tot aanzienlijk glazuurverlies, ook al beschouwen veel mensen frisdrank als onschadelijk of maken ze zich alleen zorgen over het suikergehalte en de mogelijkheid om kilo’s aan te komen, aldus de studie.
Het eroderende potentieel van cola is tien keer zo hoog als dat van vruchtensappen in slechts de eerste drie minuten van het drinken, toonde een studie vorig jaar aan. Het nieuwste onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift General Dentistry (AGD) van de Academy of General Dentistry (AGD), meldt dat het drinken van elk type frisdrank de tanden schaadt door het citroenzuur en/of fosforzuur in de drankjes.
“Deze studie weerspiegelt eenvoudigweg niet de werkelijkheid,” zei woordvoerster Tracey Halliday van de American Beverage Association. “De bevindingen kunnen niet worden toegepast op echte situaties, waarin het eet- en drinkgedrag van mensen heel verschillend is en er veel factoren meespelen.”
- Voedingsquiz
5 procent gewichtsverlies
In het onderzoek werd de zuurgraad, of pH, gemeten van 20 commerciële frisdranken, waaronder Coke, Pepsi, 7 Up en hun dieetversies, onmiddellijk nadat de blikjes waren geopend. Vervolgens werden plakjes glazuur van vers getrokken tanden gewogen voor en na onderdompeling in de frisdranken gedurende 48 uur.
Het resultaat was dat de tanden ondergedompeld in Coke, Pepsi, RC Cola, Squirt, Surge, 7 Up en Diet 7 Up meer dan 5 procent van hun gewicht verloren, volgens het rapport van Poonam Jain van de Southern Illinois University School of Dental Medicine en haar collega’s. (Andere frisdranken veroorzaakten verliezen in het glazuurgewicht in het bereik van 1,6 procent tot 5 procent).
AGD woordvoerder Kenton Ross zei dat RC Cola de meest zure frisdrank bleek te zijn die werd onderzocht, met een pH van 2,387 (de pH-schaal loopt van 0 tot 14 voor de meeste vloeistoffen, waarbij 0 het meest zuur is en 14 het minst zuur of het meest basisch). Cherry Coke bleek de volgende zuurste te zijn (pH van 2,522), en Coke was de op twee na zuurste geteste frisdrank (pH van 2,525).
Batterijzuur heeft een pH van 1,0. Zuiver water bij kamertemperatuur heeft een pH van 7,0.
De resultaten laten zien dat de zuurgraad van frisdrank niet het hele verhaal is als het op tanderosie aankomt. Het soort zuur in de frisdrank, de hoeveelheid frisdrank en het calciumgehalte zijn ook factoren. Citroenzuur is het meest eroderende zuur dat in frisdranken wordt aangetroffen en is het overheersende zuur in andere dranken dan cola.
“Het komt erop neer dat de zuurgraad in alle frisdranken voldoende is om je tanden te beschadigen en moet worden vermeden,” zei Ross in een voorbereide verklaring.
- Top 10 Good Foods Gone Bad
Rootbier is in het voordeel
Rootbier bleek het minst zuur te zijn van alle frisdranken, met een pH van 4,038 voor het merk Mug, ontdekten Jain en haar collega’s. De reden voor de lagere zuurgraad is dat wortelbier vaak zonder koolzuur is en geen fosfor- of citroenzuur bevat.
Een studie uit 2006 meldde dat sinaasappelsap en sportdranken ook de oppervlaktehardheid van het tandglazuur verminderen, maar een cola verminderde meer – het tandbeen, het oppervlakteglazuur en twee extra tandheelkundige componenten. (Tanderosie verwijst naar de inwerking van zuur op het gehele tandoppervlak. Gaatjes en tandbederf treffen meestal doelgebieden, zoals putjes, groeven en plekken waar tanden en kiezen aan elkaar grenzen).
In de afgelopen 40 jaar hebben veel Amerikanen de voedzame melk ingeruild voor frisdrank en andere dranken die meestal verstoken zijn van voedingsstoffen. In 1966 dronken Amerikanen gemiddeld 20 gallon frisdrank en 33 gallon melk. In 2003 dronken Amerikanen gemiddeld 46 gallon frisdrank en 22 gallon melk. Melk bevat mineralen, eiwitten, vitaminen en, het belangrijkste, calcium.
- 10 gemakkelijke wegen naar zelfvernietiging
Tekortkomingen van de studie
Niemand slurpt twee volle dagen frisdrank in zijn mond, zoals het geval was bij de studie, maar het bijtende effect van frisdrank begint vrijwel onmiddellijk, zo wijst het onderzoek van Jain uit, en neemt met de tijd toe.
Richard Adamson, een wetenschappelijk adviseur van de American Beverage Association, noemde het onderzoek “onrealistisch”, en wees er onder andere op dat tandenpoetsen niet was meegerekend.
“De meest beschermende factor die je in je mond hebt is speeksel, dat zowel een verdunnend als een bufferend effect heeft,” vertelde Adamson aan LiveScience. “Natuurlijk ga je de werkelijkheid niet spiegelen (met de nieuwe studie).”
“Er zijn veel voedingsmiddelen die net zo belangrijk zijn als frisdrank voor de mondgezondheid en tandhygiëne,” zei Adamson. “Fruit en vruchtensappen en cider en voedingsmiddelen zoals augurken en saladedressing en wijn – die zijn net zo belangrijk met betrekking tot algemene erosie als frisdrank. Er is niet één voedingsmiddel of drank die verantwoordelijk is voor tanderosie. Er zijn vele factoren. Het gaat erom dat je van alles met mate geniet.”
Ross raadt consumenten aan frisdrank door een rietje te drinken, als ze dat al doen, omdat de tanden dan minder aan de drank worden blootgesteld. Een manier om de inname van frisdrank te verminderen, stelt hij voor, is het alleen bij de maaltijd te drinken.
- Slechte gewoonten: Waarom we niet kunnen stoppen
- Top 10 Slechte Dingen Die Goed Voor U Zijn
- Cola Verhoogt Risico op Osteoporose bij Vrouwen
- Verkoop frisdrank loopt vast, De industrie vecht terug
- Het verband tussen frisdrank en kanker wordt onthuld als een mythe
Recent nieuws